爱人本是恋人、情人的意思，在一个时期中国大陆是专用于对婚姻配偶的称呼。其他华人社会（如台湾、香港）则为未婚恋人称呼伴侣或夫妻称呼配偶所通用。一对恋人则称为情侣或爱侣。

现代人常用爱人来称谓自己的配偶，这一称呼来于英国。位于苏格兰达姆弗利的斯威特哈特寺院使英语单词“sweet heart”含有了“爱人”之意。斯威特哈特寺院（sweet heart的音译）是由１２９６年去世的巴纳德城堡领主约翰·巴里奥尔之妻德鲍吉拉夫人修建的。德鲍吉拉夫人与丈夫二人一生恩爱，丈夫死后，她将丈夫的尸体安葬，但将丈夫的心脏熏香后装在了象牙盒里随身携带，常常谓之曰：“我最可爱的心，不会说话的伙伴。”就这样佩带了一生。

临终前，她留下了这样的遗嘱：“如果我死了，为了让两颗连结着的心永远在一起，请将我丈夫的心脏放在我的胸上一起埋葬。”她早在生前就选好了墓地，并建立一座寺院，用拉丁语命名为多维尔凯科尔（甜蜜的心）。尔后，在英文中习惯地呼之为斯威特哈特寺院。１２９０年她逝世后不久，“斯威特哈特”一词即被作为“爱人”的同义语，被人们广为应用，还让人联想起一段忠贞不渝的爱情。

“爱人”这一称谓最早见于新文学作品之中。上世纪20年代初郭沫若写的诗剧《湘累》中，就有“九嶷山的白云哟，有聚有消；洞庭湖的流水哟，有汐有潮。我的爱人哟，你什么时候回来哟。”在小说中、情书中，更是多见。但那时没有被广泛地用于对妻子或丈夫的称呼。30年代末或40年代初，解放区一些受新文化运动熏陶的知识分子开始用“爱人”这一称谓。新中国成立后提倡男女平等，不再使用如“屋里的”、“做饭的”等有歧视色彩的称谓；而解放前在国统区使用的“先生”、“太太”、“小姐”，又显出“资产阶级”的色彩。于是“爱人”便被广泛地使用起来。