土豆炸酱卤家常做法？ 家常炸酱菜做法大全？
一、土豆炸酱卤家常做法？
1、五花肉、土豆切小丁备用。
2、锅中倒入油五成热时下土豆丁煸炒后盛出。
3、锅中重新倒入油五成热下葱、姜、八角爆香。
4、放入肉丁煸炒至变色、加料酒去腥。
5、倒入两勺甜面酱、两勺豆瓣酱炒香、加生抽提味。
6、加入炒好的土豆丁，放入适量水炖至汤汁减少，加糖翻炒。
二、家常炸酱菜做法大全？
1⃣️ 酱：酱的部分用了干黄酱、豆瓣酱、甜面酱，比例差不多为2:1:1，倒入碗中，加水泄开，不然太厚了，炸的时候容易糊掉。2⃣️ 香料：准备蒜、姜、小葱、红葱头、花椒、辣椒、大料、香叶。3⃣️ 肉：肉准备的五花肉，切均匀的小丁。4⃣️ 炸制：锅里得油稍微多倒一点，开小火，先下葱姜蒜等香料炸，炸到葱姜蒜等干瘪，将香料捞出；再下五花肉，炸制焦黄色；再加入调好的酱，一定要不停的搅拌，防止糊底，炸到酱里的水分全部蒸发掉，就可以关火啦。超简单的炸酱就做好啦
三、炸酱肉面的家常做法？
【食材】：
牛排骨500克，小萝卜1个，枸杞少许，盐适量，香菜少许，胡椒粉少许。
【制作过程】：
1.新鲜的牛排骨洗净后，用清水浸泡2小时，这样可以充分的把牛肉里的血水浸泡出来，期间水色变红后换一换水。
2.锅里加人足量的水，凉水下入牛排，水烧开后面上会浮起很多的血沫，我们拿个勺子把这些血沫都撇干净来。一定要撇干净，因为这个汤我们还要留着，不要倒掉！
3.把撇净血沫的牛排连同汤全都倒入砂锅，要是撇不干净的可以用一个紧密的漏勺过滤一下。大火烧开后，盖上盖转小火炖1.5-2个小时，炖至牛排骨软烂脱骨。
（原汁原味的清汤牛肉一定不能把焯过的水倒掉，因为水里除了有血沫，更多的是体现牛肉鲜味的氨基酸，所以，食材也最好是选用新鲜的牛肉，不要选择冷冻过的。）
4.萝卜洗净去皮，切成滚刀块下入锅中，此时调入适量的盐，盖上盖继续炖15分钟左右，至萝卜软烂。
（炖汤的时候盐一定要后下，盐后下不仅可以让牛排骨更容易炖烂，而且汤色清亮不混浊不发苦。）
5.最后加入少许清洗过的枸杞，开盖煮2分钟，按个人口味调入少许的糖或鸡精即可。我没有放鸡精，汤已经足够鲜了。
6.出锅，撒少许胡椒粉和香菜。不仅可以增加香味，也都是能让人温暖的好食材。
（煮好的清汤，应该是淡淡的黄色，淡茶色的汤是最好的汤。）
清炖的牛排汤就做好了，汤色清亮鲜香，肉质软烂香浓，热乎乎下肚，全身都暖烘烘的。完全不需要多余的调料，鲜香味美，尽显食材本味，如果喜欢吃辣的倒是可以放一些辣子，加快血液的循环，吃了更暖和。萝卜也可以换成其他自己喜欢的蔬菜，或者什么都不加也是很好的，没有多余的食材来抢牛肉的本味。
四、家常炸酱面的做法？
把准备好的肉放入到锅中炒，炒香后放入准备好的配菜，之后把面条煮熟放入碗中，加入制作好的炸酱就可以了。
锅中炒肉
锅中加入油，放入准备好的肥肉炒，炒出油后加入瘦肉，翻炒均匀后加入甜面酱。
加入蒜苔
之后加入葱，加适量生抽老抽，翻炒均匀后加入切好的蒜苔颗粒，加入水淀粉勾芡备用。
锅中煮面
先把醒发好的面制作成面条，锅里水烧开后将面条煮熟，煮好捞出到碗中。
五、鸡丁土豆炸酱面的做法？
土豆鸡丁炸酱面的做法步骤
步骤 1
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将鸡肉切丁，土豆切丁
步骤 2
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鸡肉里放入一点点盐、料酒、生粉抓匀腌制一会
步骤 3
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香菇切丁芦笋切段，生姜蒜子切碎
步骤 4
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锅入油烧热，下入姜蒜末爆香！放入鸡丁煸炒至变色
步骤 5
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调入一勺豆瓣酱煸炒均匀
步骤 6
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倒入土豆丁和香菇丁煸炒均匀，调入适量的老抽和糖煸炒均匀
步骤 7
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倒入一碗开水刚好莫过土豆即可
步骤 8
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水开之后调中火烧至5-6分钟收汁软烂，最后调入一点点鸡精拌匀即可
步骤 9
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另起锅烧开水煮面，调入一点点盐，芦笋一起煮熟捞起沥干水装于碗中
步骤 10
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浇上炸酱搭配蔬菜拌拌即可开吃
六、家常版炸酱面的家常做法？
原料：猪肉、香菇、黄瓜、胡萝卜、面条、芝麻、黄豆酱、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、葱、姜末。
做法步骤：
第1步、先准备食材。先把肉切成比肉末稍微大一点点的颗粒。然后切几个香菇。切成香菇碎，香菇要焯好水再切。黄瓜，胡萝卜切丝。
第2步、热锅凉油。倒入肉末。翻炒。变色再放入葱姜也可以，先炒松江再放肉也可以。炒熟倒出来备用。
第3步、起锅烧油，倒入适量的甜面酱。和黄豆酱小火翻炒几下，加入白糖翻炒倒入水。煮至冒泡粘稠。
第4步、然后把刚才炒过的肉末倒入酱中。再把香菇也倒进去翻炒。均匀。翻炒两分钟后倒入盐，鸡精、生抽，老抽。
第5步、倒入开水再煮几分钟就可以啦。
第6步、水开下面条，这个大家都会吧。面条煮熟煮熟以后，倒入放有开水的容器里过一遍。
第7步、面条捞出，放入胡萝卜丝，黄瓜丝，香菜碎，撒一点芝麻，还有这个炸酱。搅拌就可以吃了。
第8步、饭店里的炸酱面里的酱都是一次做很多，每次来一勺在面条上加热一下就行，适合一个人很方便。
七、家常肉丝炸酱面的家常做法？
肉末250克，黄豆酱 300克，葱花 5cm一段，姜末 适量，花椒大料 适量，油 适量
做法步骤
1.五花肉切丁，用瘦肉多肥肉多的都行，不挑肉，爱吃肉可以多放一些 葱花，姜末 切好备用 花椒八角备用，有条件的再加两片香叶，一截桂皮也行 豆瓣酱:水 2:1 调一下
步骤 2
干锅烧油，油热后放入花椒八角，小火煸炒出香味，就是炸一下油，别炸糊了，看着差不多了就把花椒八角盛出来扔掉即可 然后继续小火，放入葱花姜末，煸炒一下会有微微的葱花香，2-3分钟吧，别炒糊了就行
步骤 3
葱花姜末煸炒差不多了就放入肉沫，我放的油差不多就是刚好在炸肉沫，油多一点点也没关系的
步骤4
放入肉沫后多炸一下，肉香逐渐就出来了，注意别糊了，用铲子翻一翻，肉微微变黄，也别整太干巴了吃着就硬了
步骤 5
肉沫炒好后倒入调好的豆瓣酱，煮开即可，水多了可以多炖一下收汁
步骤 6
汁水收的差不多了关火，盛出 做蘸酱或者炸酱面都可以用
步骤 7
肉酱晾凉后装入密封的盒子放冰箱冷藏了，备着吃炸酱面用
八、豆角肉炸酱的做法大全？
主料:
豇豆200g，猪肉100g，干辣椒3个，蒜2个。
辅料
姜适量，豆瓣酱适量，甜面酱适量，调和油适量。
步骤:
步骤1
豆角切小段，肉切成末状
步骤2
干辣椒切段，蒜切末，姜切末
步骤3
碗内放一勺甜面酱，两勺豆瓣酱
步骤4
加适量水，搅拌均匀
步骤5
锅内放油，将蒜和姜爆香
步骤6
倒入调好的酱和干辣椒，小火翻炒两分钟
步骤7
倒入豆角末，肉末翻炒三分钟
步骤8
小火焖一分钟即可。
九、土豆做法大全家常？
土豆做法大全，首先是土豆丝、土豆片，土豆炖牛肉，五香土豆泥，土豆鸡块，土豆茄子辣椒做的地三鲜，都是非常好吃的家常土豆的做法，我们还可以做成土豆条也就是炸薯条，还有土豆粉条也很好吃，土豆可以做成很多的美食，是大家非常喜欢的食物。
十、陕北炸酱面的家常做法？
陕北炸酱面是陕西地区的传统美食之一，下面是一种家常的陕北炸酱面做法：
准备材料：
- 炸酱：豆瓣酱（2汤匙）、甜面酱（1汤匙）、花生酱（1汤匙）
- 面条：刀削面或宽粉（根据个人喜好）
- 肉馅：瘦肉末（100克）
- 蔬菜：黄瓜、豆芽等蔬菜（根据个人喜好）
- 调料：食用油、蒜蓉（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、香油（适量）
步骤：
1. 准备炸酱：将豆瓣酱、甜面酱和花生酱混合在一起，搅拌均匀成炸酱。
2. 准备肉馅：将瘦肉末加入蒜蓉、盐和料酒腌制片刻。然后热锅加少许食用油，将腌制好的肉馅炒熟。
3. 煮面条：将面条放入开水中煮熟，煮熟后捞出备用。
4. 炒配菜：根据个人口味，可以将黄瓜切丝、豆芽烫熟等，再用少许食用油炒熟。
5. 组装炸酱面：在一个大碗中，先放入煮熟的面条，然后加入炸酱、肉馅和炒好的配菜。加入适量的生抽和香油，根据个人口味调整盐的用量，搅拌均匀。
6. 享用：将搅拌好的炸酱面盛到碗中，可以撒上葱花或香菜进行装饰，即可食用。
温馨提示：上述步骤的材料和调料用量可根据个人口味和食量进行调整。炸酱面的配料可以根据自己的喜好添加或调整。
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