隋朝胶东半岛历史？ 陕北面食——抿节的历史或者由来？

一、隋朝胶东半岛历史？

1、文帝开皇三年（西583），撤东莱、长广二郡，由光州直领掖、昌阳、黄、即墨、牟平、观阳、文登等七县；五年（西585），改光州为莱州，仍治掖县。

文帝开皇十六年（西596），将莱州东部析置牟州，治观阳县，辖观阳、黄、牟平、文登等四县；缩小后的莱州仍治掖县，辖掖、昌阳、即墨

2、炀帝大业三年（西607），改天下州为郡，莱州、牟州合并为东莱郡，治掖县，辖掖、黄、牟平、文登、观阳、昌阳、即墨、胶水（原长广县为避炀帝讳改）、卢乡等九县

二、陕北面食——抿节的历史或者由来？

抿节在陕北方言中读“抿节儿”，所以也写作“抿尖”。是榆林的一种粗粮细做的传统面食小吃。 抿节用的面是由豌豆和小麦磨合而成的杂面，将和好的面团放在密布筛孔的特制抿节床上，用手掌抿压而下，成一寸来长的小节，呈扭曲状。食时，将抿节下锅煮熟，浇以素汤，汤内有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等，并佐以韭黄、芝麻、辣酱、香菜等，其味清淡可口，带一股豆香味。此乃陕北面食中的佼佼者，食者必点之品种。

三、山西的面食有多少年的历史了？

民以食为天，作为面食的故乡——山西，很久以来在全国乃至世界倍受赞誉，有句话说的好，世界面食在中国，中国面食在山西。

从有史料记载的东汉算起，经过1000余年的发展，山西面食在制作上逐渐形成了擀、抻、揪、切、压、拨、煮、蒸、炒、炸等多种方法。

山西面食素有“一面百样吃”之誉，做法、吃法多样是任何一个地方都无法比拟的，普通的面团在山西人手中可以做出拉面、削面、刀拨面、转面、漏面、猫耳朵、剔尖、流尖、擦蝌蚪、抿曲、揪片、搓鱼等近百种花样，具有浓厚的地方特色，声誉传遍海内外。

在2003年山西太原举办的首届国际面食节上，参会者络绎不绝，各种风格、流派的面食绝活得以展示，特别是拉面表演的师傅把一团普通的面团拉到细如发丝，可穿针引线，叫人赞不绝口。

四、炸面食的做法，怎样炸面食，面食的炸法？

发酵好的面团直接炸，不要揉面。具体做法如下：

准备材料：面粉 ，一大杯 温水 ，一大碗 酵母粉2-3g ，白糖一小勺 ， 盐半勺 ，泡打粉1g。

1、一大碗温水，加入酵母粉、白糖、盐、泡打粉，搅拌均匀，等溶解后加入面粉，用筷子搅拌成粘稠的泥状；

2、盖上个盖子（锅盖），发酵2个小时左右，体积增大，产生很多气泡，不要用筷子搅拌；

3、平底锅加油大火烧热，然后转成小火；

4、手上沾上油，直接揪一坨发好的面团，不用揉面，丢进油锅里，炸好一面用筷子翻转炸另一面，两面金黄夹出即可；

五、胶东饺子的俗称？

饺子在胶东俗称“馉饳儿”或“元宝”。作为中国传统食品，饺子有着悠久的历史。荣成市位于胶东半岛最东端，三面环海，海岸线长达500公里，物产丰富，人文繁盛，形成了胶东饺子食俗的重要文化特征。

六、胶东常见的鸟？

胶东半岛纬度相对适中，每到冬季，既有南迁之鸟，如燕子，也有北来之禽，如天鹅、大雁、野鸭等。

在从北边飞到胶东半岛越冬的候鸟当中，最出名者当属天鹅，每年冬季，慕名前往荣成天鹅湖参观的游客都络绎不绝。

不过，天鹅的名气虽然大，但就数量而言，它们显然没有大雁和野鸭多，尤其是后者。

七、胶东鲅鱼的做法？

红烧鲅鱼

【食材】鲅鱼一条，葱姜蒜适量，花椒一茶匙，白糖一茶匙，面酱两茶匙，生抽一茶匙，红烧酱油半茶匙，青红椒少许，啤酒600毫升，料酒一茶匙。

【做法步骤】

1、将鲅鱼去掉内脏、鳃和肚子里的鱼血，切厚片备用。

2、锅里倒入适量的底油，这个油的量要比炒菜的多一点儿，放入葱姜蒜和花椒爆香。

3、油热后，倒入适量的面酱，翻炒均匀，炒出香味儿。

4、倒入啤酒和少许的料酒。

5、倒入生抽和红烧酱油，生抽提鲜，红烧酱油上色。

6、锅里的汤汁煮开。

7、下入鲅鱼段，开大火炖煮。

8、倒入白糖提鲜，这一步很重要哦。

9、大火煮10分钟，撇掉浮沫。

10、转中小火继续炖煮，期间用铲子翻动一下鱼，以免粘锅，加入少许的盐调味。

11、大火收汁，出锅前撒青红椒丁和葱花。

12、关火，美美的享用吧，搭配米饭特别好吃。

八、胶东炸肉的做法？

主料 猪肉(瘦)600克

辅料 五香粉1小勺 料酒2勺 生抽4勺 味精，盐适量 面粉4勺 淀粉2勺

步骤1

把肉洗净切条加入料酒，生抽，五香粉，盐，味精拌匀腌制20分钟

步骤2

4勺面粉，2勺淀粉加入少量水调成糊状

步骤3

用小碗取一些干面粉，将腌制好的肉在干面粉里滚一圈滚匀

步骤4

滚匀的肉条放入面糊中

步骤5

锅中倒油七成热用筷子夹入沾满面糊的肉放入锅中，这时候一定不要动了免得面糊和肉分离，记得一定不要大火哦，肉肉变硬的时候用筷子翻面

步骤6

炸制金黄酥脆就可以了

九、胶东的定亲习俗？

胶州订婚（也叫定亲）的习俗也根据不同地方有不同差异，意味着两家需要商定结婚的实际流程和结婚准备细节，定下结婚日期及结婚前的各种程序比如送日子、嫁妆什么的。订婚需要双方家长聚齐，男方买一枚黄金戒指（这个不一定一样）作为订婚证物去女方即可。这里双方可以去酒店聚餐也可在女方家、男方家聚餐。因人而异

选日子的意思就是给你们这对新人选择结婚的良辰吉日，就是选个结婚的好日子，这是风俗

订婚后的第一个程序是送日子[家具、家电等购买或陪嫁也是因情况不同，双方家庭协商办理]，送日子就是要告诉女方，结婚日期快要到了，男方该准备彩礼，女方制定陪嫁物品。送日子去女方要带四大样--猪肉[半头或一头]、粉条、囍馒头、淡水鱼（具体询问女方）！礼金必须要带，如果要用礼金买家电则要带齐，如果已经买了{时间紧的时候都提前买了}则象征性的带着点礼金，金货（金项链、金戒指。金手镯。金耳环、金脚链、金手链，前四个必须有）送完日子就说明结婚提上日程，各方要积极准备操作了

订婚后结婚具体时间没有限制，但不得超过一年，送日子后必须在三个月内完成，个别乡镇或城区都是默认订婚即定亲，一般以这个起算三个月内必须结婚，订婚日期后最长半年内要送日子，或者有的地方以订婚（亲）后就要准备了，送日子的时间肯定里订婚不远，胶州相亲类大部分直接送日子，订婚一般不做。

十、胶东人的祖籍？

   胶东人祖先来自“小云南”，对云南人有亲切感。胶东半岛因历史上曾设胶东道、胶东行政公署而得名，青岛虽与这些设置无关，但因处于半岛，故属胶东半岛城市之一。 

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