潮汕煎蛋饺的做法？ 猪肉煎蛋正宗做法？
一、潮汕煎蛋饺的做法？
材料
鸡蛋五粒，瘦肉，冬菇，西芹各10g
做法
1.将鸡蛋打散，瘦肉，冬菇，西芹都切成米待用，热锅下油，放入瘦肉，冬菇，西芹米，加入盐炒 至入味，用少许湿生粉勾芡，炒均倒出。
2.煎锅烧热下花生油，倒入打散的一小部分鸡蛋，再放上炒好的瘦肉，冬菇，西芹粒。
3.然后把一头的蛋皮反复过去，折成饺子形状出锅，如碟即成。
二、猪肉煎蛋正宗做法？
步骤 1
猪肉切碎，越碎越好，然后用锅中火炒干，尽量炒干一点，同时加入适量盐和糖
步骤 2
炒干的猪肉碎加入鸡蛋和葱花
步骤 3
搅拌均匀，喜欢胡椒粉的可以加点胡椒粉
步骤 4
倒入锅里煎至两面金黄即可！
三、香菇猪肉饺的做法？
材料：面粉，猪肉，香菇，食盐，鸡精，调和油，胡椒粉。
1、在面粉中加入适量冷水，和面，和成面团后静置，让面团醒1小时；
2.香菇去蒂，冷水洗净后加入到锅中开水焯一下，沥干水分后切碎；
3.调肉馅：肉馅中加入盐、胡椒粉，先炸油7成热加入花椒3-5粒，八角一枚，油开捞出花椒八角，然后倒入肉馅中沿一个方向搅拌均匀，加入酱油、鸡精继续搅拌调匀；
4.加入香菇搅拌均匀；
5.加入葱末、姜末搅拌均匀；
6.将做好的香菇猪肉馅包成饺子；
7.锅中加入适量水，水开后放入包好的饺子，再开锅后点入冷水反复2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。
8.等饺子浮起后就可出锅装盘。
四、韭菜猪肉饺的做法？
韭菜猪肉饺是一道非常受欢迎的传统中国美食，下面是简单的做法：
材料：
- 面皮：500克
- 猪肉馅：300克
- 鲜韭菜：200克
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 盐、胡椒粉、生抽、料酒、味精等调味品
步骤：
1. 将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱花和少许盐、胡椒粉、生抽和料酒拌匀。
2. 把洗净切好的鲜韭菜剁成细碎的小段，然后将其与猪肉馅混合均匀。
3. 取一个面团球，在案板上用擀面杖将其压扁成圆形薄片。
4. 在薄片中央放上一勺馅料，并沿着边缘涂上水或打散的蛋清。
5. 将两个相对角贴在一起，捏紧封口处并向内收拢多余部分以制作出半月形的包子。重复以上步骤直到所有馅料用完为止。
6. 把锅里加足够水并烧开后倒入所有包子，轻轻推动使之不黏连。待水再次沸腾时加入冷水（约1/3），如此反复三次左右即可。
7. 最后取出已经变得柔软且有弹性的包子装盘，并撒上些许味精和葱花即可享用。
温馨提示：
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五、猪肉饺家常做法？
食材：猪肉馅适量、萝卜1根、大葱1根、小葱适量、花椒1小把、姜1块、香叶1片、八角1颗、生抽2勺、老抽2勺，面粉适量。
1、碗中加入适量的花椒、姜片、葱段以及适量的热水，浸泡10分钟制成料水，油锅中加入适量的油、大葱段、花椒、香叶、八角、姜片，开小火慢炸至香料焦黄后，用滤网捞出制成料油。
2、煮锅中加入适量的热水，大火煮开后加入切好的萝卜片，大火煮2分钟左右，焯过水的萝卜片用笆篱捞出，晾至微凉后，用纱布包裹挤出其中部分水分，尽量多挤几次。
3、肉馅中加入2勺生抽、2勺老抽、适量的盐以及姜末，搅拌均匀后，葱姜花椒水分三次倒入肉馅中，每一次打入料水时都要顺时针充分搅拌，使肉馅完全与料水融合并上劲，倒入2勺料油，再次顺时针充分搅拌。
4、将挤过水的萝卜片放在案板上剁碎，加入肉馅中充分搅拌，大葱碎中倒入适量的香油，拌匀后倒入肉馅中，加入小葱碎后，继续顺时针搅拌均匀即可。
六、潮汕猪肉饺做法？
1.用大碗将猪肉、姜、蒜、葱、酱油、芝麻油、鸡蛋浆和大白菜搅拌均匀。
2.在每张饺子皮中央放满满1茶钥匙肉馅。把皮的边缘用水润湿后折叠成三角形。轻轻按压各边使肉馅封在里面。做好的饺子下锅前要放在一个预先洒了点面粉的面板上。
3.蒸饺子的方法：用有盖的竹蒸笼或金属蒸锅蒸15-20分钟即可，趁热吃。
七、虾皮猪肉蛋饺的做法？
主料
白面适量
猪肉馅适量
韭菜适量
鸡蛋适量
虾皮适量
辅料
盐适量鸡精适量味精适量十三香适量酱油适量耗油适量
准备馅
肉馅，虾皮，韭菜洗净切碎，鸡蛋打碎入锅煎，
步骤2
韭菜，鸡蛋，肉馅，虾皮，放到盆里，
加入调料，
盐，鸡精，味精，十三香，耗油，酱油，
搅拌均匀，
步骤3
准备白面，加水搅拌，做成皮，
步骤4
入锅蒸到开锅，开锅3-5分钟后左右就好了
八、红烧猪肉饺的做法？
用料#红烧肉 五花肉 2小块清水 1000ml酱油 2大勺白砂糖 1小勺#水饺 饺子皮
红烧肉水饺的做法步骤步骤 1五花肉切成适合包进饺子皮的小丁。步骤 2炒锅中放入清水、酱油、砂糖，大火烧开，用勺子舀掉浮沫。步骤 3如果时间够用，可以小火慢慢炖到水分耗尽，如果时间紧张，直接大火炖也可以，口感上小火炖的更绵软。步骤 4红烧肉的汤汁烧干后，红烧肉就炖好了，用饺子皮包好即可。
九、香菇青椒猪肉饺的做法？
主料：五花肉500g、香菇200g、青椒100g
辅料：油适量、盐适量、十三香适量、胡椒粉适量、味精适量、鸡精适量、酱油适量、葱20g、姜适量
香菇青椒猪肉饺的做法：先将香菇洗净切碎，青椒洗净切碎，将拍扁的大葱剁碎同时加入姜一起剁，放入香油、食盐、十三香、胡椒粉、味精、鸡精、酱油调味拌均备用，和成光滑的面团静置10到20分钟备用，饺子皮，包好的饺子，水开后下入饺子，开锅时饺子全部浮到水面上，点少量凉水，再烧开，烧开三次就熟了，好吃的饺子完工了。
酱油、醋、辣椒油蘸料
十、韭菜猪肉饺的家常做法？
做法如下
步骤1
韭菜去掉烂叶黄叶，洗干净，晾干水
步骤2
猪肉去皮，去掉筋膜。肥瘦比例3：7左右
步骤3
将猪肉剁碎
步骤4
韭菜切碎，和猪肉装入一个大碗中
步骤5
加入适量盐，一点五香粉和鸡精，2勺芝麻油，1勺生抽
步骤6
顺着一个方向将馅搅匀。如果很干，可以加一点点水。注意，水要一点点加，不要一下加多了，搅馅一个方向搅，不要东一下西一下。馅拌好后，可以冰箱冷藏一段时间再来包，这样比较好包一点
步骤7
准备包饺子时，东西准备好。用一个碗装大半碗水
步骤8
取一个饺子皮，放入适量馅，馅不要太多，不然不好包。用手指蘸一点水在饺子皮边缘涂一圈
步骤9
先将饺子皮中间粘合
步骤10
然后两头往中间粘合，形成4个角
步骤11
外边的两个角也涂一点水，然后往中间粘合。这样一个饺子包好了，这是最简单的饺子包法，而且饺子能坐住，不会倒不容易粘连
步骤12
依次包完所有的饺子皮，烧开水下锅煮熟即可
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