鱼豆花制作？ 土豆花怎样制作？

一、鱼豆花制作？

草鱼1条，豆花。熟黄豆、熟大蒜头、辣椒段、葱、姜、豆瓣酱、料酒、白糖、陈醋胡椒粉、植物油各适量。

做法

1、将草鱼宰杀、去鳞、内脏洗净，从背部对剖，除去骨，头，皮，将净鱼肉片成厚片，鱼头劈开，去掉鱼牙待用。

2、锅内注油烧热，下葱、姜爆锅，烹入料酒，加鱼头、鱼骨、水大火熬成鱼汤。

3、锅内注少许油烧热，下入辣椒段、豆瓣酱、熟大蒜头炒香，放入鱼汤、料酒、白糖、陈醋、胡椒粉煮沸，滤渣后加入豆花煮入味，捞出倒入盆内，再将鱼片放入汤汁中煮熟，捞出盖在豆花上。中间撒上熟黄豆和葱花；锅内注少许油烧热，浇在鱼片上，淋上香油即可。

二、土豆花怎样制作？

食材

主料

土豆

300g

辅料

胡萝卜

适量

葱花

适量

盐

适量

味精

少许

油

适量

花椒

少许

步骤

1.土豆、胡萝卜、葱食材备好待用

2.土豆切片后用大小不一的模具压出花，压花后余下的边角余料切碎、清水淘掉淀粉。胡萝卜切片、葱切小段

3.六成热油放几粒花椒

4.放入土豆花

5.大火翻炒

6.加入胡萝卜和葱花

7.适量加入盐和味精

8.炒匀后装盘上桌

小贴士

就没有技巧，做法简单！如果有的话就是买套模具吧！

三、山椒豆花鱼怎么制作？

豆花鱼火锅的做法步骤

1. 按葱3蒜2姜1的比例用刀剁好芹菜，野山椒一起备好

2. 鱼香底味的制作：锅里下化猪油适量。加入备好的料炒香倒入火锅备好

3. 3；现准备炒火锅料;锅里下菜籽油烧熟待油温降低后加入少许沙糖炒化，下姜，葱爆香，加入豆瓣酱，五香料，花椒，干辣椒，小火慢炒至香味四溢。起锅备用

4. 火锅底料备好;锅里有鸡精味精，胡椒。花椒。炒好的鱼香料，在倒入熬好的鱼头汤，

5. 草鱼的加工

6. 把鱼片成大片，加少许盐，胡椒，料酒，鸡蛋清，加入淀粉码号味，加入熬开的汤锅里。跟着加入豆花《豆腐.。

7. 最后锅在加入分量足的混合油（猪油 籽油).烧熟待油温低后加入炒好的红汤料，泡椒几只，大蒜，炒一下淋入火锅上面，加芹菜就准备上桌开煮啦

8. 这就是味碟;碗最下面有剁好的榨菜粒，上面是熟黄豆，熟豌豆也可以，碗里在加点芝麻油，香菜，葱花，熟芝麻粉，味碟就做好了

四、榴莲豆花制作方法？

1.鱼胶粉用少许凉开水隔水加热溶解至完全透明备用

2.牛奶小火煮开，加入一小勺白糖调至适合自己口味

3.加入鱼胶粉开的溶液，搅拌均匀，放凉至5度左右，榴莲用汤匙搅拌成蓉，倒入牛奶中搅拌均匀

4.把混合的榴莲牛奶装入保鲜盒中，铺一层保鲜膜，盖上盖子，放冰箱里冷藏

5.2个小后即可取出，看见奶糊已经凝固成豆腐状，可按自己喜好随便切成块，吃的时候可以什么都不用加，或者加入一些果酱之类的搭配也行

五、如何制作豆花泥鳅汤？

主料 泥鳅 400克 豆腐 200克 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 葱 适量 步骤

1.备泥鳅，豆腐，姜。

2.热锅加油，转小火。

3.将豆腐改刀下锅。

4.小火煎至豆腐外表酥黄。

5.另起汤锅加水煮开。

6.将煎炸好的豆腐下锅煮制。

7.另起锅加油下姜丝。

8.再将泥鳅处理好下锅。

9.煎至泥鳅出味干香。

10.再将煎制好的泥鳅下至汤锅里。

11.大火催至汤底浓香，再加适量细盐调味。

12.最后出锅前加适量葱花即可。

13.一款泥鳅豆腐汤就完成了。

六、制作豆花的配方比例？

豆腐花的做法：

准备用料：黄豆200g、清水2500g、桂花干适量、黄糖1片、冰糖1小块、内酯6g。

1、黄豆洗净浸泡6小时以上。

2、准备2500克清水。（其中2000克榨豆浆，500克煮糖水。）

3、适量的黄豆放入豆浆机加入适量的水，打豆浆。

4、把打好的豆浆过滤3次。（每次都有豆渣的哦）

5、大火将豆浆煮沸腾3分钟后熄火。

6、捞去浮沫。

7、内脂倒入碗里，加适量凉开水化开。

8、把化开的内酯冲入刚煮沸腾的豆浆里。

9、搅拌2秒后盖上盖子，静置15分钟。

10、把糖煮成糖水。

11、15分钟后，凝固了。

12、将豆腐花装进碗里，加入糖水即可。

七、成都豆花制作方法？

把豆子洗干净，泡一夜，用打豆机打碎后用细布包着把浆挤出来，放锅里烧开，切点泡菜丢里，酸菜豆腐就变成了，

八、江西豆花制作方法？

【食材】：干黄豆100克，内酯2克，清水800克

【制作方法】：1、准备好所用的食材，干黄豆挑出干瘪和坏的黄豆，内酯可以在调料店购买。

2、把干黄豆提前一晚浸泡，第二天早上制作豆花最方便。

3、浸泡好的黄豆，沥干水分，放入料理机杯子里，加入800克清水。

4、控制面板设置速度11档，时间2分30秒，开始工作，把黄豆打成生豆浆。

5、把打好的生豆浆，倒入过滤布里，过滤出豆渣，最后用手捏干笼布。

6、过滤出来的豆渣不要扔，可以烙成豆渣饼，或者豆渣馒头，都很有营养的。

7、把过滤出来的生豆汁倒入料理杯，盖上盖子。

8、控制面板设置时间18分钟，温度98度，速度2档开始煮豆浆。

9、煮豆浆的时间剩下5分钟时，我们把内酯加入15克温水，融化成液体后倒入玻璃盆里。冲豆浆的容器首选玻璃、然后陶瓷，尽量不用不锈钢制品。

10、时间到了以后，把煮熟的豆浆打开盖子，散热放凉至80—85度时，把豆浆冲入内脂水里，全部倒入以后，搅拌两圈混合均匀。

11、把放玻璃盆坐在热水中，盖上盖子注意保温，静置10分钟，这一步保温非常重要

12、时间一到，打开盖子，豆浆已经凝固成豆花了，细腻嫩滑。

13、把豆花盛入碗里，淋上两勺小菜（辣椒碎、葱碎、咸菜丁、味极鲜、香醋、芝麻油调和），就可以食用了

九、豆花羹制作方法？

主料:

豆腐1盒

辅料:

基围虾260g

葱2根

姜适量

料酒3勺

胡椒粉适量

盐适量

白砂糖适量

味精适量

淀粉适量

麻油适量

步骤 ：

1· 葱白和葱绿分别切段，姜末备用

2· 虾仁切丁，放料酒和胡椒粉调味备用

3· 虾头适量，准备做红油

4· 热锅，加入虾头，用中小火翻炒虾头，期间用铲子把虾脑按压出来，这是红油是否成功的关键，期间有些泡泡，没关系，一会儿会消掉的

5· 这是做好的红油，我用的虾和油不多，所以量有点少，最后的菜品色面还不够红艳

6· 虾头做好了可以当零食，成品自带一点咸味，建议可以撒点盐花或者胡椒粉。

7· 红油倒入葱白和姜末，扁炒出香味，缓缓倒入汆过水的豆腐，撒上水淀粉，周围一圈倒入虾丁，用勺子在锅子里推散开，注意虾丁要浸在汤水里，否则会不熟哦

8· 加入料酒盐糖味精调味，盖上锅盖闷两分钟，开盖后二次倒入水淀粉勾芡，盛盘，撒上一点芝麻油

十、怎样制作一份英语教学视频？

如果是制作幻灯片的话，那就用PPT制作课件，,如果真是制作视频的话，那就要用专门制作视频的软件了，简单点的用会声会影，高级点的用AE,原名为afteraffect，这个能做特效。不过制作视频的过程有点麻烦，真想学制作视频的话我这有会声会影软件及教程，可以发给你，现在教师讲课一般都用幻灯片。

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