红薯粉炸酥肉做法？ 红薯粉炸酥肉的做法？
一、红薯粉炸酥肉做法？
主料：五花肉800克、红薯粉100克、菜籽油800毫升、鸡蛋1个
调料：花椒20克、盐5克
做法步骤：
1、第一步：五花肉洗净备好，然后切中块。
2、第二步：切好的五花肉放入花椒粉和花椒碎，花椒碎用捣蒜器自己捣出来。
3、第三步：加一个鸡蛋红薯淀粉和一些盐。
4、第四步：用手使劲均匀的抓开，使每块都能裹上淀粉。
5、第五步：锅里注入菜籽油，菜籽油随着加热的过程会冒很多泡泡，慢慢随着温度越高泡泡慢慢会消失。
6、第六步：这个时候可以扔一块下去试试油温，马上就翻滚的油温是刚刚好的。
7、第七步：接着迅速一块一块的用筷子裹上淀粉扔进炸锅里炸，要控制火候太高温度马上把火关小一些，控制在中火就行。
8、第八步：炸了大概有七八分钟颜色差不多了就可以捞出了。这个是可以直接吃的。
二、红薯粉炸酥肉的做法？
1.
准备猪里脊300克，红薯淀粉30克，鸡蛋2个，花椒5克，葱姜水20克
2.
300克猪里脊切片切条，分次加入20克葱姜水抓至吸收，5克花椒炒香碾碎
3.
300克猪里脊里加入2勺生抽和5克花椒碎抓匀腌制15分钟，2个鸡蛋加30克红薯淀粉，5克盐和10ml食用油混合均匀
4.
倒入腌制好的300克猪里脊中，20ml油热下锅炸至定型捞出，升高油温再复炸40秒，最后撒上5克辣椒粉，3克孜然粉
5.
可以食用了
三、炸酥肉的正宗做法红薯？
食材：肥瘦相间的猪肉500克、鸡蛋3个、红薯淀粉300克、大葱1颗、花椒一把、盐适量，料酒适量
做法：
1、将肉洗净，切成大约5毫米宽的小条，放在盆子里。
2、将鸡蛋打在肉上，放入适量的料酒、盐、和一大把花椒，搅拌均匀，腌制一会。
3、再放入红薯淀粉，搅拌成比较浓稠的糊糊，可以挂在肉条上即可。炸酥肉一定要用红薯淀粉，这样就酥脆还不回软。
四、红薯粉炸酥肉的做法大全？
1、将骨头洗净切成3厘米大小的块。
2、装在盆里倒入花椒油搅拌。
3、打入两只鸡蛋搅匀。
4、调味，盐、鸡精等搅拌。
5、加入适量的红薯粉和少量的温开水。
6、用筷子挑起，能感觉液体会缓慢的向下流动即可。
7、锅热了放油，要多一点。
8、油热了没有泡泡了在将裹好的猪骨头依次放入油锅中。
9、保持中小火，慢慢炸至表面变黄，用锅窜敲打有脆脆的声音就可以关火了。
10、捞出沥干油即可食用，也可以依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，加入高汤，没过肉的1/2处即可，大火将汤汁烧开后，加盖用中小火慢慢炖半小时，直到酥肉软烂，汤汁变浓即可，出锅后可以撒上适量香葱。
五、酥炸排骨条花样做法？
主料：排骨500克
腌料：葱段30克、姜片30克、蒜蓉15克、蚝油10克、食盐5克、花椒4克、小苏打2克、小茴香1克。
脆皮糊：清水100克、面粉33克、红薯淀粉33克、土豆淀粉33克、食用油20克。
详细加工制作步骤：
1、选择猪精排，把购买回来的排骨，斩切成大约3厘米左右的段，切好后放入清水中浸泡30分钟，泡干净血水，捞出，沥干水分，待用。
2、干锅中加入花椒4克、小茴香1克，用小火把花椒和小茴香焙出香味，焙干，焙至用手轻轻一碾花椒就可以碾碎时取出放在案板上，用擀面杖擀碎，备用。
3、把处理干净的排骨放入盆中，加入葱段30克、姜片30克、蒜蓉15克、蚝油10克、食盐5克、小苏打2克以及炒好比你碾碎的花椒和小茴香，抓拌均匀后静置腌制30分钟，备用。
4、把面粉33克、红薯淀粉33克、土豆淀粉33克放入大碗中，加入100克清水，搅拌至细腻无颗粒状后再加入食用油20克，再次搅拌混合后备用。
5、把腌制好的排骨中的葱段和姜片挑拣出来，然后倒入和好的脆皮糊，搅拌均匀，使每块排骨都可以均匀地裹一层脆皮糊，备用。
6、锅中加入适量植物油，将油温升至150度时把裹好脆皮糊的排骨逐个放入油锅中，保持这个油温炸制5分钟左右，将其捞出。然后把油温升至180°时再放入油锅中炸大约2分钟，炸至表层酥脆、金黄色时即可出锅食用。
六、小酥肉粉炸红薯的做法大全？
主料：红薯3个
辅料：小酥肉粉适量、油适量
做法步骤：
1.地瓜洗净去皮切成小块。
2.改刀切成小段。
3.然后加适量小酥肉粉抓拌均匀。
4.锅中多加些油五成油温下锅炸。
5.小火慢炸油温不可过高，不然炸出的颜色会发黑。
6.第一遍炸好的薯条捞出控油，然后再复炸第二遍。
7.颜色均匀上色捞出控油就好了。
8.香甜软糯的红薯条就做好了。
七、红薯酥做法？
用料：面粉1000克、红薯100克，白糖250克、芝麻100克、花生红薯克、猪油250克、鸡蛋六个。
做法：
1、猪油炼出油后盛出放凉；
2、花生芝麻炒熟放入料理机打碎，搅拌均匀做成馅；
3、将350克面粉加入猪油兑成油面，350克面粉加入鸡蛋液兑成鸡蛋面，250克面粉加入水兑成水面，再将三种面混合和成面团；
4、擀面皮，厚薄均匀，用圆形模具做成饺子皮形状；
5、包酥角，包成饺子形状，花边收口；
6、起油锅，油温六成热下锅炸至金黄色即可。
八、炸酥肉用红薯粉还是红薯淀粉？
关于炸酥肉用红薯粉还是红薯淀粉好，应该用红薯淀粉比较好，也可以用土豆粉，炸的时候将一个鸡蛋放在粉面子里面，颜色还好，还好吃。
九、炸红薯的做法？
下面教给大家的两种做法，一种家中最简单的做法，另一种是酒店里面经常用的做法。
最简单做法一：
1. 红薯去皮洗净甩去水，然后切成小指粗细的条，放盆里备用。
2. 油锅放较多油，在油冒青烟时大概八成热，倒入薯条，待薯条炸至金黄色，即可出锅装盘。 的详细做法二：
1、将红薯去皮洗净切成约一厘米见方的条，装入容器中放上清水，再放些盐里面浸泡约两小时。
(喜欢吃甜的朋友不需用盐水泡) 2、将薯条沥干水分，放盆里，拌淀粉至每根薯条上都有干粉。
(也可以不要干粉) 3、平锅放入约一厘米厚的清油，油锅放较多油(正常炸东西的油量)，油冒青烟时，放一根薯条尝试，如果筷子拨一下很快就能飘起来就可以，抓一大把薯条放进油锅，用筷子搅拌开，中火炸至颜色变色至焦黄色，即可捞出控油。
4、在薯条上撒上盐或者黑胡椒或者是孜然粉即可。一道好吃的就做好了。 成品图： 的做法小技巧：
1、加入干粉是为了让红薯更好看一些。
2、干炸红薯时颜色变色至焦黄色立马捞出，时间久了会糊。
3、喜欢吃甜的朋友不需要用盐水泡。 这道的做法相当简单的，现在正是红薯上市的季节没事在家做一点吃味道很不错的哟。也可以拿来当零食吃哟。
十、炸土豆条放红薯淀的做法？
先把土豆洗净，削皮干净，切成细条状，然后把土豆用热水煮一下，捞出，沥下水，再用红薯淀粉裹一下，最后用油炸到微黄就完成了。
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