怎么做面窝？ 面窝怎么做？
一、怎么做面窝？
面窝的做法
材料：
大米4600克，黄豆400克，精盐100克，葱花500克，姜末100克，芝麻50克，适当食用油(没有人用芝麻油杂早点的)。传统的面窝是没有面粉和糍粑的。
特色：
色泽金黄，呈圆窝式，中间薄焦酥，边圈厚柔软，味正，含有葱、姜、芝麻香，脍炙人口。
过程：
1.把大米放入清水盆中淘洗，去掉杂质，洗净沥出，仍放入盆内，加黄豆150克，用消水浸泡至水分渗透米内，沥出(有电磨和传统石磨之分)，磨成细浆。
2.剩余黄豆250克清水浸泡至渗透。磨成豆浆，留用。
3.把大米浆盛入容器内(通常为盆或桶)，放入精盐、葱花、姜末搅拌均匀，再对入适量黄豆浆拌匀(促使米浆发酵起泡，通常开始炸制时开始加入)。 有人无法控制米浆的适当发酵，因此加入发粉来使面窝更为松软，但由于碱性发粉改变了面窝的风味，并不受人欢迎。
4.把食用油入锅置旺火上，待油烧至八成热 (160-180度)，执铁制圆形窝勺(中间凸出)，先将芝麻撒入窝低，然后舀一勺米浆放人窝内，用勺边顺着划一道勺印，呈空心窝状，放入油锅中炸，至一面呈金黄色时，翻出铁勺中的米窝，用铁火钳夹实翻面继续炸，待两面呈金黄色时，用铁火钳钳出即成。
要领：
米浆要加黄豆浆，加的时机要恰到好处；.油炸时油温不宜太高，操作快速，变黄色即成。
二、面窝怎么做？
主料大米 糯米 黄豆 辅料盐适量 鸡精适量 葱适量 姜 武汉面窝的做法步骤1. 大米，糯米，黄豆，按照4：1：1的比例，先用水浸泡一个晚上，然后将多余的水倒掉，让水不要盖过米，而且是若隐若现的那种状态，加入适量姜把米黄豆全放入豆浆搅成米浆，然后加入葱末，盐，鸡精，搅拌均匀，就OK拉2. 这个是面窝专用的勺子，油烧热以后将勺子放进去烧热，然后撒上白芝麻，3. 将米浆像这样中间留个小洞浇上去，再撒一层芝麻（我忘了）4. 放进去炸5. 翻滚吧面窝！！！6. 按照我这个火力一分钟左右，面窝就会自己浮上来，7. 看，脆皮炸出来了，这个颜色说明已经可以起锅了8. 用筷子捞粗来，装盘咯
三、仓鼠不进面窝非要自己做窝？
仓鼠不进棉窝非要自己做窝，是因为那个窝它不喜欢或者小了，我们可以帮它换个大点笼子然后在笼子里面放点跑轮和楼梯，仓鼠的窝我们可以帮它换个大点的，仓鼠喜欢到处跑，如果窝太小它待在窝里可能会不舒服会排斥进入窝里睡觉，最后在笼子里面铺垫些木屑让它的笼子里柔软舒服点，慢慢的它会自动到窝里睡觉的。
四、扫面窝怎么做？
主料：
红薯2个
面粉适量
玉米淀粉适量
辅料：
盐适量
做法：
1. 红薯洗净去皮。
2. 切小块。
3. 倒入一个大碗里。
4. 一勺面粉一勺玉米淀粉和少许盐。
5. 用筷子拌均匀。
6. 锅里倒油烧热放入漏勺。
7. 把红薯块铺在漏勺上。
8. 放入油锅炸。
9. 去掉漏勺翻面炸。
10. 捞出沥油
五、沙窝排骨做法视频教程？
用料：排骨500克、葱白1根，香叶2片，姜一小块，蒜4瓣，桂皮1块，大料1块，盐1小勺，冰糖适量，酱油1勺，食用油1勺，凉水适量，开水适量。
做法：
1.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。
2.开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。
3.冰糖敲碎。
4.锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。
5.小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。
6.把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。
7.倒入少许酱油上色。
8.放入大料、香叶、桂皮， 姜片、葱段、拍过的蒜。
9、倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟。
10、汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁。出国盛盘。
六、米粉做面窝的做法和配方？
大米500g，黄豆150g，盐3g，姜50g，小葱40g，黑，白芝麻各5g，食用油120g
做法：大米洗干净，浸泡6小时；黄豆洗干净浸泡12小时
将浸泡后大米，黄豆倒入破壁机中，加入没过食材清水，搅拌均匀，至黏稠状
将姜，小葱，洗干净，切小丁，放入破壁机中打碎，搅拌均匀
锅起热放油温升高七成热时，放入窝勺，烧热，倒出窝勺油，撒上芝麻，淋上适量豆浆，将窝勺放入油锅里炸至两面金黄色，（同样操作炸完所有窝勺）捞出控油
七、面鸡的做法视频教程？
将白条鸡剁成块状，大小适中既可
2
/3
将面粉调成糊状，放入鸡蛋两枚，搅拌均匀
3
/3
将块状鸡肉放入面糊中，拌一下，然后分块放入热油锅中，过油，使表面面糊炸焦，然后将炸焦的鸡块放入开水中，煮熟既可，开水中放入适当实验及调味品，煮熟既可。
八、炸面窝的配方诀窍怎么做？
食材：大米250g干黄豆75g油适量盐适量香葱适量生姜适量胡椒粉适量水适量
步骤
1、准备好适量的大米和黄豆。
2、洗净后用清水浸泡6小时以上。
3、泡好的大米和黄豆放料理机内加清水没过豆子和米约1公分高。
4、将大米和黄豆打成米浆。
5、倒入容器中加盐备用。
6、加香葱和生姜碎。
7、加适量的胡椒粉
8、搅拌均匀后备用。
9、无油烟炒锅烧热。
10、达到最佳烹饪温度180℃左右放入油。
11、炸面窝的专用勺子中间突周边凹。
12、将面窝勺子放油锅中一起继续加热一会。
13、取出加热过的勺子放适量米浆中间留一个洞。
14、表面撒上适量芝麻。
15、放油锅中炸。
16、炸至面窝自然脱离勺子。
17、接着炸下一个面窝。
18、炸至两面金黄时捞出放厨房纸上吸干油分即可。
小贴士：
1、浸泡好的黄豆和大米放料理机中，水没过豆子和米1公分即可。
2、豆子和米的比例一定要按要求，按500克大米150克豆子的比例刚好，米多了炸出的面窝不膨松，豆子多了易沾在勺子上脱不下来。
3、炸面窝时面窝勺一定要在油锅内加热再放米浆，否则面窝易沾勺子上脱不下来。
4、米浆中也可加入鸡精或味精等调料让面窝更有味道。
九、琉璃丸子面做法视频教程？
琉璃丸子做法
1面粉过筛准备好
2.热水烧开后直接倒入面粉，将面粉完全烫熟，然后使劲顺着一个方向搅拌，直到面粉光滑无颗粒为止。
3.面粉放凉到40-50度左右的时候放入鸡蛋黄，搅拌均匀后，饧10分钟左右
4.锅内入油，油温在100度左右的时候，将面粉挤成丸子放入锅中炸。
5.炸至刚浮上来就捞出丸子，控油。
6.油温在200度左右的时候，将丸子再次放入锅中炸，这次丸子会吐出内部的面团，变成空心。
7.将丸子捞出后，把吐出的面团揪掉
8.每个丸子都这样揪掉。就变成空心啦
9.再次入锅炸，炸至金黄色捞出控油
10.锅内放少量水和白糖，中火熬糖，要不停的搅拌。
11.在糖浆一变色的时候立马关火，迅速放入丸子，搅拌，使每颗丸子都沾上糖浆。丸子盛入盘后抓紧时间分开，不然会粘到一起的
十、红薯面窝的做法？
用料
红薯（红心红薯 2个（800g）
面粉（低粉） 4大勺
水 适量
盐 两小勺
食用油 一锅
红薯面窝的做法
红薯削皮，切块，切成一公分左右见方滴小丁。红薯最好选用红心芍。
低分跟盐，加适当的水，搅拌均匀
拿面窝勺，我没有，就用漏勺代替，舀一勺拌好的红薯，按压成圆饼状。注音，一次不要舀太多了，一层红薯就行了。
食用油一大锅，大火烧热，把芍面窝放入，冒泡泡为温度刚刚好
小火炸五分钟，面窝会自己焦黄脱勺，翻面，炸至两面金黄即可。
炸好的红薯面窝趁热吃，脆香甜，真好吃。
小贴士
可能会出现面窝粘勺子的情况，勺子使用前在油锅过一下，比较好用！
登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权，请及时联系我们：cp688cp688@163.com
