包子、馒头等面食是带发的食物吗？

一、包子、馒头等面食是带发的食物吗？

包子、馒头等面食是带发的食物，因为它们制作时需要酵母发酵。

二、西安有名的一种面食？

最著名的当属biangbiang面。（分别读二声、四声）先不说这面食如何，仅这biang字，翻了几本字典楞是找不出来。于是只能用拼音代写。一高人指点，方知这字是不为官方认可的汉字，据说康熙字典中有收录。此字共有52划，写法有biang字歌为证：

一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往里走，左一扭右一扭，东边长西边长，中间坐个马大王，心辅底月立旁，留个勾搭挂麻糖，坐上车车进咸阳。

三、什么是一种古老的弦索曲？

在我国传统记谱法中，二四谱是一种古老的弦索谱，以二、三、四、五、六、七、八作为谱字表示音阶各音级的音高

四、什么是一种古老的弦素组？

二四谱。

二四谱在潮州音乐中使用年代较为久远。自明清以来，正字、西秦、昆腔、外江等剧种音乐传入潮州，工尺谱也随着传入。因而在二四谱上的三、六两音重奏时，也常有时插上“乙”和“凡”两个偏音。

二四谱以二、三、四、五、六表示音阶各音级的音高，即sol、la、do、re、mi。其高八度的sol、la 以七、八记之。二四谱基于五声音阶，当其以七声出现时,“二变”之音（降si、fa）则是将原三、六（la、m）两音提高一个二度（游移的二度）而获得。

五、记谱法中什么是一种古老的？

记谱法中二四谱是一种古老的弦索谱。

六、什么是一种古老的银索普？

就是二四谱。

流传于广东潮汕及福建漳州一带的一种古老的记谱法，多用于潮州弦诗、潮剧及白字戏的乐谱。

以二、三、四、五、六表示音阶各音级的音高，即sol、la、do、re、mi。其高八度的sol、la 以七、八记之。二四谱基于五声音阶，当其以七声出现时,“二变”之音（降si、fa）则是将原三、六(la、mi)两音提高一个二度（游移的二度）而获得。

二四谱在潮州音乐中使用年代较为久远。自明清以来，正字、西秦、昆腔、外江等剧种音乐传入潮州，工尺谱也随着传入。因而在二四谱上的三、六两音重奏时，也常有时插上“乙”和“凡”两个偏音。

七、什么是古老的一种弦索谱？

我国古代的记谱法有一二十种，古代常用的减字谱、工尺谱、二四谱，还有文字谱、燕乐半字谱、管色谱、俗字谱、律吕字谱、方格谱等。

在我国传统记谱法中，二四谱是一种古老的弦索谱，以二、三、四、五、六、七、八作为谱字表示音阶各音级的音高。

流传在广东潮汕和福建漳州一代的二四谱，这是一种古老的弦索谱，多用于潮州弦诗、潮剧及白字戏的乐谱。以二、三、四、五、六表示音阶各音级的音高，即sol、la、do、re、mi。其高八度的sol、la 以七、八记之。

二四谱最早是“筝”这种弹按乐器的专用谱，后来唐代以后，在广东一代开始发扬光大，成为潮州音乐和戏曲的专用谱。到了清朝，各种音乐流入潮州以后，二四谱又和它们融合。到了二十世纪四五十年代，简谱五线谱开始主导，但是二四谱的仍然保留在潮州音乐和朝筝的民族音乐中。

二四谱是非常宝贵的民族音乐文化遗产。

八、除了包子饺子还有什么可以蒸的面食？

蒸饺，蒸饼，蒸面（也有焖面），再就是凉皮也是蒸出来的。。

九、一种面食的做法50字？

，说一种面食的做法，包蒸饺。拿个小盆儿放上面用。开水烫2/3。用筷子搅。等到凉了，再加点儿凉水开始和面。和好面放一边盖好。开始做馅儿。

西葫芦洗好，挖去里边阳擦成丝儿。撒点儿盐，剁几刀。攥出来放一边。

锅里放油，摊上两三个鸡蛋用筷子搅成小碎块。放进西葫芦馅儿里，再放油盐，花椒面儿味精拌匀。这时就开始包蒸饺了。

十、烩面是一种什么样的面食？

烩面是河南多种面食其中的一种，面条是把面团揉搓，拉扯成扁长的面片。烩面的精华主要是在于卤汤，可分为牛肉烩面，羊肉烩面，三鲜烩面等。

烩面在河南负有盛名，在河南多种精典食品中，烩面和胡辣汤属于佼佼者，其中最出名的要数周口烩面。

我曾经去过几次河南，我是胶东人，由于地域不同，人的口味也不尽相同，河南好多东西都不对我的口味，唯独烩面让我百吃不厌。周口的烩面以羊肉烩面较多。一锅羊骨头，外加多种中草药，一天到晚不熄火，就这么一直咕嘟着，那乳白色的汤很是诱人。一进店门，就能闻到那股诱人的鲜香味道。那年我去周口的时候，烩面还是三块五一大碗。一碗烩面，饭量大点的再配上一两个饼，我不知道他们当地叫什么饼，应该是烧饼吧！

烩面卤汤是牛羊骨老汤，又掺入多种对人有益的中草药，骨头汤热量大，冬天多吃能让人抵御严寒，祛除寒气，是最适合冬季的饭食之一。如果有人去河南，我首推食品就是烩面，因为我觉得，没吃上一口周口烩面，就不算到过河南。

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