发芽的紫薯能做紫薯泥吗？

一、发芽的紫薯能做紫薯泥吗？

紫薯发芽了不建议拿来做紫薯泥，发芽的紫薯有毒素，会导致紫薯腐烂，损害人的身体健康。不可以食用发芽的紫薯。紫薯发芽里面的淀粉和糖都会降解为发芽所需的养分，降解过程中紫薯会释放一些毒素，导致紫薯易发霉变腐烂。

因为淀粉分解作用水分增加了，容易变坏，发芽的紫薯变软，且口感较差。

二、炸紫薯丸子的做法？

紫薯150g，糯米粉200g，油500ml，鸡蛋1个，甜味菊50g，面包糠100g

做法：紫薯洗干净去皮，放入盘子中，放入蒸锅蒸15分钟，用勺子压成泥，放凉，加入糯米粉搅拌均匀，揉成光滑面团，切成相等重量剂子，剂子搓成圆形，锅起热放入清水煮开放入丸子，捞出过冷水，冲洗至表面不粘手。

鸡蛋打成鸡蛋液，放入过凉丸子，在鸡蛋液打个滚，再蘸上面包糠。

锅起热放入油油温升高五成热放入丸子，炸至金黄色捞出。

三、现炸薯片生意能做吗？

能做因为现在炸薯片已经成为了一种热门的零食，市场需求很大；同时，炸薯片的制作成本较低，利润空间可以很大；此外，炸薯片能够根据不同口味、不同包装等吸引不同消费者，有很好的市场潜力。但是，要创业成功需要很多因素的考虑，如选择适合的营销渠道、掌握好成本控制、创新包装等，创业风险也很大，需要有足够的思考和准备。

四、紫薯能做山粉圆吗？

能做。

材料：山粉圆 50公克,A.水 1000c.c.,糖 依个人喜好,B.水 依个人,蜂蜜 依个人。

做法：

1、将A.水大火煮滚，倒入山粉圆拌五分钟，五分钟后关火，放凉。

2、接下来是制作糖水的部分，将B.水及糖搅拌至糖融化。

3、放凉的山粉圆可以依个人要吃多少的量就用多少，然后再加糖水及蜂蜜，如果家里没有蜂蜜就要把糖水加点糖进去，其实也可以将山粉圆直接加在冬瓜茶上喝，这样也不错。

五、紫薯能做成拔丝红薯吗？

紫薯可以做拔丝地瓜，具体做法如下：原料：紫薯适量，色拉油适量，冰糖适量，水适量。做法：

1、紫薯去皮，切小菱形块；

2、锅中放油，烧至6、7成热，将紫薯倒入，炸熟（拿捏不准，可以尝尝，地瓜内陷软糯即可）；

3、捞出控干油备用；锅中放少许水，将冰糖（白糖）放入，慢慢熬煮至冰糖溶化；

4、慢慢开始冒出大个的气泡；大泡慢慢转小泡，颜色慢慢变黄，途中不停用铲子搅拌哦；

5、待糖慢慢变黄色，将火调小，用筷子试验是否达到完全状态；

6、像这样的浅棕黄色时，筷子蘸过糖浆，迅速没入凉水中取出，糖凝固，嚼之脆硬，即是熬好了；

7、糖熬好了，将炸过的紫薯倒入锅内；

8、用铲子快速搅拌，至所有紫薯均挂满糖浆，即可出锅装盘；

9、盘子一定要提前抹油或者上面撒糖，不然，糖浆凝固，不好整下来吃呢。

六、炸面食的做法，怎样炸面食，面食的炸法？

发酵好的面团直接炸，不要揉面。具体做法如下：

准备材料：面粉 ，一大杯 温水 ，一大碗 酵母粉2-3g ，白糖一小勺 ， 盐半勺 ，泡打粉1g。

1、一大碗温水，加入酵母粉、白糖、盐、泡打粉，搅拌均匀，等溶解后加入面粉，用筷子搅拌成粘稠的泥状；

2、盖上个盖子（锅盖），发酵2个小时左右，体积增大，产生很多气泡，不要用筷子搅拌；

3、平底锅加油大火烧热，然后转成小火；

4、手上沾上油，直接揪一坨发好的面团，不用揉面，丢进油锅里，炸好一面用筷子翻转炸另一面，两面金黄夹出即可；

七、西瓜紫薯怎么炸好吃？

西瓜可以用来榨汁弄成西瓜汁，然后煮紫薯蒸熟剁碎，弄成圆坨，放到油油里面炸 这样特别好

八、紫薯自发粉可以炸油饼吗？

自发粉能做葱油饼。材料：自发粉200克，葱，热开水。自发粉做葱油饼的做法：

1、将热开水边倒入面粉中边用筷子搅成块，然后换手将面块揉成表面均匀光滑的面团，揉好的面团用湿布盖上，饧30分钟；

2、面团揪成剂子，取其中一个揉圆后再用手按扁，用擀面杖擀成薄圆饼状；

3、撒盐、抹油，再均匀撒上一层葱花，然后沿饼边慢慢卷起；

4、卷成长条状后，沿着一端绕成圆圈，用手按成扁圆饼状，再次用擀面杖擀成薄圆饼5、在面皮上切四刀，然后一点一点叠起来。叠成一个方块，重新压成薄饼(技术不到家，压成方形了；

5、平底锅刷层油，放下饼小火烘至两面金黄。

九、面食紫薯双叠花怎么做？

主料5人份

高筋面粉500克

辅料

鸡蛋1个

 牛奶220毫升 黄油30克 盐2克 酵母粉6克 糖60克 紫薯泥适量

步骤1

黄油融化、鸡蛋、牛奶120ML、糖、盐先放入面包机里手动搅打到融合。再分二次共加面粉250G、每次都在面粉上划几个道、撒上3克酵母粉

步骤2

启动面包机揉面程序33分钟（或者手揉）出面筋、放在容器里保鲜膜覆盖好发酵、发酵时间大约在40~50分钟要看室内的温度而言

步骤3

熟紫薯泥、牛奶100ML、酵母粉3G混合面粉(250G)发酵、发酵好的紫薯面团排气

步骤4

做面包的面团分成大小一致

步骤5

二个颜色各取一团面分成二份、搓成面条。摆放成＃子

步骤6

从一端开始一条压一条

步骤7

继续盘上收拢

步骤8

最后收在一起

步骤9

摆放到烤盘里

步骤10

二次发酵温度45.时间40分钟

步骤11

烤箱预热、烤盘放中层、设置上下火温度150度、20分钟、上色后盖锡纸。

十、土豆紫薯能做什么好吃的？

紫薯，土豆片，块，等。炸着，煮着，蒸，炒，煎。等汤，菜，小吃，甜点，面点，等按自己想的去开发吧，开发出来就是特色、招牌、私房菜了。一招赢美食天下。

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