清蒸娃娃菜粉丝汤做法？
一、清蒸娃娃菜粉丝汤做法？
1、娃娃菜洗净沥干水，把根切掉。粉丝用清水浸泡30分钟，然后切成两段。
2、把粉丝铺入碗底，然后把娃娃菜码在粉丝上。
3、烧热锅内少许底油，以小火爆香蒜蓉，注入一碗清水或者鸡汤，加入少许酱油，盐和麻油烧开后，熄火盛入碗内。
4、烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸10分钟。
5、最后往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1匙酱油熄火虚蒸2分钟，便可上桌。
二、清蒸蒜蓉粉丝娃娃菜的做法有哪些？
1.
准备娃娃菜200克，洗净切成长条。
2.
起锅烧水，放入娃娃菜焯水2分钟，捞起投凉，沥干水分。
3.
准备蒜子100克洗净。
4.
用刀剁成蒜末
5.
起锅烧油、下入蒜末、加食盐2克、鸡粉2克、蚝油5克，炒匀后铲出备用
6.
粉丝50克冷水泡发
7.
把娃娃菜铺在盘底、粉丝扯断盖在白菜上、最后均匀抹上蒜蓉酱，放入蒸锅
8.
大火蒸制15分钟即可
9.
出锅撒上2克葱花即可
三、清蒸娃娃菜的汁怎么做？
主料 娃娃菜一颗 绿豆粉丝一把60g 大蒜一颗或者一颗半 红甜椒半个 青葱半根 生抽2小勺子（平时吃饭的勺子） 白糖一小勺子（吃饭用的勺子） 清水一大汤勺（盛汤用的勺子） 沙拉油四小勺子（吃饭用的勺子） 辅料香油数滴 鸡精适量 清蒸蒜蓉娃娃菜的做法步骤 1 将绿豆或者红薯粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎，香葱切碎；
2 锅内放沙拉油2大匙，烧至三成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，鸡精煮开；然后制好的蒜蓉酱汁盛出备用。
然后在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜；再将制好的蒜蓉酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身上；
3 锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后马上在表面滴上香油、在洒上少量青葱末及红椒丁做装饰即可
四、清蒸油麦菜做法？
1. 油麦菜洗净。
2. 切条后拌入面粉，去除多余面粉。
3. 大火蒸5分钟，加入糖醋生抽麻油等配成的调料，最后拌上蒜泥。
现代人吃饭讲究健康，蒸菜无疑是最健康的菜品。老家人最喜欢在夏季吃蒸豆角、蒸马蜂菜（马齿苋），简单、好吃又健康。现在是冬季，豆角能买到，口感却不好，马蜂菜基本买不到。油麦菜在这个季节是最好的蒸菜选择。清蒸油麦菜可以配粥吃，是非常不错的晚餐选择。
油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有"凤尾"之称。
五、清蒸菜蟹做法？
1、新鲜的螃蟹用刷子洗刷干净，用剪刀剪去皮筋。
2、用料酒和米酒泡上一小时（啤酒也可以），先让蟹醉了，不仅可以去腥味，蒸的时候还不会掉腿哦。
3.锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝。蒸的时候肚皮朝上放蒸锅。肚子朝上，可以防止蟹黄流出来。蟹腹部充分接触蒸汽，可以杀菌消毒，蟹熟得也快。
4.隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟。蒸蟹的同时，我们可以做个酱料，将姜切碎成末，加入一勺蒸鱼豉油、一小勺醋、几滴香油，调成酱即可。
5.蒸锅结束工作后，可以再焖多一分钟，让蟹更加入味。吃时粘姜味调料即可。
六、蒜蓉粉丝娃娃菜蒜蓉娃娃菜的做法？
原料：蒜蓉、粉丝、娃娃菜；
辅料：蒜头、剁椒、白糖、生抽、橄榄油、盐；
制作步骤：
1、把以上提到的所有食材都准备好；
2、拿一个小盆子，把粉丝放进去，然后加入热水，热水要把所有粉丝淹没，放着浸泡一会；
3、准备做蒜蓉，把蒜头全部剁碎装碗里备用；
4 、把锅烧热，加入适量的橄榄油，然后转小火，把剁好的蒜头加入，调入适量的盐巴慢慢的翻炒，直至变成金黄色为止，这就是黄金蒜的由来；
5、此时可以把剁椒放进去，加入适量的生抽和白糖继续翻炒均匀即可关火备用；
6、把娃娃菜冲洗干净，然后把娃娃菜对半在对半的方式切成条形，摆放到盘子里，把泡好的粉丝捞出来放在娃娃菜的面面；
7、把刚制作好的蒜蓉剁椒酱均匀的铺在粉丝和娃娃菜的面面上即可；
七、清蒸菜家常菜做法？
材料:鲩鱼1条约1000克,生姜50克，葱100克，蒸鱼酱油适量，盐适量。
做法:
1，鲩鱼除去鳞片，除去内脏，把鱼肚里面黑色那个膜刮干净，冲洗干净，滴干水，用少许盐把整条鱼身轻轻揉匀备用。
2,生萎去皮切细丝，葱洗干净切段再切丝。备用。
3,锅中放水烧开后，用瓦蝶把鱼盛好放入锅中，大火蒸二十分钟左右，一般鱼翅竖起，鱼眼突出就熟了。
4.关火后待片刻，取出鱼，把碟中多余的水分倒掉，然后把姜丝，葱丝均匀平铺在鱼身上，再淋上适量的蒸鱼豉油。
5.洗干净锅，加入食用油烧滚后马上淋在鱼身上，即刻香气满屋，香喷喷的清蒸鲩鱼就成功了。
八、娃娃菜炖肉的做法？
主料 娃娃菜600g 猪肉50g
辅料 调和油适量 食盐适量 胡椒粉适量 柿子椒适量
步骤1
猪肉切条状
步骤2
娃娃菜切成细丝
步骤3
葱花炝锅，放入猪肉炒
步骤4
然后分次加入娃娃菜丝
步骤5
然后加入青椒，加入清水
步骤6
炖制15分钟，加入盐，胡椒粉调味即可
九、琥珀娃娃菜的做法？
我在夏天最喜欢做的菜，清淡又好吃，而且用料简单。虽然生菜水分大，但是放的量足够，完全不会溅油。生菜手撕就可以，这道菜连菜刀都用不上。葱放不放都可以，换成蒜蓉也好吃。餐馆里这样一盘要十几、二十元，自己买一颗生菜也不过两三元。不过，据我个人经验，不适合带饭。用料生菜一颗酱油酌情葱少许油少量步骤 1热锅，放油，喜欢清淡的可以少放点。步骤 2油六七成热，放葱爆锅。这步可以省略。步骤 3葱有香气后，放入生菜。大火快炒。步骤 4生菜变软后，放入酱油，继续翻炒，拌匀后出锅。小贴士
十、娃娃菜的正宗做法？
用料：皮蛋2个、娃娃菜1包
步骤：1.准备原料。2.娃娃菜洗净，改刀竖切成6块备用。大葱切成葱花，姜切片，火腿切成小片，皮蛋去壳后切成6块，备用。3.锅内加入清水大火烧开，加入少许盐，放入娃娃菜，将娃娃菜煮熟泛黄后，捞起沥干水分，装入盘中备用。4.锅内加入适量食用油，烧热后加入蒜子炸香。5.捞出沥油备用。6.另起锅，加入食用油烧热后加入葱花。7.姜煸炒出香味，加入皮蛋炒香。8.然后加入蒜子，火腿，骨头汤，盐，鸡精调味，最后加入蛋清搅匀。9.浇入装好的娃娃菜之上，撒葱花即可。10.劳累一天，做一到营养好吃的菜肴，忘记一天的烦恼。
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