长山药做法做汤？ 山药做面食粗的好还是细的好？
一、长山药做法做汤？
主料：
排骨500克
山药1根
辅料：
黑木耳适量
姜适量
葱适量
白醋适量
盐适量
做法：
1. 排骨切段洗净，黑木耳泡发洗净。
2. 山药去皮，切滚刀块，放在淡盐水中浸泡。
3. 葱切段，姜切片，备用。
4. 将排骨放入半锅冷水中，放两片姜，煮开，大火烧煮3分钟后，关火后捞出。
5. 另起锅，烧开2.5升水，放入排骨，下入剩余姜片和大葱，加白醋，煮开后转小火。
6. 待排骨汤炖至30分钟后，加入山药、黑木耳，小火再炖20分钟。
7. 加盐调味，关火盛出即可
二、山药做面食粗的好还是细的好？
山药买细的好
细山药是铁棍山药,粗的山药是菜山药。铁棍山药营养价值要高于菜山药抗氧化能力也比菜山药强。 普通的山药就是俗称的菜山药,菜山药粗如婴儿胳膊,颜色遇铁器变黑,是不抗氧化的缘故,所以只适于菜用。
三、长山药可以做炸薯条吗？
主料铁棍山药适量 玉米淀粉适量 面粉适量 面包糠适量 鸡蛋少许 植物油适量 调料椒盐粉少许 番茄沙司适量 做法步骤1铁棍山药去皮后洗净2刀切成均等小段后再切成粗条状3锅内加水，将切好的山药入锅蒸熟后备用4将适量面粉，玉米淀粉，椒盐粉放到同一容器内充分拌匀后备用5准备好面包糠备用6鸡蛋倒入碗内搅拌开备用7将蒸熟的山药条先裹上一层准备好的粉面8然后再浸入到蛋液中9最后再裹上一层面包糠10锅内倒入适量油烧热七八成热后将铁棍山药放入11炸至山药表面金黄色时即可控油捞出放到吸油纸上，配上番茄沙司就可以趁热美美的吃起来
四、长山药炖排骨怎么做？
排骨切段洗净焯水，加入葱姜再加入没过排骨的水炖1小时，然后加入去皮的山药再炖20分钟即可
五、长山药炒木耳如何做？
1.首先我们准备一下食材，削净外皮的山药一段，先切成长段，再改刀切成长条，放入盆中加入清水浸泡，浸泡能隔绝空气，防止山药变黑。
2.青椒一个，切成大小均匀的滚刀块，大蒜几粒切成片，小米椒两个，从中间切开，再准备泡发的木耳一把备用。
3.下面，我们把食材焯一下水，锅内烧水，放入少许植物油，植物油能防止食材变色营养流失，水烧开以后，把切好的山药倒入锅中，焯水1分钟，再倒入木耳、青椒，继续焯水30秒，食材全部断生后倒出，用清水冲洗 冷却控水。
4.锅内烧油，油烧热以后，倒入蒜片 小米椒，爆出香辣味，倒入控过水分的青菜，翻炒几下 起锅调味。
5.加入食盐2克，白糖少许，鸡粉1克，开大火翻炒化开调料，淋入少许水淀粉，使调料更好的依附在食材表面，再加入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。
六、如何做长山药炒木耳？
材料主料：山药400克、水发木耳150克。
调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。
做法
1、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用；
2、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用；
3、葱姜切丝备用；
4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。
七、长山药产地？
长山药分布主产地在海拔150-1500米左右，块茎肉质肥厚，直径2－7厘米，外皮黑褐色，生有须根，铁棍山药，外皮黄褐。我国是山药的原产地，各地都有栽培，尤以山西平遥盛产，后引种到河南、山东等地。
八、面食粉色怎么弄的？
面食粉色可以用火龙果片榨汁，紫菜头榨汁和面，都可以。还可以买果蔬色料和面。
九、钓鲤鱼面食怎么弄？
钓鲤鱼面食是一道传统的湖南农家菜，主要原料是鲤鱼和面粉。以下是具体的制作方法：
材料：
1. 鲤鱼：1-2条（约500g）
2. 面粉：300g
3. 水：150ml
4. 姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、辣椒油、花椒油、香菜等适量。
步骤：
1. 将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 在鲤鱼身上切几刀，用料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、姜片、葱段腌制15分钟。
3. 将面粉和水混合，揉成面团，然后搓成细面条，备用。
4. 锅中倒入适量油，加入鱼，两面煎至金黄色。
5. 加入适量清水，加盖焖煮5分钟。
6. 在锅中加入适量盐、鸡精、辣椒油、花椒油、香菜，调味，煮沸。
7. 将面条放入锅中，煮至熟透。
8. 将煮好的面条和鱼一起盛出，撒上香菜即可。
小贴士：
1. 鱼可以根据个人口味选择，如果不喜欢鲤鱼，也可以选择其他鱼类。
2. 面条可以根据个人口感自行调整，可以加入少许盐、油等调味料。
3. 如果喜欢口感更鲜美，可以加入一些蘑菇、豆腐等蔬菜一起烹饪。
希望这个步骤可以帮助您制作一份美味的钓鲤鱼面食。
十、红小豆做面食？
红小豆可以做多种面食，经常吃能补血利尿，是一种非常有营养的食材，首先，用阿迪锅，将适量红小豆蒸20分钟取出备用，然后把适量江米面和好，用一个小盆在盆底下抹一点食用油，然后放一层红小豆铺平，再放一层和好的江米面，上面再放一层红小豆，放锅里再蒸二十分钟拿出来后撒少许白糖，非常劲道好吃。
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