炸面食的做法，怎样炸面食，面食的炸法？
一、炸面食的做法，怎样炸面食，面食的炸法？
发酵好的面团直接炸，不要揉面。具体做法如下：
准备材料：面粉 ，一大杯 温水 ，一大碗 酵母粉2-3g ，白糖一小勺 ， 盐半勺 ，泡打粉1g。
1、一大碗温水，加入酵母粉、白糖、盐、泡打粉，搅拌均匀，等溶解后加入面粉，用筷子搅拌成粘稠的泥状；
2、盖上个盖子（锅盖），发酵2个小时左右，体积增大，产生很多气泡，不要用筷子搅拌；
3、平底锅加油大火烧热，然后转成小火；
4、手上沾上油，直接揪一坨发好的面团，不用揉面，丢进油锅里，炸好一面用筷子翻转炸另一面，两面金黄夹出即可；
二、怎样蒸枣花糕？
1、把发好的面团，取一块擀成圆饼状，另取一块面团，搓成长条后按扁；
2、用刀压出花纹，切成均等的常条，取一长条把枣放在中间，做成一个枣花形状；
3、把做好的枣花摆放在圆饼上，围成一个圆型，中间放上切开的枣；
4、擀一个圆饼放在中间，上面摆放好枣花，最后在顶部做一个花来装饰，中间放一颗枣；
5、等待二次发酵到两倍大的时候，放锅大火蒸30分钟，即可出锅。
三、怎样蒸枣花方法？
步骤/方式1
第1步、南瓜面团排气揉圆。
步骤/方式2
第2步、擀成0.8厘米厚的圆片。再厚点也没关系，太薄托不起盘面上的摆设。
步骤/方式3
第3步、先剪三个条。
步骤/方式4
第4步、捏合。
步骤/方式5
第5步、剪三条，捏一下，剪到后面，均分一下再下剪，避免剪不均匀，出现剩下一条，两条的局面
步骤/方式6
第6步、底座完成。
步骤/方式7
第7步、托进笼屉中再继续
步骤/方式8
第8步、仙人掌果粉面团，擀薄，切成小正方形备用。
步骤/方式9
第9步、白色面团同上
步骤/方式10
第10步、一个正方形对角切开，粉色在下边，白色放上面，斜边对齐，粉色要比白色大一点。
步骤/方式11
第11步、把枣包进去，捏紧。
步骤/方式12
第12步、本来想摆8个枣花，怕挤，摆了7个。
步骤/方式13
第13步、菠菜面团排气揉圆，擀扁。
步骤/方式14
第14步、放入枣花中间，菠菜面团的宽度要能盖住每个枣花的捏合处为易。
步骤/方式15
第15步、用粗点的吸管点岀均匀的小洞。
步骤/方式16
第16步、再用黄色面团擀薄，用同一个吸管压出小圆点。
步骤/方式17
第17步、小黄点一个一个放进刚点出来的小洞里面。
步骤/方式18
第18步、一个人做，擀面，做造型，还要拍照，一个做好已经饧发的差不多了。所以我一般都是再饧个十分钟左右，就冷水上屉，中小火蒸20分钟。
步骤/方式19
第19步、关火焖两三分钟。开盖。蒸好要立刻从笼屉中取出来，防止底座被水渍湿，发粘。
步骤/方式20
第20步、成品。
四、怎样做枣花年糕？
原料：糯米粉2小碗，干红枣1小碗。
步骤1：将一小碗干红枣清洗干净后，倒入没过红枣的热水，浸泡20分钟，将红枣泡软。
步骤2：泡软后的红枣去蒂去核，并用小刀切成2瓣备用。
步骤3：取2小碗糯米粉倒入一个大碗中，然后少量多次地加入一小碗的热水，边加边用筷子搅拌，直到没有颗粒后，再用手从碗的底部向上翻拌，确保没有干的糯米粉就可以了。这时候用手抓一把糯米粉攥紧能成团，而手一轻揉粉团就松散，这就说明粉已经做好了。
步骤4：将大枣块倒入糯米粉中，搅拌均匀后，用手抓取适量的糯米粉与枣的混合，用双手用力攥成圆形，并在底部用大拇指戳个小洞，这样，一个枣年糕就做好了，将剩下的糯米粉与枣全部做好枣年糕。[此步注意：在枣年糕的底部戳个小洞，可以增加枣年糕的受热面积，在后面的蒸制过程中里面容易蒸熟。]
步骤5：火上坐蒸锅，笼屉上铺上湿纱布，将枣年糕全部放在纱布上，开大火，水开后蒸20分钟即可关火。[此步注意：蒸好后的枣年糕很粘很烫手，不要急于拿出来，等稍微凉一点再取出装盘即可。]
步骤6：蒸好后的枣年糕，闻起来有股浓浓的枣香，咬一口，软糯又香甜，特别好吃~
五、油炸面食怎样保存？
店里油炸食物都要炸两遍！！！
先用低温油炸成熟，再用高温油炸到外皮香脆。
所以就是这个方法。
如果要是保存，那就尽可能的隔绝空气。油炸食物冷却后，用食品袋包好，放在阴凉的地方存放即可。保存油炸食物时，需要将油炸食物通风放置，冷却后不宜放在冰箱保存，这样油炸食物会产生大量的水汽，口感会变得比较软。做好的油炸食物需要尽快食用，不宜放置过久，以免影响口感和质地。
六、沙枣花怎样做香水？
晒干，搞成粉，加香粉做成香水。
七、怎样做红枣花卷？
和大家分享一份小点心，红枣花卷，既有馒头的芳香又有大枣的甘甜，甚是可口。
食材
食谱热量：72(大卡)
主料
面2000克
大枣150克
方法/步骤
鸡蛋掺水和面，和好面用擀面杖擀成饼状
大枣去核，剁碎，洒在擀好的面上
反复多次揉面，直至面团和大枣互相掺杂好
将带有大枣的面团揉成长条，切块，做成馒头模型，将模型放入蒸锅
大火半小时，小火十分钟，香甜的大枣花卷出锅
八、怎样蒸小鱼枣花糕？
主料2人份
面粉500克
枣(干，大)150克
辅料
酵母粉5克
水250克
步骤1
红枣提前用温水泡好，把面粉、清水和酵母粉放厨师机里面，开始搅拌，把面团和成光滑的面团，盖保鲜膜，放温暖处进行发酵
步骤2
面团发至两倍以上大，用一块面团揉圆擀成圆片，做花糕的底座，拿一块面团，搓成长条
步骤3
切成小断儿，把两头捏在一起成花瓣状，把花瓣一个个摆放在圆底的四周
步骤4
拿一块面团，擀成片，包入豆沙馅，放在花瓣的中间，再重复上面的步骤，拿块面团搓成长条，捏成花瓣摆在上面，这次摆的可以密集点，中间可以不留空隙
步骤5
拿面团搓成长条，两端向中间卷起，用筷子夹起
步骤6
放入花糕的最上面，在上面插入红枣装饰即可，放入锅中，醒发20分钟，即可开大火蒸，大约蒸30分钟即可，关火后焖3分钟再打开锅盖拿出花糕
九、怎样防止面食品变硬？
面食品久存变硬是人们最头疼的事。比如馒头放一段时间就会硬若石块；油条放几天，则如嚼皮筋；面包、蛋糕放一段时间，外皮皱缩，食若软木。
有人认为，面食久放变硬是水分被蒸发所致，这是不完全对的。实际上，它主要是一种“淀粉凝沉”现象，亦称“淀粉回生”。防止的办法是：将新制成的面食品趁热放入冰箱迅速冷却。没有条件的家庭，可放置在橱柜里或阴凉处，也可放在蒸笼里密封贮藏，或放在食品篓中，上蒙一块湿润的盖布，用油纸包裹起来。
这些办法只能减缓面食品变硬的速度，只要时间不要过长，都能收到一定的效果。
十、钓鱼面食怎样调不散？
钓鱼的面食饵本来就是不容易散的，想要增加饵料的粘度就要多加上一些面粉或者是拉丝粉，但是面粉添加的过多就会变成死饵，钓鱼的时候鱼就不会咬钩。
钓鱼的面粉在添加的时候是根据鱼情和水情决定的，一般的情况下水流比较大或者是底钓的时候最好是将饵料调整的粘性大一些，靠雾化吸食的鱼在钓的时候就少加粘性的饵料。
钩饵粘合度大，不易溶化，在粘钩的时候容易出现粘手的现象，但是在入水之后雾化效果是比较稳定的，粘度小的鱼饵在使用的时候比较松散，易溶化，适合钓吸食的鱼类，比如鲢鳙等
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