白仓鱼，白仓鱼怎么做好吃？

一、白仓鱼，白仓鱼怎么做好吃？

白仓鱼是一种特别鲜美的鱼类，口感细嫩，肉质鲜美。以下是一些制作白仓鱼的技巧：

1. 选择新鲜的白仓鱼，摸起来身体要弹性十足、鳞片光亮，眼睛明亮透明。剖开时，鱼肉呈鲜红色，没有淤血现象。要注意买鱼时选择依据时令采购，即使价格较高，那也是物有所值的。

2. 白仓鱼白色越多越好。可以将姜丝平铺在网兜上再将鱼放上，以此保持鱼身的完整性而不破坏鱼肉表面。

3. 适当加些调味料提鲜，如盐、糖、胡椒粉等，再加入葱姜蒜等调料，将调料在鱼身表面抹匀，放蒸锅上在水蒸熟，用勺轻轻摸一下鱼身，如果能推动表明已经熟透了，否则再蒸几分钟。

4. 用老抽淋在鱼身上，将白仓鱼提升一个层次的鲜味。

5. 最后，在上面淋上热油，铺上一些炒好的香菜碎和葱花，香气四溢，颜色也非常诱人。

这样烹制出来的白仓鱼鲜嫩可口，不仅美味，还十分有营养。

二、南仓鱼怎么做好吃好？

香煎金仓鱼的做法1.金仓鱼一条，清洗干净后在表面斜切若干道深口，也便入味2.料酒15克、盐5克、柠檬2片挤汁后连柠檬片一起放入干净的容器中，将金仓鱼内外都轻揉上调味料腌制，我一般是放入冰箱冷藏3.电饼铛预热，放植物油烧热，把腌制好的金仓鱼用清水冲洗干净，这样更有利于去腥，再用厨房纸巾擦干水分，放入预热好的电饼铛中，按烤鱼键，待一面煎至金黄后翻另一面再煎，煎另一面的时候，在煎好的一面洒上些许椒盐粉，并均匀地挤上几滴柠檬汁，待另一面煎好后再重复这个步骤4.摆盘、上桌、开吃吧，既有海鱼的鲜香，还有柠檬的清香，更有椒盐的麻香，真的好吃的不得了哎5.这一条近9两重的金仓鱼，不到5分钟就全下了老公的肚子里的，说明有多么多么好吃吧

三、仓鱼好吃还是草鱼好吃？

草鱼好吃。

红烧草鱼材料：

草鱼、猪里脊、香菇调料：葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油。

做法：

1.将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“井”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝；

2.坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；

3.坐锅点火，锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。

四、八爪鱼怎么做好吃视频？

八爪鱼择洗干净，切段；尖椒、胡萝卜切片；葱姜蒜切碎

八爪鱼飞水

葱姜蒜炒出香味，放尖椒片、胡萝卜片、八爪鱼、盐、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀

五、马口鱼怎么做好吃视频？

食材用料：马口鱼9条、料酒1大勺、红烧酱油1大勺、蒸鱼酱油1大勺、蒜瓣四个、姜片4片、葱段适量、花椒粒1小把、八角1个、盐适量、糖一点点、装饰用香菜适量

空气炸锅炸马口鱼的做法

1、马口鱼内脏都清理干净，全部清洗好

2、将食材中所需的调品系列全部准备好，葱段、姜切片、蒜切片

3、在清洗干净处理好的马口鱼中分别放入料酒1大勺、红烧酱油1大勺、蒸鱼酱油1大勺、蒜瓣四个、姜片4片、葱段适量、花椒粒1小把、八角1个、盐1小勺、糖1小勺，然后将其放入的调味品均匀的将鱼进行一下全身按摩哈，将其均匀的都沾裹上放入的调味品，然后盖好保鲜膜进行腌渍半小时以上

3、将腌渍好的马口鱼捞出来，依次将其摆放到铺好锡纸的空气炸锅的炸篮中，也可以不铺放锡纸，将蒜片也分别撒在马口鱼上面即可

4、摆放好后，将其放入空气炸锅中即可。

5、设置温度为180度，时间为10分钟，开启进行制作中了

6、时间到后，再设置温度为150度，时间为10分钟，继续开启制作即可

7、这次时间到，可以出锅喽，打开，非常香的马口鱼，无油健康饮食哟。

8、取出来，上桌开吃吧，真是是原汁原味，太鲜美了，关键不用一滴油，太好吃了

六、河豚鱼怎么做好吃视频？

主料：河豚鱼干二条、芸豆200克 　　配料：葱、姜、蒜、猪肥肉、韭菜末、红辣椒、花椒、大料、盐、生抽、蒜蓉辣酱、料酒、糖各适量 　　做法 　　

1、河豚鱼干洗净后切成块状，放入清水中浸泡三、四个小时;芸豆用手掰成条状。 　　

2、锅中加油，将泡好的河豚鱼干擦净表面水份，入锅小火煎制，将鱼块煎制成金黄色为好，盛出备用。 　　

3、锅中加油，将猪肥肉片入锅小火煽制，将肉中的肥油都煽出来;再将葱、姜、蒜、红辣椒煽炒，这些佐料炒香后再加二勺蒜蓉辣酱炒制。

七、烘干的溪鱼怎么做好吃视频？

主料：酸汤（分红、白、油三种）和鱼（任意）；

配料：西红柿、木姜子、辣椒（干或糟）、葱、姜、蒜、五香草和各种时令蔬菜（最好是管[广]菜、白菜、豆芽）、鲜豆腐；

做法： 红酸汤鱼：

1.将西红柿片、姜块、干辣椒煮沸，捞出只要水，放入红酸汤、木姜子和蒜，搅拌后放入鱼，煮熟即可，上桌后放入葱、豆腐和各种蔬菜。

（这是目前各地流行的做法，因为红酸汤超市里有成品料出售，使用方便）

白酸汤鱼：放入特制白酸汤，和姜、木姜子、蒜、鱼一起由冷煮沸煮熟，再放入蔬菜即可。

（不用西红柿，会影响色泽）

PS.因为白酸汤制作不便，通常只有在农家才能吃到，就算是在本地市区也不容易吃到哦。

油酸汤鱼：用油将糟辣椒炸开，放入鱼，炸到鳞片泡开，放水和姜、木姜子、蒜同煮至沸，放入蔬菜即可。

（由于糟辣椒只有少数几个省配有，所以这种做法只在南方流行） 以上是比较常见的三种做法，个别地方还有更为特色的做法，如剑河酸汤鱼采用酸菜作酸料，锦屏用腌菜做酸料，种种不同，有兴趣者自去收集。下面是超市中出售的红酸汤料：（商标：玉梦牌凯里红酸汤）

八、清蒸北仓鱼怎么做？

鱼肉富含蛋白质、卵磷脂，仓鱼肉多无小刺，特别适合小朋友

烹饪时间15分钟

口味类型家常味

难度级别初级

分类其他

烹饪方法其他

菜系其他

用料

仓鱼

1条，约500克

姜

10片

香葱

5根

生抽

30克

油

20克

做法

将做法保存到手机

新鲜仓鱼一条，收拾干净，在鱼身两侧各划三刀

1/4 新鲜仓鱼一条，收拾干净，在鱼身两侧各划三刀

切好姜片摆在鱼身上，底下垫两块厚姜块

2/4 切好姜片摆在鱼身上，底下垫两块厚姜块

水开后上锅蒸8分钟，关火虚蒸2分钟，端出倒掉盘中的水，撤掉姜片

3/4 水开后上锅蒸8分钟，关火虚蒸2分钟，端出倒掉盘中的水，撤掉姜片

往鱼身淋生抽，撒上葱花，烧点热油滋一下。上桌

4/4 往鱼身淋生抽，撒上葱花，烧点热油滋一下。上桌

小贴士

在鱼身下垫厚块生姜既可除腥，又能让鱼上下受热均匀。只放生抽就够咸了，喜清淡的可不放盐。

九、火龙鱼的家常做法大全怎么做好吃视频？

晶鱼3条、西蓝花100克、葱、姜各15克、料酒15克、精盐3克、味精1克、胡椒粉0.5克、花生油50克、白糖5克。

做法

1、将晶鱼治，在鱼身两面均剞上十字花刀。葱切成段，姜切成片，西蓝花切成块。

2、晶鱼放入容器内，撒入胡椒粉、精盐2克、料酒10克、白糖，腌渍入味。

3、将葱段、姜片放在入味的晶鱼上面。

4、入蒸锅内蒸制熟透取出，拣出葱段、姜片不用。另将锅内放入花生油烧沸，舀出二分之一浇在盘内晶鱼上。锅内下入西蓝花．加入余下的料酒、精盐，炒匀至熟，加入味精炒匀，出锅围在盘内晶鱼周围即成。

十、笋壳鱼好吃吗鱼笋怎么做好吃？

主料:笋壳鱼600克

辅料:姜适量，葱适量，干辣椒2个，香菜一棵，植物油3大勺，蒸鱼豉油3大勺，黄酒一匙，食盐适量。

做法:

1、先杀鱼，去肠去腮，刮去鱼鳞。

2、葱一半切丝一半切段，姜一半切片一半切丝。

3、辣椒切圈，香菜切段。

4、姜片，葱段铺盘底。

5、鱼摆在葱姜上面，在鱼上面撒少许盐，倒一点黄酒。

6、锅内水烧开，把鱼隔水蒸8分钟，8分钟后倒掉盘子里的水，把葱丝和香菜铺在鱼身上，倒入蒸鱼酱油。

7、另起锅把油烧热，爆香姜丝和辣椒圈，趁热浇在葱丝上。

分

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