玉米烙怎么做？ 玉米罐头怎么做？
一、玉米烙怎么做？
需要提前准备好的材料包括：玉米(鲜) 2根、糖 50克、玉米油 300毫升、糯米粉 50克、低筋面粉 50克、玉米淀粉 100克。
1、备好材料，玉米洗净然后剥成颗粒。
2、按比例依次加入玉米淀粉、糯米粉、面粉、白糖然后用温水和匀。
3、加入适量温水和匀。
4、油烧开后倒出多余的油，然后小火下锅，用手或者铲子将面和玉米依次放平，然后洒少许温水。
5、当玉米烙凝固后，把刚才舀起的多余的油从锅边慢慢加入，直到没过玉米烙，然后中小火慢慢炸。
6、起锅后均匀的洒入白糖即可。
二、玉米罐头怎么做？
玉米罐头要怎么做
1.玉米罐头之所以嫩就是玉米罐头都是机器切，没有了玉米头的硬梗，这硬梗煮多久都硬又难吃，所以必需要去掉。
2.有剥玉米神器的用剥玉米神器，没有的找一把尖头的小刀（剥玉米神器我觉得还没小刀好用，就是慢了一点点，但也比手剥快，手剥的都带有点硬梗，所以剥玉米最好还是不要手剥的）
3.把玉米掰成二段，用小刀尖头插进玉米里，这样就断掉了玉米的硬梗，又轻松把玉米剥了下来。用小尖刀剥得干净又不浪费一点点玉米粒。
4.全部剥好，要洗几篇去掉一些皮渣。
5.然后放锅里加水盖过玉米粒，开火煮，煮开加适量白糖，甜度由自己掌控。盖上盖子再煮焖15分钟左右，可以自己试下够不够甜嫩，不够嫩可以加长煮的时间。玉米罐头就是这样简单。
三、做玉米烙能用绿豆淀粉？
做玉米烙不能用绿豆淀粉。
做玉米烙是将洗净的玉米粒放入淀粉搅拌均匀，使每粒玉米都包裹着淀粉，起锅倒入适量油，将包裹着淀粉的玉米粒倒入锅中，按平压实，中小火油炸玉米粒至熟，起锅就做成了。绿豆淀粉是做绿豆凉粉的主要食材，所以做玉米烙不能用绿绿豆淀粉。
四、玉米烙怎样做才能酥脆？
鲜玉米，鸡蛋，淀粉，食用油，白糖
【制作步骤】
1、下面要带大家一起烹饪的美食是黄金玉米烙，吃起来水嫩清甜，底层酥脆，非常美味，一起来准备一下黄金玉米烙的烹饪食材吧，准备两根鲜玉米，两个鸡蛋，30克淀粉，适量的食用油，食用油要多一点，接着再准备适合自己口味的白糖，不建议大家放很多白糖，因为吃得太甜并不是很健康。做黄金玉米烙只需要用到上面提到的这些食材，将它们全部准备好了之后咱们就可以开始黄金玉米烙的烹饪了。
2、先把准备好的玉米取出来，将玉米的外皮全部去掉，包括玉米须也要去掉。去除干净之后，先将它表面冲洗一下，然后放在冷水中，接着开大火将它煮熟。玉米煮熟之后咱们将它捞出来过一遍凉水，这样会让玉米吃起来口感更好，而且还可以使玉米快速冷却。玉米过完凉并冷却到室温之后咱们将其取出控一下水分。
3、将取出来的玉米先从中间切成两半，然后再将玉米粒全部切下来，切完玉米粒之后咱们将它放到一个盘中。接下来将两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，先将两个鸡蛋黄豆倒入大碗中。接下来在碗中加入30克淀粉。
4、加入淀粉和鸡蛋黄之后咱们先将它们搅匀，搅散，一定要搅拌得彻底一点，搅好之后再倒入鸡蛋清继续搅拌，一定要搅拌得均匀一点。接下来将平底锅取出来，先将平底锅烧热，然后放入少量的食用油，接着倒入玉米糊。
5、用铲子将玉米糊摊平整，小火烙至底部定型，玉米糊底面定型之后咱们再从锅边多倒上一点食用油，接着将其转成中火，再炸5分钟。在炸玉米饼的时候一定要用小火，火候太大很容易将玉米饼炸糊了。在炸的过程中可以稍微晃动一下锅，防止它糊底。
6、5分钟之后咱们先关火，然后将油倒出来，接着在玉米饼上面扣上一个盘子，然后将锅和盘子翻过来，这样玉米饼就完整地放在盘子中了。在玉米烙的表面撒上适量的白糖涂抹均匀即可食用，吃的时候还可以将它切成小块，这样吃起来比较方便。
五、玉米烙画法？
食材清单加入采购清单
甜玉米粒 500g 、 糯米粉 20g 、 玉米淀粉 40g 、 枸杞 少许 、 糖 25g+1勺 、 盐 少许
烹饪步骤
步骤1/10
水烧开后倒入玉米粒和25g糖，煮3-5分钟。
步骤2/10
煮好后捞出，同时加入一汤勺煮玉米的水，让玉米表面湿润更容易沾上面粉。
步骤3/10
将糯米粉和玉米淀粉混合，倒入玉米粒中。
步骤4/10
搅拌均匀，直至每个玉米粒都裹上了面糊，面糊是有些粘性挂在玉米粒上的。
步骤5/10
倒油，烧至开始冒烟后倒出，关小火，只留少许油先煎玉米烙。
步骤6/10
倒一勺玉米面糊，小火摊成圆饼，煎2-3分钟定型。
步骤7/10
再倒油没过玉米烙，继续煎3分钟。
步骤8/10
先倒出油，再盛出玉米烙，放在吸油纸上吸干多余油。
步骤9/10
玉米烙切块，撒上少许盐，再加一勺糖，最后用少许枸杞点缀。
最后一步
金黄的玉米烙，清新的甜糯口感，简单易做零失败噢！
六、玉米烙的玉米是甜玉米吗？
玉米烙额，玉米不是甜玉米，就是正常的，玉米，但是我们在做玉米烙的时候玉米在炒制的过程当中会加糖，再把糖炒至融化的状态下，玉米也就和堂融合了，这样玉米熟了之后再倒出来定型就会成玉米烙的玉米烙，食用起来香脆口并且很适合孩子吃非常的甜
七、玉米罐头和元宵怎样做？
元宵炒玉米怎么做好吃用料 甜玉米 超市里的甜玉米罐头 一罐或者半罐 小元宵 超市冷冻柜里袋装 一小碗左右 盐 可以不加 油 甜玉米炒小元宵的做法 开水煮小元宵 小元宵浮上来表示熟了 盛出来用冷水过一下 放少许油拌一下 防止元宵粘在一起锅中放少量的油 罐头甜玉米放进去 炒几下后放入煮好的小元宵 一起炒热 喜欢甜糯口味的就不用加盐 直接盛出 口感重的可以放一点点盐 我是不喜欢放盐的 我当零食吃 哈哈
八、玉米罐头热量？
1罐玉米罐头约220大卡，热量接近1碗白饭；而烤玉米上面都会涂抹沙茶等调味料，不仅要算上调味料的热量，还可能让人越吃越多，所以吃玉米时建议以水煮玉米为佳，且当天要少吃米饭、芋头、地瓜、马铃薯等淀粉含量高的食物。
九、罐头玉米做法？
甜玉米罐头 450g 、 鸡蛋 2个 、 淀粉 20g 、 水 400ml 、 鸡粉 10ml 、 糖 15g
烹饪步骤
步骤1
甜玉米罐头加400-500ml水，大火煮开。
步骤2
淀粉调入水，做成水淀粉。
步骤3
沸腾的玉米倒入水淀粉后，调小火。
步骤4
撇去浮沫。
步骤5
鸡蛋打散
步骤6
用勺子满满洒去玉米浆里，形成羽毛状。调入鸡粉、糖。
十、玉米烙怎样做又大又脆？
所需食材及配料有：玉米一颗，鸡蛋一个、面粉适量、牛奶100ml，用料简单到偷笑。
1、首先准备一颗新鲜的甜玉米，剥掉外衣，甜玉米也叫水果玉米，它的口感清甜，咬下去会有爆浆的感觉，用来做玉米烙最合适了。再把玉米粒卸下来，用手掰的玉米粒外皮不会破损，要是觉得手剥太费劲，你们也可以使用工具。
2、先把玉米粒焯水处理，锅中加入适量的清水，水开后加入一勺食盐增加底味，把玉米粒下锅煮两分钟，把玉米粒煮熟了捞出，再放入冷水中降温，这样玉米粒吃起来更脆口。
3、把控干水分的玉米粒倒入大盆中，再打入一个鸡蛋，倒入适量的牛奶，少量多次加入玉米粉，一边搅拌一边观察玉米的状态，让每一粒玉米都均匀地裹上淀粉和鸡蛋液，搅拌成粘稠状就可以了。
4、重新起锅，热锅后放入适量的食用油，关小火，把玉米粒倒下去，用锅铲把它们摊平，低温烹饪的玉米烙营养又健康。外面做的玉米烙都是用油炸的，这样做的玉米烙虽然好吃，但是比较热气而热量比较高，在家自己做不推荐油炸，低温慢煎更健康。
5、把玉米粒煎至凝固后，撒入适量的白糖增加甜度，再加点黑芝麻吃起来更香，香甜酥脆的玉米烙就做好了。
6、把玉米烙放凉后，切成三角形。
7、软糯鲜甜的玉米烙出炉了，奶香味十足，低温烹制的玉米清甜鲜香，一块玉米烙里含有碳水和优质蛋白，当早餐或下午茶补充能量再合适不过了。喜欢吃玉米烙的，你也赶紧手动试试吧。
经验分享：
1.玉米烙是否能成型，面粉的用量不能太少，面粉中加入少量的糯米粉，可以让面粉更有粘性，但如果面粉用量过多也不行，否则做出来的玉米烙的口感就不够酥脆。
2.焯水后玉米粒不要水分控得太干，玉米粒表面湿润，可以让玉米更好地裹上面粉，或者增加牛奶的使用量。
3.下锅的时候不能放太多的油，不然玉米粒容易散掉
4.做玉米烙不能做得太厚哦，以免口感不够酥脆，可以少量多次制作。
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