李记薰肉大饼的做法视频？
一、李记薰肉大饼的做法视频？
味道好，价格合理，地方不大，老板卖完固定的数量就不再接待了。
二、任丘大饼的做法？
工具/原料
面粉 (适量)
油 (适量)
盐 (少许)
方法/步骤
1/11分步阅读
将面粉放入干净盆中，倒入温水，用筷子和成面团
2/11
然后揉成光面团，盖上湿布松弛半小时。
3/11
松弛好不用在揉，用擀面杖擀薄一些，倒入少许香油。
4/11
抹匀香油，在撒少许盐。
5/11
从一边卷起。
6/11
抻拉着从左边转着卷成饼挤。
7/11
在用擀面杖擀开成大饼状
8/11
放入提前预热平底锅， 火和平底锅夹层放块小铁片，这样不会烙糊，小火烙制两面微黄即可。
9/11
三翻二烙表面微黄鼓气就熟了
10/11
然后放面板上，拿起大饼竖着转圈戳几下层出来了。
11/11
然后切块分享，香喷喷的家常大饼。
三、瘦肉大饼的做法？
用料：肉馅 200克，山药 半小根，淀粉 2勺，生抽 2勺，盐 1小勺，糖 1小勺，蚝油 1勺，花生油 1勺
做法
步骤 1，三分肥七分瘦的上肉或者梅头肉剁成肉馅，用绞肉机打的话5秒钟就可以，不用打太碎，太碎觉得没有口感
步骤 2，一小段山药切成碎，从削皮开始一定要带个一次性手套，碰到手背毛孔真的是太痒了。这个步骤的配料可以换成马蹄、香菇，玉米粒，看个人喜好，可以轮着做
步骤 3，肉馅和山药碎倒一起，加入淀粉2勺、生抽2勺、耗油1勺、花生油1勺、盐适量、糖一丢丢，一起搅拌均匀，倒盘子里面铺平，喜欢汤汁多的话加一点点水
步骤 4，水开后放蒸锅里蒸15分钟
步骤 5，蒸熟加1点生抽点缀一下，撒上灵魂葱花，美味，孩子爱吃不上火
四、莒县大饼的做法？
莒县大饼是"死面",不放任何调味,搓粉时水偏少,硬是用力气反复揉透后做成圆形的厚饼,再放在平底锅用小火烙,慢慢把水份烘干而成的。莒县大饼的制做保持了传统的制作工艺，用料讲究，工艺细致。制作时将精细的麦面用纯洁的温水和成面团，经过反复杠压，搓好揉匀，用双手使劲摁压成形，直径约50公分左右，厚2.5公分左右。双手摁压时，手掌面背交复进行，饼面上自然出现匀称的花纹，撒上芝麻，适可而止，即可上平底锅烘烤，放在平锅内烙成淡黄色，再用温火烤得熟透即成。
五、牛肉大饼的做法？
材料：面粉350克 牛肉馅270克 水适量
调料：油适量 盐适量 花椒粉1/4勺 鸡精1/8勺 生抽适量 料酒1小勺 白糖少许 洋葱150克 姜2克 蚝油1大勺
制作：
1、 盆中放入面粉，分几次倒入适量热水，用筷子搅成大雪花片。
2、 再添少许凉水，搅匀后揉成较光滑的面团，盖上保鲜膜饧1小时。
3、 将牛肉馅放入大碗中，放入盐、花椒粉、鸡精、生抽、料酒、白糖，向一个方向搅拌均匀。
4、 洋葱切粒，姜切末，放到肉馅上，继续搅匀。
5、 放入蚝油，搅匀，放入适量油，搅匀。
6、 撒少许面粉在面案上防粘，将面团放到面案上再次揉匀，搓成长条，揪成一个个剂子。
7、 摁成圆饼。
8、 擀成馅饼皮。
9、 放入适量肉馅。
10、像包包子一样，最后将收口的疙瘩揪去，轻摁成饼状。
11、 煎锅中倒入油，油温升高后将馅饼收口向下放入煎锅中，小火煎。
12、煎至一面变色后翻面煎，煎成两成金黄馅熟透后取出即可
六、肉末大饼的做法？
主料 3种
中筋面粉的做法大全
中筋面粉
200g
细砂糖的做法大全
细砂糖
10g
猪肉末的做法大全
猪肉末
50g
辅料 4种
开水 80g清水 60g干酵母 2g香葱 4棵
调料 6种
植物油 20g盐 1g料酒 半汤匙生抽 10g老抽 少许白胡椒粉 一小勺
烹饪步骤 11步
步骤1
香葱肉末大饼_的做法步骤：1
取80克中筋面粉，然后倒入80克的开水搅拌成絮状，然后和成面团。
步骤2
香葱肉末大饼_的做法步骤：2
剩下的面粉倒入小盆里，放入10克植物油、10克细砂糖、1克盐、2克酵母，然后把烫面团撕成小块放入剩下的面粉里。
步骤3
香葱肉末大饼_的做法步骤：3
加入适量的清水搓揉5分钟左右，和成光滑的面团。然后盖上湿布，把面团饧发半小时。
步骤4
香葱肉末大饼_的做法步骤：4
这时肉末时放入料酒半汤匙、盐1克，生抽10克、老抽少许、白胡椒粉一小勺抓匀，再放入10克的油抓匀后腌制一会。
步骤5
香葱肉末大饼_的做法步骤：5
香葱切成葱花，放入少量的油拌匀备用。
步骤6
香葱肉末大饼_的做法步骤：6
把饧发后的面团擀成薄薄的面皮。
步骤7
香葱肉末大饼_的做法步骤：7
面皮的表面刷上一层油，然后抹上拌好的肉末。
步骤8
香葱肉末大饼_的做法步骤：8
再撒上一层葱花。
步骤9
香葱肉末大饼_的做法步骤：9
把面皮朝着一个方向卷起来，卷成长条状。
步骤10
香葱肉末大饼_的做法步骤：10
再把面团盘起来，然后再擀成1厘米厚的面饼。
步骤11
香葱肉末大饼_的做法步骤：11
电饼铛抹少许油，然后放入面饼烙熟即可
七、保定大饼的做法？
大饼的做法
主料
面粉
250g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
咸菜丁
适量
葱
适量
步骤
1.面粉合成柔软的面团醒20分钟
2.醒好的面团在案板上揉匀
3.擀成大薄片并撒上食盐、刷上一层食用油
4.面片从一头卷起
5.卷起后再从一头盘起
6.用手稍微按压，并用擀面杖擀成饼坯
7.锅烧热，放入擀好的饼坯子
8.一面定型，翻烙另一面。烙至两面微黄饼皮鼓起并熟透
9.盛出，并用刀从中间切开
10.鸡蛋打入碗中，放入葱花、食盐
11.加入一小勺料酒
12.锅中烧热油，打入打散的鸡蛋
13.鸡蛋炒熟盛出
14.切开的大饼顺层揭开
15.加入鸡蛋辣咸菜丝
八、铁锅大饼的做法？
将面团原料的粉类倒入盆中，拌匀。
2.慢慢加入清水，揉成光滑面团，静置发酵1小时，准备好榨菜丝和猪肉末。
3.肉末里加入生抽，胡椒粉，料酒，麻油一起拌匀腌制15分钟；榨菜丝用刀略剁碎；准备好姜末，蒜末，葱末和淀粉水。
发面烙馅饼成品
4.锅里倒入适量油，将姜末和蒜末爆香。
5.倒入猪肉末，用锅铲边推散边煸炒香。
6.倒入榨菜碎继续翻炒香，加入葱末和适量的鲍鱼汁，鸡精，继续煸匀煸香，然后倒入淀粉水勾芡即成为烙饼的馅料，用一碗盛起晾凉，待用。
7.面团发酵结束，用擀面杖擀成片状，表面抹上一层猪油，卷成圆筒状，用刀分割成四等份。
8.取一等份用擀面杖擀成圆片，包入馅料，将收口捏紧后，翻面再擀成圆饼状。
9.取一平底锅，倒入适量的油，将制作好的饼胚一个一个地排入锅中，用小火烙至两面金黄色即可（因为馅料是熟的，烙制的过程中无需加水）。
九、河南大饼的做法？
原料:
面粉、发酵粉、糖、盐。
做法:
1、用温水将酵母化开，跟面粉揉搓成团的。面要和的适当软一些。
2、将发好的面团从盆中取出，放在撒了面粉的案板上，不断揉搓不断少量多次加面粉，直到面团不粘手即可（注意不要过分揉搓，否则影响起发效果）。切下一小块，其余放回面盆中，盖上湿布备用；
3、将面团擀成薄厚均匀的圆面片，加入少许色拉油，拿起面片边缘使其各个部位都均匀的沾上色拉油；
4、根据个人喜好撒上适量糖或者盐，然后卷起后将接缝处捏实，以免漏油漏糖）；
5、将卷好的条状面团从一头卷起并收紧口，按扁后擀成饼胚；
6、将平底锅加热后放入饼胚，待一面煎至略硬及翻面加盖，同时将火转至最小。不断沿一个方向移动平底锅，使大饼的每个部分都可以均匀受热，待一面烙至金黄翻面将另外一面也烙至金黄。这个时候用手或者勺子压一下大饼，如果压下去迅速回弹，表示大饼已经熟了，反之则没有熟，需要继续加热数分钟，这个根据大饼的薄厚不同略有不同。
十、肉大饼的做法？
所需食材：
普通面粉400克、食用盐、温水230克、食用油、猪肉、生姜、葱花、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、干辣椒
制作步骤：
第一步：大碗里准备普通面粉400克，加入2克盐增加面粉的筋性；然后分次加入230克不太烫手的温水和面，拌成大絮状；然后加入15克食用油，和成一个偏软的面团即可；最后盖上保鲜膜让面团松弛一会儿。
第二步：猪肉清洗干净后切成小块，再放入绞肉机中搅成肉末备用；生姜切成末，多一点的小葱切成葱花备用。
第三步：取出休息好的面团，充分揉匀揉光滑，然后再次盖上保鲜膜让面团休息一会儿。
第四步：调馅儿。往肉末中加入生姜末，再加入适量生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、白糖，顺时针方向充分搅匀；然后往肉末中加入一小勺清水，继续搅至湿润的状态；接着把准备好的葱花和干辣椒加进来，泼上热油并快速搅拌均匀即可。
第五步：取出松弛好的面团不要揉，直接搓条，切剂子，再把剂子揉成馒头状备用。
第六步：取第一个揉好的剂子擀成厚度适中的薄饼，再放上肉馅儿，像包包子一样包好；然后盖上保鲜膜，继续充分松弛。
第七步：电饼铛预热刷油，放入松弛好的生胚，然后用铲子把生胚按扁，并在饼的表面也刷上食用油；接着盖上盖子中火烙，烙至底面微黄再翻面，期间多次翻面使饼受热均匀；继续烙至饼鼓起，拍拍还不回缩即可出锅装盘。
登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权，请及时联系我们：cp688cp688@163.com
