黄糯米面各种做法？ 玉米面食？

一、黄糯米面各种做法？

1、材料：黄米面、糯米粉、酵母、豆沙馅、白糖各适量。

2、做法：将黄米面、糯米粉倒入一个大碗中，后放入酵母、白糖。

3、少量多次的加入清水，并将其和成面团，揉至绵软状态。

4、将揉好的面团滚圆，用手压成圆饼状放入铺有湿笼布的蒸锅内。

5、待水开后继续蒸20分钟左右，关火。

6、将蒸好的面糕放入大碗中，用擀面杖捣至非常细腻的状态。

7、手上蘸少许熟的食用油，将年糕分成若个和小圆团。

8、将小圆团揉搓片刻再压扁，放入豆沙馅，捏合，压扁。

9、用牙签在年糕上扎一些小眼，再放入热油锅中，炸至两面金黄即可。

二、玉米面食？

玉米面是很多，玉米面窝窝头，超细玉米面可以做面条，可以蒸玉米面发糕，还有玉米面煎饼，玉米面是杂粮，营养价值很高。多吃一些有好处。

三、大米面做饼的各种做法？

大米提前泡水，然后在破壁机里打成糊状，倒出来加酵母粉，加其他的面粉发酵，放上五香粉、油、葱花，作成千层饼。

四、什么叫酵米面食？

酵米面食是一种传统的面食，主要是在面团中加入酵米水进行发酵，使面团发酵发酵变得松软和有弹性。

在制作过程中，通常会将米浸泡一段时间，然后磨成细米浆，将细米浆过滤得到酵米水，然后将酵米水与面粉混合制成面团。面团经过酵米水的发酵，产生的二氧化碳气泡使得面团膨胀，从而形成松软的面食。酵米面食可以用来制作馒头、包子、发面饼、酥皮等食品。

酵米面食的特点是口感松软，弹性好，味道香甜。酵米水中含有大量的淀粉和天然的酵母，通过发酵过程，使面团发酵产生的气泡均匀分布，面食口感更加蓬松。

酵米面食在中国和东南亚等地区非常流行，是当地家庭和餐馆常见的美食之一。它不仅味道美味，而且相对容易制作，因此备受人们喜爱。

五、黑米面食的做法？

一。黑米面包：黑米粉200g，小麦粉100g，白糖20g，炼乳30g。辅料有酵母粉适量，盐适量，鸡蛋液适量，白芝麻适量。

1. 黑米粉、小麦粉、白糖、炼乳、酵母粉放到盘中。

2. 加适量水和成面团醒发。

3. 醒发好的面团揉实，做成东西适中的面剂二次静置15分钟坯。

4. 静置后的面团再次揉实，放到烤盘中，再次发酵成面包。

5. 在发酵好的面包坯上刷蛋液。

6. 撒上白芝麻，将烤盘入烤箱中层，180度上下加热，20分钟烘培。

7.烘焙完成，取出待用啦。

二。黑米面煎饼：

面粉30克，黑米面10克。辅料有清水适量

。调料有盐适量，

1. 面粉、黑米面、盐放入一个碗里。

2. 倒入清水。

3. 搅拌均匀，合成稠一点的面糊。

4. 醒20分钟。

5. 醒好的面糊，搅拌均匀。

6. 平底锅预热，放一勺面糊。

7. 用铲子抹平，小火慢慢烧。

8. 两面各烙1分钟，有均匀的小泡鼓起来就熟了。

9. 出锅。

10.完成啦。

六、什么是米面食品？

是指除粥饭、糕点外,用米、面粉、干豆为主要原料,或加入其他食物、中药做成的多种膳食。主要有以下的种类:用上述原料烘炒至半熟,经磨粉后用沸水冲调食用的粉(糊),如肥儿粉、长寿粉、 薏苡仁糊、花生糊;主要用面粉并加入其他食物或中药做成的饼,供烘烤或油煎食,如益脾饼、苏子煎饼。

七、彩虹面食各种做法？

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1）所有食材（黄瓜、菠菜、西红柿、胡萝卜 、紫甘蓝 ）洗干净，放在边上备用，接着称好1000克面粉放干燥的容器里备用绿色色素：把洗净的黄瓜切片，把切片放入搅拌机并且在机器内加入少许水，启动搅拌机榨汁。榨汁后，过滤掉黄瓜渣，黄瓜汁备用。

3）液体和面粉比例：120ml液体：300g面粉按比例放入蔬菜汁和面粉并加1g盐开始和面，和面时掌握干湿度，不要面和的太硬或太软做出来的面条口感欠佳。和好的面团放置醒面10分钟，上面要盖一层干净的湿布不然会风干，不好擀皮。

4）把几种面团擀皮，擀的时候手粉撒的量掌控好。

5）擀好面皮卷在擀面仗上时上下来回叠起，一层比一层窄，切好后重上两层轻轻拎起抖动一下，面条这样整整齐齐不乱。接着把做好的面条放凉爽的地方晾得干一些或放入冷冻室冻硬。生彩虹面条完工！

八、各种面食的热量？

面食的热量比较高。 100克小麦面粉中营养成分包括热量366大卡，脂肪2.2克。100克大米中营养成分包括热量347大卡，脂肪0.8克。 但做熟之后，同样重量的米、面馍，热量上就有了差别。1 个100克的熟馒头，约236千卡。1 小碗100克熟米饭，约116千卡。 以此来看，面食的热量比米饭要高，而且，面食体积小，一不小心就容易吃多了，所以说吃面食也是更容易发胖的。

九、面食各种做法陕西？

泡蒜面

1.在适量的面粉中加入少许的碱和盐，加入少量用净水揉过几回的面团，反复醒发揉搓，使面团更加光滑。

2.调配蒜汁:碗中加入适量蒜末或蒜泥，加入辣椒面拌匀备用。锅中放入菜籽油，烧开加热，放入洋葱、大葱、姜片，再放入事先洗净的香料、月桂叶、八角、桂皮，小火炒熟，捞出药渣，倒入事先预备好的蒜末中，盖上盖子，让蒜味更浓。

十、面食各种做法甜？

豆沙馅老婆饼

油皮材料：

　 高粉125克，低粉125克，糖粉50克，盐2克，无盐黄油100克，清水95克

油酥材料： 低粉250克，无盐黄油125克

豆沙馅： 约700克 蛋黄适量 　 1、将油皮材料中的高粉、低粉、糖粉、盐和匀，加入黄油和匀

2、分次加入水，揉成光滑面团，醒20分钟

3、将油酥材料中的低粉与黄油和匀

4、揉捏成油酥面团 　

5、将油皮面团与油酥面团分别擀成牛舌状，将油酥面皮放在油皮面皮上面，擀合

6、将擀合的面皮卷起 ，将面卷竖放

7、再擀成长牛舌状 ，再卷起，重复7-9步两次

8、搓成长条，分割成约50克一个的剂，醒20分钟

9、将面剂擀成圆皮，每个包上约40克的馅捏合收口，并将收口朝下放置，在饼面轻划上几刀， 不要暴露内馅，再刷上一层蛋黄液即成饼坯。

10、将饼坯排放在烤盘上，入预热好的烤箱中， 以180度，中层，烤约18分钟即成 。

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