头皮是覆盖于颅骨之外的软组织，在解剖学上可分为五层：

皮层：较身体其他部位的厚而致密，含有大量毛囊、皮脂腺和汗腺。含有丰富的血管和淋巴管，外伤时出血多，但愈后较快；

皮下层：由脂肪和粗大而垂直的纤维束构成，与皮肤层和帽状腱膜层均由短纤维紧密相连，是结合成头皮的关键，并富含血管神经；

帽状腱膜层：帽状腱膜层为覆盖于颅顶上部的大片腱膜结构，前连于额肌，后连于枕肌，且坚韧有张力；

腱膜下层：由纤细而疏松的结缔组织构成；

骨膜层：紧贴颅骨外板，可自颅骨表面剥离。

头皮油脂分泌过剩，大多与荷尔蒙分泌紊乱、压力大，过度梳理，经常进食高脂食物有关。如果护理不当，再加上生活注意不够，油性头发的人最容易成为脂溢性脱发的俘虏。