油卷的家常做法大全？ 油卷馒头做法大全家常？
一、油卷的家常做法大全？
1.面粉， 水， 酵母和成面团发酵。
2.一个小时后 ，放面板上揉成团。
3.擀成圆片。
4.抹上油 ，撒上盐。
5.卷成卷， 切成小剂子。
6.在段的中间用筷子压一下， 把面段顺压印卷起 ，在平压一下 ，制成花卷 。
7.上锅蒸十七分钟左右。
8.出锅。
二、油卷馒头做法大全家常？
主料 1种
面粉
1500g
辅料 1种
酵母适量
调料 2种
油适量
盐适量
烹饪步骤 10步
步骤1
面粉放盆里，加适量酵母和适量温水发成硬软合适的面团，于温暖处发酵
步骤2
发好的面里面的蜂窝状非常明显
步骤3
把发好的面放案上揉顺滑
步骤4
擀成薄饼，撒上小许盐
步骤5
淋上小许油。 把饼反复折叠把油沾均匀
步骤6
从一个头卷起来
步骤7
间隔距离切开
步骤8
拿起一根筷子放在中间， 用力往下一按即成，就这么简单
步骤9
做好了后放温暖处二次醒发20分钟上锅蒸15分钟即熟
步骤10
非常松软
三、河南家常面食做法大全集？
原料：细面条、肉丝、豆芽、芹菜或豆角、葱、姜、盐、老抽、味精。
操作步骤：
1、锅里加水，蒸笼架在锅上，干净的蒸笼布铺在蒸笼上，把细面条摊开放在蒸笼布，大火烧开，蒸制20分钟左右；
2、肉切丝，加少许盐、糖和少许老抽拌匀腌制5分钟。炒锅内放2勺子油烧热，放葱、姜末爆香，加入肉丝滑散盛出。再放入豆芽、芹菜或其他蔬菜翻炒均匀，加两碗水，加老抽将菜汤调出红酱油色，大火烧开后改小火焖煮10分钟左右；
3、细面条蒸熟以后，放入炒菜锅内。面条可能在蒸制的时候粘成一团，放入炒菜锅内后用两双筷子将蒸熟的面条拨散，和各种菜混合均匀。然后把面条放在锅内停留一会，在菜汤中浸泡一会，使面条吸收好汤汁，否则面条不入味也比较干；
4、把锅内吸收了菜汤的面条均匀的铺在蒸笼布上，再次用大火蒸制20分钟即可享用美食啦！
注意事项：
1、面条需要蒸制2次，第一次需要把面条蒸熟，第二次需要把面条菜蒸入味；
2、炒菜的时候要多加点水，水少了面条吸收的汤汁比较少，面条不入味，蒸后的口感比较干。
四、面食小米黄的做法大全家常？
材料:温水130毫升，酵母3克，白糖20克，面粉300克，小黄米
做法:
1，130毫升温水中加3克酵母、20克白糖，少量多次加到300克面粉中，搅拌成没有干面粉的面絮，揉成软硬适中的光滑面团，盖上盖子醒发。
2，小米提前浸泡2个小时以上，上锅蒸至7分熟就可以了。
3，面团体积明显扩大，内部都是蜂窝状就是发好了，取出面团，不用揉，直接把它撑开，放入蒸熟的小米，揉搓均匀。
4，搓成长条，均匀分块，取一块面团，稍微揉搓几下，整理成圆形的馒头。
5，放入蒸锅，盖上盖子醒发15分钟。15分钟后开大火蒸20分钟，关火再闷3分钟就可以了。
五、羊腿卷的家常做法大全？
羊肉 250g 、 京葱 一段 、 油豆皮 一张 、 大米粉 20g 、 料酒 适量 、 生抽 适量 、 盐 适量 、 醋 适量 、 糖 适量
烹饪步骤
步骤1/14
羊肉，京葱。葱爆羊肉香吧，就因为葱和羊肉的绝佳CP带来的美好
步骤2/14
羊肉切碎，葱切碎，混合在一起。眼尖的朋友发现后面的肥肉都被我剔出来了。是的，尽量少肥肉。加入料酒、生抽、盐、醋、糖。拌匀备用。
步骤3/14
油豆皮铺开
步骤4/14
将拌好的羊肉平铺开。
步骤5/14
未铺上肉的部分，抹上大米粉
步骤6/14
像卷春卷一样卷个大卷
步骤7/14
油热以后，大卷下锅煎
步骤8/14
注意观察，一面煎脆后翻面。翻面要果断坚决，不然容易把皮弄破
步骤9/14
翻面后煎15秒，加一汤勺清水，迅速盖上锅盖
步骤10/14
焖三分钟，关火。不要开盖，在锅里再焖5分钟。
步骤11/14
将整个卷从锅中取出。找把快刀切开
步骤12/14
摆入盘中，可以清晰看到脆脆的油豆皮包裹浓香的羊肉。
六、肉卷的家常做法大全？
1、主料：猪肉馅200克、红葱头200克、荸荠200克。辅料：油豆皮3张、地瓜粉2汤匙、鸡蛋2个。调料：食盐1茶匙、酱油1汤匙、鸡精1茶匙、五香粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、植物油200毫升。
2、将荸荠削去外皮剁碎放入肉泥里面，红葱头去皮切碎加入肉泥中。
3、打入2粒鸡蛋，将调料添加进去。
4、最后加入适量的地瓜粉（用量以搅拌成稠浓的肉泥即可），用筷子顺一个方向搅拌成粘稠状态。
5、将油豆皮剪成自己需要的大小，包入适量的肉泥。
6、卷起，卷的过程中要尽量将肉泥捏紧包裹，这样不容易散开。
7、锅中注入植物油，热锅热油，将加工好的肉卷放入油锅中，转中火炸透炸熟捞起，冷却后切开食用。
七、红薯卷的家常做法大全？
用料：红薯，紫薯 2到3个、低筋面粉 60克、牛奶 150克、炼乳或白砂糖 适量
薯卷儿的做法步骤：
步骤 1、牛奶和面粉混合，拌匀，过筛两次。 红薯和紫薯提前蒸熟。
步骤 2、不粘锅涂一点油，倒入三分之一面糊，锅晃匀让面糊成薄饼。凝固后倒到盘子里，备用。其他两张也如此。
步骤 3、红薯压成泥，因为红薯甜度不同，根据情况和自己口味，放入适量的炼乳或白糖，也可以两者都放，拌匀，涂抹在饼皮上
步骤 4、卷起，切块，就可以吃了。可以用刀切，想漂亮点的话，也可以用细线勒断薯卷的方法来分块儿。
步骤 5、剩下的红薯可以放里一些切碎的蔓越莓，戴一次性手套握成圆，外面裹一层椰蓉，也很好吃哦！
八、豆卷家常做法大全？
干豆腐两张
辅料
鲜香菇4朵
粉丝一小把小葱几颗 小白菜几颗
步骤1
把粉丝泡软，并剪短，待用
步骤2
香菇切成片，白菜切段，准备好
步骤3
干豆腐皮切宽条，上面一次放入粉丝香菇，白菜，放好后在上面洒一点盐
步骤4
包好后拿小葱叶系上，准备蒸，蒸的时候在豆卷表面载洒一点盐，这样可以更好的入味，上锅蒸，水开后8到10分钟就可以了。
九、家常萝卜卷做法大全？
所需食材：
普通面粉300克，温水165克，青萝卜1个约260克，老豆腐160克，大葱半根，姜末10克，植物油1大勺，盐1匙，花椒粉1匙。
制作过程：
1、将温水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团盖上保鲜膜，醒发半小时左右。
2、在醒发的过程中，调馅，青萝卜洗净用刨丝器刨细丝（萝卜丝不用去水份）。
3、买的当天的老豆腐，切小丁备用。
4、将切好的萝卜丝，豆腐丁放入，加入提前切好的葱碎，姜末，盐，植物油，花椒粉调拌均匀入味即可。
5、面团醒好后，用擀面杖擀成约小于0.5厘米厚度的圆薄片，将调好的萝卜豆腐用筷子均匀的平铺一层。
6、从一边紧紧的往上卷起，一定要卷紧些，这样做出的卷子才会馅更足更好吃，卷成个长条，用刀切成均匀的小圆段状，刀切卷子。
7、冷水上锅，大火烧开转中火，15分钟左右关火即可。
8、开锅盖盛出即可，
十、油卷馒头做法大全？
1. 面粉放入干净的盆中，上面放酵母
2. 用温水和成面团，面团不要太软，进行发酵
3. 发酵好的面团分成自己想要的大小，我分了12块，每块揉匀好后，饧发10分钟
4. 然后取一块擀成大饼，放上一点油抹平，油不要放的太少一免不起层，也不能太多易流出
5. 把油抹平后撒上点盐，盐要撒的均匀，然后从下往上卷起
6. 卷好的面两头捏紧，用擀面棍擀开
7. 然后从两头往里卷
8. 卷好后罗起来
9. 用一根筷子从中间压下去，不要压透
10. 还可以做成鱼花，一面多用
11. 做好后放入抹油的篦子进行二发，发好后，大火烧开，放入馒头蒸20分钟即可，然后关火，闷2分钟
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