婴儿可吃的18种营养辅食

婴儿可吃的18种营养辅食

◆鱼肉末：

　　主料：净鱼肉100克（鲤鱼、草鱼均可）。
　　辅料：精盐1克。
　　制法：1：将鱼肉去皮、去骨刺、放入盘内，上锅蒸熟。2：将鱼肉取出捣烂，加少许盐拌匀即可。3：同烂米粥或面片一起食用。
　　特点：软嫩，味鲜，营养丰富。
　　制作关键：做此菜要用新鲜的鱼，必须把鱼刺剔净。

◆鱼泥：（适宜5个月以上的婴儿食用）

　　主料：净鱼肉100克。
　　辅料：精盐1克，白糖1克。
　　制法：1、将收拾干净的鱼放入开水中，煮后剥去鱼皮，除去鱼骨刺后把鱼肉研碎，然后用干净的布包起来，挤去水分。2、将鱼肉放入锅内，加入白糖、精盐搅匀，再加入200克开水，直至将鱼肉煮软即成。
　　特点：软烂、味鲜。
　　制作关键：用新鲜的鱼做原料。一定要将刺除净，把鱼肉煮烂。此菜适宜5个月以上的婴儿食用。

◆红柿鱼：（适宜5个月以上的婴儿食用）

　　主料：净鱼肉100克，西红柿70克。
　　辅料：精盐2克，汤200克。
　　制法：1、将收拾好的鱼放入开水中煮后，除去骨刺和皮，西红柿开水烫一下，剥去皮，切成碎末。2、将汤倒入锅内，加入鱼肉煮，稍煮后，加入切碎的西红柿、精盐，再用小火煮至糊状。
　　特点：色红白，味鲜美，软烂。
　　制作关键：要选择新鲜的鱼做原料。一定要剔净骨刺，将鱼肉煮烂。煮时火不能太大。此菜适宜5个月以上的婴儿食用。

◆鱼松：（适宜10个月以上的婴儿食用）

　　主料：鲜鱼1条（750克左右）。
　　辅料：花生油40克，酱油15克，精盐3克，白糖4克，料酒3克。
　　制法：1、将鱼去磷，去内脏，洗净，放在锅内蒸熟，去骨、去皮待用。2、将锅放在小火上，加入花生油，把鱼肉放入锅内边烘边炒，至鱼肉香酥时，加精盐、料酒、酱油、白糖、再翻炒几下，即成鱼松。
　　特点：味咸甜，松香，入口即化。
　　制作关键：炒鱼松时火不宜太旺，要边烘边炒。此菜适宜10个月以上的婴儿食用。

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