鸡柳的做法家常鸡柳？ 菠萝鸡酒店做法？
一、鸡柳的做法家常鸡柳？
用料
主料鸡胸肉400克生粉蛋液面包糠
辅料盐10克生抽10克酒20克豆油200克生姜5克鸡精5克胡椒粉5克
自制鸡柳的做法
1.
把鸡胸肉切成6-8cm的条
2.
把鸡柳洗干净
3.
分别放入料酒、盐、生抽、生姜、鸡精、胡椒粉抓匀，腌制30分钟左右
4.
准备生粉、蛋液、面包糠
5.
先把鸡柳裹上生粉
6.
再裹上蛋液
7.
最后裹上面包糠
8.
半成品鸡柳做好了，平常超市卖的也就是这种，回家油炸一下即可！入油锅炸的时候忘记拍照了
9.
成品鸡柳，如果配上番茄酱就会更好啦
二、菠萝鸡酒店做法？
鸡肉洗净切块，菠萝去心切块，鸡肉冷水下锅，加入一些料酒，大火烧开，水开后两分钟捞出，起锅烧油，放入姜片爆香，倒入鸡肉，加入一些料酒翻炒，加入生抽、蚝油、胡椒粉翻炒，放入砂锅中，倒入开水，盖上盖子中小火焖15分钟，放入菠萝、盐、白糖搅匀，焖5分钟即可
三、广东菠萝鸡做法？
1.
准备食材：一个鸡腿切块备用，菠萝适量，生姜一小块，蒜3瓣，一个鸡蛋，80克红薯粉，
2.
糖醋汁：碗中加入2勺番茄酱，2勺白糖，1勺白醋，1小半勺盐，半勺玉米淀粉，3勺水，搅拌均匀待用。
3.
鸡腿肉加入一勺料酒，一勺生抽，1小勺胡椒粉抓拌均匀，放入生姜和蒜腌制十分钟。
4.
在腌制的鸡肉中加入红薯淀粉抓拌均匀，再打入一个鸡蛋调成挂糊的浆。
5.
锅中倒入适量油，加热至冒泡，放入鸡块炸至金黄捞出。
6.
锅留底油，倒入糖醋汁煮至沸腾，倒入鸡块翻炒，均匀的裹上糖醋汁。
7.
最后倒入切好的菠萝翻炒均匀，加入一点点葱花即可。
四、速食鸡柳做法？
1、袋装鸡柳解冻打开放盘中，锅中烧油至七成热。
2、放入解冻的鸡柳油炸，大约5-10分钟左右，颜色金黄就可以捞出食用了。
五、鸡柳米线做法？
工具/原料
米线 (1000克)
香菇 (400克)
鸡腿肉 (1200克)
香菜 (8克)
香葱 5克
郫县豆瓣酱 20克
白糖 10克
料酒 12克
姜 大葱 大蒜 20克
干红椒 2克
方法/步骤
1/6
四条鸡腿肉去骨，剔出的骨头可以熬鸡汤，剔除来的鸡腿骨，配上大料 花椒 干辣椒 姜块大葱冷水下锅，大火烧开后加入料酒20毫升，转小火慢熬40分钟即可（里面不需要加盐调味），放做米线汤备用！
2/6
鸡腿肉过水，捞出晾干，起锅烧油，油热后下入大蒜姜片葱段炒香，下入过水后的鸡肉进行翻炒，待鸡肉出油后加入郫县豆瓣酱继续翻炒，然后加入老抽2勺，白糖10克继续翻炒，加水没过鸡肉，大火烧开加入料酒转小火慢炖20分钟
3/6
20分钟后，加入切成滚刀块的香菇，继续炖15分钟即可出锅！
4/6
米线最好清水浸泡四十分钟，可以把米线里面的结节泡开，烫的时候也方便，汤碗一只里面放盐3克 鸡精3克 咖喱粉5克 胡椒粉3克
5/6
再起锅一口烧开水，水开后烫米线，建议1000克米线分成5次汆烫，每次烫米线时间30秒即可，时间太久太短会影响口感，米线汆烫好以后，加入葱花香菜，开始浇入热鸡汤，最后放入此款米线的灵魂—“香菇鸡块”
6/6
米线口感咸淡，用香菇炖鸡肉的汤汁调节，不要额外加盐！
注意事项
如果没有熬鸡汤，可以用开水也行！但是千万不要用汆烫米线的水做汤这样会影响味道！
六、双汇鸡柳做法？
主料
鸡蛋1个
辅料
胡椒粉适量 淀粉适量
步骤1
鸡脯肉切片,再切成条状.
步骤2
鸡肉条加鸡蛋清+胡椒粉+盐煨一下.
步骤3
鸡柳先蘸满淀粉.
步骤4
再放蛋黄液里蘸一下.
步骤5
再滚一层淀粉.
步骤6
这样就制成生鸡柳了.
步骤7
锅里放油,油热后炸熟即可.
吃时蘸蕃茄酱或椒盐都可以的.
七、麒麟鸡柳做法？
鸡蛋1个 胡椒粉适量 淀粉适量
步骤1
鸡脯肉切片,再切成条状.
步骤2
鸡肉条加鸡蛋清+胡椒粉+盐煨一下.
步骤3
鸡柳先蘸满淀粉.
步骤4
再放蛋黄液里蘸一下.
步骤5
再滚一层淀粉.
步骤6
这样就制成生鸡柳了.
步骤7
吃时蘸蕃茄酱或椒盐都可以的.
八、鸡柳做法家庭做法？
主料：
鸡柳600克 土豆两个
辅料：
香菇6、7朵 小香葱适量 姜适量 蒜一瓣 花椒适量 八角3个
桂皮一片 香叶1、2片 盐两勺 白糖一勺 料酒 老抽红烧汁
制作步骤：
1、将鸡柳洗净，腌制之前在上面划几道，这样在炖的时候就会入味些；
2、放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟；
3、土豆切块，放入碗中加清水以免变色，干香菇加温水发起来；
4、锅烧热，倒入适量油 放入花椒 以个人口味可加入干辣椒炸一下；
5、将腌好的鸡柳带姜片及料酒一起倒入锅内，翻炒几下，放八角、蒜瓣加适量的水；
6、水要基本淹到鸡柳，再放入两勺盐，桂皮，香叶，香菇，加入两勺红烧汁 开大火将水烧沸
7、烧沸后改中火慢慢炖，到30分钟的时候将土豆块加入，再加一大勺老抽，给鸡柳上色，翻炒均匀；
8、再小火闷10分钟左右，撒上小香葱，再翻炒几下，即可出锅。
九、土豆菠萝鸡的做法？
菠萝鸡先烧，半熟，放土豆一起烧
十、坐月子菠萝鸡做法？
1、鸡清洗干净，斩件后用盐、生抽、生粉、白糖、料酒拌匀腌制半个小时；菠萝切小块后用淡盐水泡30分钟；洋葱、青红椒切小块；
2、热油锅，捞起鸡肉进锅用中火煎2分钟；
3、翻面后继续煎至金黄；
4、放进洋葱转大火翻炒几下；
5、加入青红椒继续翻炒几下；
6、放进菠萝翻炒均匀；
7、加入冰梅酱；
8、倒进腌鸡的腌料，加2个汤匙的清水，中小火煮5分钟就可以啦！
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