市值蒸发3000多亿，海天到底经历了什么？

伴随着“海克斯科技、科技与狠活”持续发酵、热度不减，最头疼棘手的莫过于海天味业了，先是相较于2021年年初，海天市值蒸发3000亿，近乎腰斩；如今又被质疑“双标”，海天深陷旋涡。

最近，各平台涌现出一波对海天酱油添加剂的讨论，多账号爆料出口日本的酱油，其配料表很干净，只有水、大豆、小麦、食盐等，而国内市场上售卖的酱油则充斥着增味剂、防腐剂、甜味剂。

有人质疑海天“双标”，不拿国内消费者的健康当回事，这家市值3800亿的味业龙头被推到了风口浪尖。

面对质疑，海天在9月30日紧急公关，发布声明称产品中的添加剂符合法律法规，亦可随时接受食品安全监管部门的检查，可谓底气十足。

声明最后，面对“恶意造谣中伤”，海天表示将追究其法律责任，亦呼吁消费者不要听、传谣言。

声明是发了，但好像消费者并不买账，原因就在于海天没有直面“双标”问题，简单一句“食品添加剂的使用及其标识均符合我国相关标准法规要求”好像并不能打消消费者疑虑：

比如添加剂中的苯甲酸钠属于防腐剂，而其早已被列为一级致癌物，国内淘汰的添加剂添加在生抽中是否真的合适？亦有较为专业的网友指出，山梨酸钾完全可以替代苯甲酸钠，只不过前者成本更高，怀疑海天是出于控制成本的考量。

第一则声明收效甚微，于是海天在10月4日晚间再发一则声明，这次面对“双标”质疑，海天表示：1，添加剂广泛应用于各国食品制造，2，国内外产品内控标准一致，不存在“双标”。

虽然这则声明直接否认了国内外市场产品的“双标”，但对于网友拍摄的两则配料表对比，却未给予正面回应，“为啥日本市场上的配料表中只有水、大豆、食盐、砂糖、小麦，而国内却添加了众多除天然原料之外的添加剂”？这一问题依然没有答案。

海天作为味业行业翘楚，专业性自然毋庸置疑，而且归根结底，食品中放添加剂只要不超标，也实属正常现象，是被《食品安全法》等所允许的，添加剂不是海天“专利”，其他厂商也是这么做。

然而，之所以海天被网友揪住不放，一是海天的两则声明并未正面解释为什么不存在“双标”，以及未明确各添加剂的添加比例和负作用，无法彻底打消消费者质疑，消费者心中依然“不安”；

二是海天作为味业厂商，似乎有“既当运动员，又当裁判”的嫌疑，比如经查询可知，海天是配制酱油、蚝油、甜醋、原酿本味酱油等相关行业标准起草人之一。

既是厂商、又是标准起草人，如此一来，这“官司”真是没法断了，符合标准与否，完全在可控范围之内，你就算叫破天也无济于事。

同样作为消费者，我个人从未质疑过海天的产品不符合相关行业标准，对其产品也一直秉持着信任的态度，正如海天第二则声明中所说的那样，“食品添加剂广泛应用于世界各国的食品制造中”，不是海天独有，也不是我国独有的。

确实如此，正如近期沸沸扬扬的“三花淡奶”，欧美市场上也在销售这款产品。说白了，添加剂不是毒药，而是为了迎合大众口味、用于弥补天然原料不足的一种制品，只要不超标，对人体健康就没有威胁。

只不过，“哀其不幸”的是，海天在面对质疑的时候，似乎一直在与消费者“较劲”，生硬的搬出《食品安全法》、《食品添加剂使用标准》来生怼消费者。

其实大可不必，完全可以换一种思路，比如海天在国内市场上也有“0添加”系列，只不过售价要比普通产品贵一些，倘若能直接了当的说明两款产品的差别，建议对普通产品有质疑的消费者购买“0添加”系列，想必消费者自然会买账，毕竟都是国标产品，消费者根据自己的购买能力差异化选择也无可厚非。

再就是站在客观理性的角度上，也为海天“说句话”，其实一味盯着海天不放是不公平的：

从源头来说，海天的添加剂和添加比例是符合国标的，而大家质疑配料表太“复杂”，原因在于我国卫生部允许的添加剂范围较广，有2310种之多，而隔壁的日本只有1504种，少了1/3。

比如海天生抽中的苯甲酸钠，卫生部允许天价，但在日本已经停产并在使用上有所限制。

说白了，关于添加剂过多、过杂的问题，还是要追根溯源的，盯着一个两个厂商不放其实不能从根本上解决问题，这是一个宏观层面的问题。

至于海天市值蒸发3000亿，其实与近期“双标”的质疑关系不大。

相较于2021年年初，海天市值确实蒸发了3000亿，但这是消费疲软、行业增长空间受限、高位回调等诸多其他因素所导致的，并不意味着“科技与狠活”下，消费者放弃了海天。

当然，面对双标质疑，如今的海天算是遇到了一场公关危机，想要股价和市值不牵连，要多想想如何合理、科学地处理好这场“危机”。

透过这件事，很欣慰的是消费者在购买商品的时候有看配料表的意识了，更注重食品安全和健康了，这是一个重大进步，可圈可点。

最后，也衷心希望拥有百年历史的海天味业能早日从阴霾中走出来，给广大消费者带来更健康、更安全、更值得信赖的产品。

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