面食鱼做法？ 面食辅食的做法？

一、面食鱼做法？

主料

面粉1碗

玉米面适量

辅料

水4碗

盐适量

碱面适量

陕西面鱼鱼的做法步骤

1.一碗面粉，一勺盐，一勺碱面。

2.这是碱面超市有卖。

3.盛面粉的碗和盛水的碗要一样大。

4.面粉中加入一碗清水，搅拌均匀，然后分次加入三碗开水，要用同一个碗量水。

5.然后放入蒸锅中，开始蒸。

6.蒸汽特别大时开始计时间，蒸35分钟。

7.取出来搅拌均匀，顺一个方向搅拌。

8.准备好漏盘，用电饭锅的蒸格洞大一点。

9.把搅拌好的面糊倒入篜格上，让慢慢漏下去，篜格下面放入一个加入凉开水的盆。

10.这就是漏好的面鱼鱼，很小，可以凉拌吃，可以热着吃

11.这是准备好的菜，没有韭菜用的青菜，如果有韭菜就准备点韭菜更入味，中间辣椒的碗是为了做醋汁，里面是葱花，姜末，蒜末，芝麻，辣椒粉

12.炒锅里加油烧开把西红柿炒出汁然后加入青菜，放入盐，花椒粉，鸡精，然后加入开水。

13.水开后浇上打散的蛋液变成蛋花即可。

14.碗中浇入热油把辣椒粉和蒜末浇熟，然后放入醋，酱油，凉白开，盐，鸡精调好汁。

15.碗中加入炒好的西红柿蛋汤，醋汁。

16.可以吃了。

17.非常软糯

二、面食辅食的做法？

【牛排鸡蛋面】

原料：牛肉、鸡蛋、西兰花、培康宝宝营养面1份

牛排煎熟，鸡蛋煎熟切丝，西兰花焯水煮熟。

面条放入锅中煮3分钟，放入西兰花一起煮1分钟即可。

【鱼丸菌菇菠菜面】

原料：鱼丸、香菇、菠菜、培康宝宝营养面1份

鱼丸切片，菌菇切片。

放少许橄榄油，放菌菇和鱼丸炒香。

加入热水，放入面条煮2分钟，再放入青菜煮1分钟即可。

【菌菇虾丸面】

原料：菌菇、虾丸、娃娃菜、胡萝卜、培康宝宝营养面1份

虾仁剁碎，放少许淀粉，柠檬汁腌制去腥。

放少许橄榄油，葱末炒香，加入菌菇炒软。

加入热水煮开，加入面条、胡萝卜、青菜煮3分钟即可。

【虾仁番茄面】

原料：番茄、虾仁、培康宝宝营养面1份

番茄炒软放入虾仁炒变色，放玉米青豆炒匀。

加入热开水煮开，加入面条煮3分钟即可。

【猪肝菠菜面】

原料：胡萝卜、猪肝、菠菜、培康宝宝营养面1份

猪肝浸泡出血水，水开后放猪肝焯水。

放少许橄榄油，放胡萝卜炒软。

加热水，放面条、菠菜、猪肝煮3分钟即可。

【鸡丝拌面】

原料：鸡丝、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、培康宝宝营养面1份

鸡胸肉焯水煮熟，撕成丝，胡萝卜煮熟，鸡蛋煎熟切丝。

面条煮熟装碗中，再放入黄瓜丝，放上一勺花生酱，拌匀即可。

三、鱼吃什么面食？

　　面粉、面筋、面条、可以钓各种有鳞鱼特别是鲫鱼鳊鱼鲤鱼和四大家鱼；　　大米、钓鲤鱼，鲫鱼和鳊鱼较好；　　玉米面、主钓鲤鱼；　　发糕、主钓鲤鱼；　　桑椹、主钓大鳊鱼；　　山芋、主钓鲤鱼，鳊鱼；　　红薯、主钓鲤鱼，草鱼，鳊鱼；　　马铃薯、主钓鲫鱼，鲤鱼，鳊鱼，草鱼；　　豆类嫩叶、主钓大草鱼；　　红枣、主钓鲤鱼，草鱼；　　韭菜、主钓草鱼；　　豆腐干、主钓草鱼；　　嫩水草、主钓草鱼；　　菱角仁、主钓草鱼，鲤鱼，鳊鱼；　　莲子仁、主钓鲤鱼，草鱼，鳊鱼；　　藕粉、主钓鲤鱼，鲫鱼，草鱼，鳊鱼；

四、面食鱼怎么上色？

炸鱼的时候，等油温热了以后一定要小火炸，一般等油开始冒烟了就可以了，小火慢慢炸。

下锅的时候一定要从锅边下鱼，不要从中间扔，不然会烫到手，一定要注意安全，鱼炸定型了轻轻翻面，炸熟捞起来，油温自然冷却一分钟，再复炸一次，这样就会金黄色啦，炸鸡块也是一样的操作方法哟，

五、面食小零食做法？

第一步：大碗里准备300克普通面粉备用；小碗中准备35度的温水170克，再加入3克酵母和5克白糖，充分搅匀化开；然后用酵母水和面，拌成大絮状再下手揉面，揉成团了再移到案板上充分揉匀揉光滑；最后包上保鲜膜松弛10分钟。

第二步：小碗里准备一勺面粉，用刚烧热的油拌匀，再加入适量盐、五香粉调味，拌匀后得到一个稍微有点浓稠的油酥。

第三步：取出休息好的面团揉匀并整圆，再用擀面杖擀开，擀成厚度约半厘米的长方形的大面饼；接着抹上油酥并用刮板刮匀，再撒上少许干面粉，最后把饼叠起来。

第四步：把叠好的饼再次擀开，然后换个方向继续擀成长方形，再用同样的方法抹上油酥、撒上干粉，再次叠好；最后把饼擀成厚度是0.8-1厘米的薄片。

第五步：在饼的表面抹上少许清水，再撒上适量白芝麻，接着把芝麻擀紧实；然后把饼的边缘修整一下，放到铺有吸油纸的烤盘中。

第六步：把饼切成自己喜欢的大小，彼此间留下一定的间隙；然后盖上布醒发至拿起来轻飘飘的。

第七步：烤箱上下火200度预热5分钟，然后把烤盘放入烤箱的中层，上下火200度烤18分钟左右，烤至表面黄灿灿的即可出炉。

六、辅食面食的各种做法？

下面给您介绍两款适合婴幼儿食用的辅食面食的做法：

1. 鸡蛋意面

所需材料：

- 意面适量

- 蛋黄1个

- 牛奶适量

做法步骤：

1. 先将意面煮熟备用。“婴儿意面”一般已经加工成小段，只需要煮5-7分钟即可。

2. 准备一个碗，将一个蛋黄打入碗中。

3. 往碗中倒入适量牛奶，搅拌均匀。

4. 将熟好的面倒入碗中，用勺子或叉子将面条分散开，让蛋黄液和面条均匀分布。

5. 把碗放入蒸锅中，蒸15分钟左右即可。

2. 紫薯米粉

所需材料：

- 紫薯粉100克

- 米粉100克

- 鸡蛋1个

- 牛奶适量

- 菜心或洋菜适量（可根据喜好添加）

- 盐适量

做法步骤：

1. 将紫薯粉和米粉混合在一起备用。

2. 煮沸一定量的清水，倒入混好的米粉和紫薯粉中，搅拌均匀。

3. 打入一个鸡蛋，倒入适量牛奶，继续搅拌。

4. 在面糊中加入适量盐，搅拌均匀。

5. 把清洗干净的菜心或洋菜放入面糊中，再次搅拌。

6. 将取好的面糊倒入蒸锅中，蒸20-30分钟，取出待凉后即可。

以上两款食谱美味又有营养，可以满足宝宝对口感的需求，一定要注意安全卫生，以及食材的新鲜度，坚持一日三餐的配比，并且要根据宝宝的实际情况和需求，适量调整份量和口味。

七、宝宝辅食面食各种做法？

婴儿面条辅食食谱大全及做法

　　菠菜面条的做法：

　　1、菠菜叶子洗净，准备好面条。ps:面条可以是超市购买的婴儿面条，可以是手擀面条，看你家里有啥了~娃娃这里准备的面条是宝宝奶奶擀的，面粉和水做出来的。

　　2、菠菜放入煮沸的开水中焯3分钟左右，尽量煮烂一点。煮好之后捞出放入过滤网中用食物剪刀剪碎，再用勺子背面碾压成泥，透过过滤网漏出的菜泥用勺子刮下来。

　　3、把面条放到开水中煮烂。时间不等，到煮烂为止。

　　4、将磨好的菜泥倒入锅中，和面条一起不断地搅拌。

　　5、熬到面条软烂，盛出稍微冷凉一下即可喂给宝宝吃。

　　番茄青菜面条：

　　1、拿一个小碗，弄一点面，倒进去一点温水把面和成团，不要用凉水，那样面会很硬，不好煮。用擀面杖把面团擀成面皮切成薄面条。

　　2、把青菜洗干净在案板上切成菜末待用。

　　3、把西红柿洗干净切几片，剁成菜末待用。

　　4、开火，等小锅里的水煮开了，倒入适量的面条，青菜末，西红柿末，一起煮，把面条煮成很烂的时候就可以吃了。

　　5、放一丁点盐，放一点香油，可以把宝宝的肉松放进去点。宝宝会更喜欢吃。

婴儿面条推荐

　　一、 奶酪滑蛋鲜虾宝宝面

　　材料：奶酪少许切小片，宝宝营养挂面适量，新鲜黄瓜半支，鲜虾两只，柴鸡蛋一个，食盐少许。

　　做法： 1、水开后将宝宝营养挂面入水煮沸1分钟。 2、放入切好的黄瓜小丁与面同煮1分钟。 3、放入剁好的虾肉并搅散。 4、待虾肉煮熟，把打好的蛋液倒入锅中搅动。 5、待锅中汤水再次沸腾关火放入少许食盐盖锅盖焖1分钟后将汤沥走。 6、滑蛋鲜虾面剩入盘中，上面撒上切好的奶酪碎，这样就制做完成了。

　　二、 冰凉南瓜面

　　材料：南瓜半碗，低筋面粉半碗。

　　做法： 1、南瓜蒸熟，放冷。 2、放冷的南瓜：低筋面粉是1：1的比例一起放进塑胶袋中揉成泥。 3、煮开开水，袋底的一角剪小洞，将南瓜面粉糊挤到滚水中，熟的面条会浮起，再滚个1~2分钟。熟了就可捞起食用，热热吃~面是甜的、软的。 4、冰冰吃~面微苦，QQ的

八、花糕面食鱼的做法？

花糕面食鱼是一种将面食制作成鱼形状的点心，通常在中国的春节期间或者是宴会上作为一道吉祥的菜品出现。它象征着年年有余，富足吉祥。以下是一个基本的花糕面食鱼的做法：

材料：

1. 中筋面粉：适量

2. 温水：适量

3. 酵母粉：少许

4. 糖：少许

5. 食用油：适量

6. 红枣、枸杞：适量（用于装饰）

7. 其它彩色面团：适量（用于制作鱼鳞和鱼鳍）

步骤：

1. 准备面团：将中筋面粉和酵母粉混合均匀，加入适量的温水和糖，揉成光滑的面团。盖上湿布或保醜膜，放置温暖处发酵至体积扩大一倍左右。

2. 分割面团：将发酵好的面团取出，按需分割成若干小份，每份擀成圆形或者鱼形状的面皮。

3. 制作鱼鳞和鱼鳍：可以用不同颜色的面团制作鱼鳞和鱼鳍，将其贴在鱼形面皮上，用工具或手工制作出鳞片的效果。

4. 装饰：在鱼形面皮上贴上红枣或枸杞作为眼睛，也可以使用其他食材如黑豆等来装饰。

5. 发酵：将装饰好的鱼形面食放在蒸锅的蒸屉上，再次发酵约15-30分钟，直到体积再次膨胀。

6. 蒸制：大火将水烧开后，将蒸屉放入蒸锅中，中火蒸约15-20分钟，根据鱼的大小和蒸锅的火力调整时间。

7. 出锅：蒸好后，关火让其稍微冷却一下，防止热气烫伤，再取出花糕面食鱼。

8. 上桌：将蒸好的花糕面食鱼摆放在盘子里，可以根据个人喜好刷上一层薄薄的食用油增加光泽。

这个做法是比较传统的，可以根据个人喜好和创意进行调整，比如添加不同的馅料或者使用不同的食材来装饰。

九、蒸面食鱼的做法？

1、 酵母放入温水中化开，加入面粉，用筷子搅拌成絮状。

2、 双手抓起絮状面团向一起揉，逐渐揉成团。

3.、双手握拳，交替揣面，把面揉成光滑的面团。

4、揉到面不沾盆不沾手的状态后，用保鲜膜覆盖面盆，再盖上锅盖，放温暖处发酵。

5、发到面团涨大几倍的时候，外开面团，呈蜂窝状组织即可。

6、案板上撒干面防粘，取一大块发酵好的面团，揉成光滑状。

7、搓长后切成大小合适的小面团。

8、取一小块面团揉成光滑的椭圆状。

9、光滑的那面粘少许干面，朝下按入鱼形模具压实，扣出即可。

10、 鱼眼睛等处插入青红丝装饰，放入笼屉醒发20分钟。大火蒸制，开锅后转中火，再蒸20分钟即可。

十、金蟾鱼面食做法？

用料:面粉 100克，冰牛奶 55克（冰水50克），酵母 1克，白糖 3克（可以不放)，玉米油 2克

做法步骤:

步骤 1 这里用的是一次发酵法，用的冰牛奶让面团延缓发酵，为了有更多的造型时间，水和牛奶的克数也不是固定的，根据面粉的吸水率自己调整，面团一定揉透 揉到位才能蒸出来水光肌，就是非常光滑的馒头。先准备好这几种颜色的面团 ，黄色用的南瓜粉，红色是红曲粉，黑色竹炭粉。

步骤 2 将面团揉光滑，然后搓成梭形，搓的稍微细点，不然发酵完，大鱼会很胖呦！我做的这个鱼是90克的面团！

步骤 3 整形鱼尾，鱼尾细处要细些。

步骤 4 在反面剪出鱼鳍，然后翻到正面压出鱼鳍形状，压上花纹，鱼鳍可以剪的在大些不然发酵蒸完就不明显了，我的剪的还不够大。

步骤 5 压上花纹 修剪一下尾巴同样压上花纹。

步骤 6 将黄色面团搓细长条 ，鱼背上刷上水，将黄色面团沾上，然后压上鱼鳞，压鱼鳞的工具可以用勺把，或吸管剪去一半都行，其实这步不对拍的有点着急了，做时捏完鱼鳍花纹，就是做完下一步骤后（步骤7）在压鱼鳞哈！

步骤 7 将黄色面团捏扁，两个手指错开，往上推，或者黄色面团捏扁 压上竖纹都可以。

步骤 8 用勺子压出鱼鳃，分别将三种颜色面团搓成大小不一的小小圆面团，刷上少许水，沾上鱼眼睛。

步骤 9 做鱼嘴，用勺把先压印，然后在用手捏出鱼嘴形，做小舌头的时候 ，最后一步用牙签在舌头中间压一下，这样比较逼真。

步骤 10 剪出鱼的须子，在用竹签扎出两个鼻孔。

步骤 11 整理一下形状，盖上盖子，锅里加温水，大概30来度，发酵好后，水开中火蒸20分钟，闷4分钟开盖，我做的是90克的面团，你可以根据自己面团的大小调整时间。

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