炸面团松软的做法？ 炸水萝卜丝的做法？
一、炸面团松软的做法？
面粉发酵粉、鸡蛋油和面，醒发二十分钟。
二、炸水萝卜丝的做法？
水萝卜擦丝，放入烧开的水里焯一下捞出。
三、炸萝卜丝丸子的做法？
1.
100克萝卜洗净，无需去皮，直接擦成丝
2.
入200ml盐水中煮到七八成熟，捞出过200ml冷水
3.
挤净水份，加5克盐、10克面粉、1个蛋液和6克花椒粉拌匀。萝卜性凉，花椒粉性热，可中和一下，且能提香
4.
搅拌均匀，在手心里稍用力能团成一团即可
5.
油烧至五六成热时（将木筷子头放在热油里，周围冒出丰富的小气泡，差不多就是五六成热了），用手将丸子团成型，一个个放入
6.
轻轻搅动，先炸一遍定型，再改小火复炸一下，炸透炸熟
7.
捞出放在厨房纸上，吸去余油即可
四、炸红萝卜丝的做法？
用料
胡萝卜 1根
a面粉 2大匙
a淀粉 1／2小匙
a香油 1小匙
a胡椒粉 1／2小匙
a清水 2.5大匙
面粉 3－4大匙
植物油 适量
香脆美味的炸胡萝卜丝 （营养美味.护肤养颜）的做法步骤
步骤 1
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将标有a的所有材料全部倒进碗里,搅拌均匀,做成面糊备用。
步骤 2
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将胡萝卜洗净擦干,再切成细丝,放入盘子里备用。
步骤 3
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
碗里放入1／4胡萝卜丝。（为了便于操作,将胡萝卜丝分为4份）
步骤 4
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
撒上1匙面粉。
步骤 5
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用双手轻轻翻动胡萝卜丝,使胡萝卜丝均匀地沾上面粉。（尽量让胡萝卜丝保持竖着的状态,便于炸制时不容易散开。）
步骤 6
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入1匙面糊,用手轻轻地翻动胡萝卜丝,使胡萝卜丝能稍微粘在一起就可以。（面糊不要放太多,否则会导致成品黏在一起,中间不易熟,两头却被炸焦的原因。）
步骤 7
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用手轻轻地拿起一缕，放进盘子里。（量要少一些,这样可以在短时间内，使胡萝卜丝受热均匀,两头不会被炸焦。而且会很酥脆。
步骤 8
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这是分好的胡萝卜丝。（每一份比图片再少一些也可以。）
步骤 9
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
油锅烧热后,改中小火放入胡萝卜丝。（刚放进胡萝卜丝不要马上用筷子翻动。那样会使胡萝卜丝散开的。等到30秒以后再翻动）
步骤 10
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
等到胡萝卜丝变得脆硬时捞出后控油。可以蘸少许盐或者蘸日本荞面酱汁吃。
五、萝卜丝炸面的做法？
萝卜丝炸面有多种做法，下面我把其中一种做法教给大家。 首先把白萝卜洗净切成丁，把五花肉也切成丁。起锅烧油，放上葱，姜丝，然后把肉放进去，边炒的肉变了颜色以后，放点生抽蚝油然后放入黄豆酱，把这样炸的冒出油来，
然后放入白萝卜丁，再放点花椒水炖上了10分钟炸酱面炸酱就做好。
六、大连炸萝卜丝丸子的做法？
1.绿萝卜洗净连皮一起擦丝，不要去皮，除非萝卜皮状态实在不好。胡萝卜也擦丝，去不去皮随意，我没去皮。胡萝卜用量随意，我只用来配色，所以半根就够了。加两小勺盐拌匀静置20分钟。
步骤 2
萝卜丝变软出水后，把水倒掉，再用手把萝卜丝里的水分尽量挤干净或用纱布挤出水分，我是用纱布挤水，手力气不够。这一步不要偷懒，否则后面调味后会出很多水。
步骤 3
加两个鸡蛋、盐、五香粉、白胡椒粉和味精调味，拌匀。然后分多次加面粉，一次加小半杯，拌匀看状态，直到萝卜丝能粘在一起，但还是比较干的状态，面粉看着不明显，萝卜丝依旧是一根根。这里面粉不要加太多，否则丸子会过软，萝卜香味和口感不明显。
调好味要尽快下锅炸，否则很快会出水。
步骤 4
锅里植物油（我用的一级大豆油，无明显豆腥味）加热到6成热，用手把丸子大概抓圆下锅炸。这时丸子是湿软的，无法形成圆面团，大概抓匀成形就可以下锅。炸到定型变成金黄色捞出。
步骤 5
第一遍都炸好后，油烧到八成热，迅速把丸子下锅复炸到深一点颜色，外表有脆壳就可以捞出沥油了。火候掌握好的话丸子凉了也不会软趴趴返油，凉着也好吃。
七、炸白萝卜丝丸子的做法？
1
准备好所需食材。
2
把白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入适量盐用手抓匀搓揉几下，腌制10分钟左右。
3
葱姜切末。
4
鸡蛋用筷子打散。
5
静置一会儿后，萝卜会变软出水。
6
放进面粉、葱姜末、十三香，再倒入鸡蛋液拌匀。
7
锅中倒油加热至六成，把萝卜面糊搓成小团放入油锅，小火慢炸。
8
炸的过程把丸子慢慢翻面，让各个面都均匀炸透。
9
炸至丸子浮起，成金黄色即可捞出，控干油份
八、干炸萝卜丝丸子的做法？
食材:
青萝卜一个，胡萝卜一个，五花肉肉沫200g，面粉一大勺，鸡蛋两个，葱花，姜末。
做法:
1.萝卜切丝，放锅中焯水煮软捞出，挤干水分，稍微切碎一下，放入大碗中。
2.打入两个鸡蛋，放一大勺面粉，放葱花蒜末，放适量的盐，放一勺胡椒粉一勺五香粉，放肉末搅拌均匀。
3.锅中放花生油，烧至六成热，下入丸子，小火炸至定型后搅拌一下，浮起来丸子就熟了。
4.炸好后捞出，油温升高，再复炸一次更酥
九、炸萝卜丝丸正宗做法？
食材：
白萝卜、猪肉、香菇
调料：
青花椒、小葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、香油、红薯淀粉、鸡精
萝卜丸子的做法步骤：
1.白萝卜去掉头和尾，刮去萝卜皮，再用擦丝器擦成萝卜丝，全部擦完后加入盐，抓拌均匀杀水10分钟。
2.准备250克猪瘦肉切碎，然后剁成肉馅，剁好以后放入盘中备用。干香菇提前泡好后切成丁，小葱切葱花，姜切姜末，青红椒丝切丝，大葱切丝。
3.腌好的萝卜丝，用手把水挤干水分，然后放在案板上，再用刀切一下，不用切的太碎，稍微的切一下就可以了，萝卜切好以后放入盆中，加入香菇丁、葱花、姜末，把剁好的肉末也一起放进来，接着加入适量盐、少许胡椒粉、一点生抽、少许香油，抓拌均匀。
4.分次少量加入100克的红薯淀粉，最好是红薯淀粉，它的粘连性比较好，更容易的团成丸子，搅拌至没有粉状以后，再次加入淀粉，这样少量多次的加入，才能使淀粉充分的搅拌均匀。
5.最后抓起来一块萝卜丝糊在手心，左右手来回的倒腾，整理成一个圆球的丸子，不要来回搓，不然丸子不成形，做好后放在盘子里。
6.把盘子放在蒸锅中，盖上盖子，上汽后蒸15分钟。
7.准备一个芡汁，锅中不用放油，加入适量的清水，加入少许的盐和鸡精，加入薄薄的水淀粉，再加入少许的香油，我们的芡汁就调好了。
8.丸子蒸好后均匀的淋上芡汁，放上切好的青红椒丝点缀一下，这道萝卜鲜肉丸就大功告成了。
十、请教炸萝卜丝丸子的家庭做法？
用料
萝卜 720g胡萝卜 半个豆腐 190g鸡蛋 1个葱 一段姜 2片十三香 少许牛肉粉或味精 少许盐 一小勺淀粉 一勺面粉 一大勺油
做法步骤
1、主食材。
2、胡萝卜擦丝。
3、萝卜擦丝。
4、葱，姜切末。
5、锅里放没过萝卜丝一半的水。【没错，是凉水下锅】
6、开锅了。
7、把上面没碰到水的萝卜翻下去。
8、关火焖三分钟左右。看到萝卜丝稍微透明就好啦。
9、把萝卜捞到凉水里过一下。
10、用手拧干。
11、把萝卜丝切碎。
12、放入葱，姜末，鸡蛋，豆腐。
13、用手抓匀。
14、加少许十三香。
15、少许牛肉粉或味精。
16、一勺盐。根据你自家口味调整多少。
17、一勺淀粉。
18、一大勺面。面根据你萝卜丝的干湿程度稍微调整下。
19、抓匀就行了。
20、油八成热【微微有点儿冒烟】下丸子。用手握成团。不要攥特别紧。成团就行。
21、不要着急。小心烫到。
22、最先下的丸子变成这个色就可以捞起控油啦。一边下一边捞之前下的。
登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权，请及时联系我们：cp688cp688@163.com
