面夹的家常做法？ 藕夹家常做法大全？
一、面夹的家常做法？
火腿肉或者瘦肉 约150克 、 白萝卜 小一条 、 虾米 约30克 、 葱 两颗 、 胡椒粉 适量 、 盐 适量 、 高筋面粉 约150克 、 腐皮（可不要） 少量
烹饪步骤
步骤1/4
面粉揉好放着，萝卜刨成丝，火腿肉切粒（如果放瘦肉，切好后用适量油盐酱腌制一会）虾米洗干净，腐皮切细。
步骤2/4
葱切好，葱白分开放。烧开半锅水。
步骤3/4
锅热以后放油，放入葱白，虾米，腐皮爆炒一会等香味出来再放入火腿肉，翻炒几遍再放入萝卜丝，放适量盐炒一会就可以停火了。
最后一步
把炒好的萝卜丝配料全部放入开水锅煮一会，在面团边上撕小块小块的面块往锅放，尽量捏薄一些，不要太大块。中途用汤勺搅动几下。面团全部撕完就盖上煮几分钟，放适量胡椒粉和盐，葱段，搅拌几下就可以吃了。
二、藕夹家常做法大全？
— 食材清单 —
主料:
藕
1节
辅料:
猪绞肉
100g
面粉
100g
生粉
50g
蛋清
1个
青椒
半个
红椒
半个
葱
适量
姜
适量
泡打粉
5g
盐
适量
孜然粉
适量
— 烹饪步骤 —
1· 藕削皮切夹刀片：第一刀不切到底，第二刀再切断。切好的藕片放入清水中防止氧化变黑。
2· 小葱切葱花，姜切末放入猪肉馅中。
3· 青椒、红椒去籽切粒。
4· 猪肉馅中加入1个蛋清、1勺盐拌匀，顺着一个方向摔打上劲。
5· 100g面粉+50g生粉+5g泡打粉混合，少量多次加冷水调成面糊。
6· 面糊状态：提起筷子面糊呈一条直线自然滴落。
7· 在藕片夹层中填入肉馅。
8· 锅内倒油烧至8成热（240℃左右），藕片裹面糊放入油锅中炸熟后夹出。
9· 等油温再高一点，放入藕片复炸至金黄色。
10· 锅内留少许油，放入藕片、青椒、红椒粒，1勺孜然粉翻炒出香味。
三、茄夹面家常做法？
用料：大蒜3瓣，生姜1小块，黄豆酱3茶勺，生抽2茶勺，料酒2茶勺，老抽1茶勺，鸡精1茶勺，盐少许，水淀粉和油各适量。
第一步，长茄子去掉茄蒂，清洗后茄子带皮切成2厘米左右的茄块，切好放盆里，撒上少许盐抓匀腌制，把茄子里的水分滤出一些，这样炒出来茄子不会太烂，腌个10分钟就行，不用腌透。
第二步，腌上茄子的同时，把五花肉洗净沥干，切成小肉丁，螺丝椒去蒂，对半刨开取出籽，洗净后把螺丝椒切小片，大蒜去皮切蒜末，生姜切姜末。
第三步，开大火烧热油锅，倒少量油烧至6成热，放入肉丁快速翻炒至变色，接着改成小火，将五花肉里的肥肉慢慢熬成猪油，肉丁变金黄色的时候就可以了。
第四步，倒入料酒炒上2分钟去腥，再放入黄豆酱，蒜末，姜末一起炒出香味，一定要把豆瓣酱炒开，全程用小火让肉丁炒上色。
第五步，茄子腌好之后把水分挤一挤，挤好直接放入锅中，把火候调大，和肉丁炒匀，加老抽，生抽，鸡精继续翻炒，炒至茄子变软。
第六步，往锅中添少量清水，刚好没过食材就行，盖上盖子大火煮开，转成中火焖上10分钟，使茄子变熟入味。
第七步，揭盖，放入螺丝椒继续焖3分钟，螺丝椒变熟后，倒入水淀粉勾芡至汤汁有些浓稠，搅匀即可关火，将面条煮熟后盛入碗里，浇上炒好的茄子就做好了。
四、面片的家常做法大全？
原料：面粉 (适量)，西红市 (适量)，茄子 (1个)，豆角 (适量)，鸡蛋 (2个)，洋葱 适量，蒜 适量，姜 适置
方法：
1、先将面粉和成块状，要软一些，放在那里饧着。
2、把洗净的姜切碎备用。洋葱洗净切小块备用。蒜洗净拍碎备用。
3、把洗好的西红柿切丁备用。茄子洗净去皮切块，用清水泡着备用。豆角洗净切段备用。
4、鸡蛋打散备用。放油锅开火，油七成热时倒入鸡蛋翻炒，炒好后出锅备用。
5、再次向锅内倒油，油七成热时向锅内加入洋葱、姜、蒜翻炒。
6、待闻到葱香味时，把西红市加入锅里翻炒。加入酱油翻炒。
7、待西红市七成熟时，将切好的茄子倒入锅内翻炒。向锅内加入适量的开水。倒入炒好的鸡蛋，向锅内加入十三香、生抽搅匀。
8、在另一个开水锅里，将切好的面用双手拉长下锅，待水开面上浮时，将切好的豆角倒入下面锅内搅拌。
9、待面八成熟时，将豆角和面片捞入炒锅中，加入面汤搅拌
10、待锅开后加入盐、麻油，面片饭就做好了。
五、面辣子的家常做法大全？
食材清单
面粉 80g 、 干木耳 5g 、 开水 560g 、 大蒜 4瓣 、 五香粉 适量 、 鸡精 适量 、 盐 适量 、 辣椒粉 适量 、 粉条 适量
烹饪步骤
1，碗中放入两勺面粉
2，加入两瓣蒜片、适量辣椒粉，也可以放点切好的蒜苗或葱。
3，热油，热好后浇在面粉和辣椒粉上，要浇透，油可以多点，然后搅拌均匀。
4，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。
5，倒入开水，搅拌至粘稠状，到没有面疙瘩为止。
6，放入泡好的木耳、粉条，也可以再加一些其他自己喜欢吃的蔬菜，不过不要放太多，不然蒸出来就太稠了。
7，上锅蒸25分钟。即可
六、面穗的家常做法大全？
原料
面粉 (约200克)
鸡蛋 (2个)
做法
1、将面粉2大汤勺（约200克）盛在一碗中，然后边倒水边用筷子搅拌均匀。不要一下子将水倒碗中，避免积面疙瘩。
2、当面成稠的面糊状时，停止倒水，然后用筷子像绞打鸡蛋一样地绞打，将面糊用劲地在碗中绞打均匀后，最少放置10分钟以上醒面。
3将汤锅中放半锅水（大约3大碗），开火，待快开水时（大响），将面再绞打几下，然后放点水，将绞面（略有面筋）用筷子挑开成面水和面筋混合状。
4、待水开后，将挑开的面水和面筋边倒边用筷子在锅中顺时针（顺一个方向）搅，筷子要不停地在锅中搅，直到碗中的面水和面筋倒完为止。
5、然后，待锅再次煮开后1分钟，可以关火。好喝又营养的面穗汤就做好了。
七、面藕的家常做法大全？
食材：干荞麦面藕一大把、黄瓜1根、蒜适量
具体制作方法
第一步：把干荞麦面藕放到盆中，然后倒入半盆凉水，开始浸泡。
第二步：泡至面藕体积变大，用手捏一下，没有硬芯，然后把泡发好的面藕再用凉水冲洗一下。
第三步：把黄瓜切片、蒜切末。
第四步：面藕拧干水分，与黄瓜一起放入盆中。
第五步：准备料汁。取一个大碗，放入蒜末、辣椒粉、熟白芝麻。然后浇入一小勺热油，这时，可以闻到蒜和辣椒的香味。
第六步：往碗里放入2勺醋、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、鸡精、3勺清水，搅拌均匀，料汁就做好了。
第七步：把料汁倒入面藕中，拌匀即可装盘上桌
八、马蹄面家常做法大全？
玉米马蹄饺子的做法
步骤1.面粉中加入盐拌匀，打入一个鸡蛋清
2.慢慢加入清水搅拌成絮
3.用手把面用力按压在一块儿揉成团后，根据干湿程度用手蘸点水再继续揉
4.揉了10分钟变成光滑面团，然后盖住醒30分钟
5.马蹄去皮，玉米洗净剥粒；马蹄切碎；胡萝卜去皮切碎
6.加入肉末中，再加适量盐、五香粉和酱油拌匀后，打入一个鸡蛋搅拌上劲
7.醒好后用少许面粉稍揉一会儿
8.取一小块，揉成长条，用刀子切成小剂子，当然用手拽也行
9.用小擀面杖将小面剂擀成圆形就可以包饺子了
10.饺子皮上放入适量的馅
11.对半折回在中间捏一起
12.右手拿前面一片往中间弄褶子，弄多几下会更好看
13.用左手同样的方法做左边的一半
14.把接口边捏一捏就做好一个饺子了
15.上锅蒸20分钟，配上料汁就可以吃到美味饺子啦
九、家常碎面做法大全？
主料
西红柿 香菜
小油菜 娃娃菜
鸡蛋 碎面
紫菜
辅料
盐 味极鲜
香油 蔬菜精
家常汤碎面的做法步骤
1. 准备好材料，西红白菜柿切丁，小油菜切丝，香菜切碎，葱切花。
2. 油问七成热时放入葱花炒香，然后放入西红柿加盐中火熬出汁。
3. 放入白菜丁炒软，加入味极鲜，翻炒炒一会。
4. 再就是倒入水开锅后在煮一会，
5. 淋入蛋液之后加紫菜煮开再加青菜略煮，之后加入蔬菜精，淋入香油，出锅加入香菜。
6. 出锅啦～这样头汤就做好了（有木有很香啊^O^）
7. 起锅加满水开始下面（小孩一打岔忘记拍照片了，不过下面很简单嘛。嘿嘿！）面熟之后捞入事先准备好凉开水里去过个水，然后在分装到碗里浇上头汤来吃吧。嘻嘻！有木有很简单。
十、黄面茄子的家常做法大全？
用料
茄子1个
酱油两勺
醋三勺
麻汁一碗
盐、味精适量
鸡蛋1个
葱，姜适量
蒜适量，捣一下
步骤 1
茄子，去皮，切成块（我是先切成片状，再切成块状）
步骤 2
面粉加水调成稀状，打入一个鸡蛋，搅拌，放入茄子搅拌（茄子裹的面可多可少，依据个人口味来定）
步骤 3
将茄子放入油锅里炸
步骤 4
锅内倒入凉水，加葱、姜，药料煮，锅开以后倒入炸好的茄子煮，放入酱油、醋、盐、味精
步骤 5
准备一个碗，倒入麻汁，加凉水弄成稀状备用。另外，剥完蒜了要捣一下弄成蒜汁，放不放盐依据个人口味；茄子在锅里煮好了直接倒入麻汁和蒜汁即可
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