昂丁鱼锅子的做法？奶汤锅子鱼做法？

2026-01-18 05:19:12 作者：佚名来源:伊秀服饰网

一、昂丁鱼锅子的做法？

主料：

昂刺鱼500g

辅料：

鲜红椒适量

配料：

油适量盐适量冰糖适量花椒粒适量小干椒适量猪油适量生抽适量黄酒适量蒜适量姜适量

做法：

1. 各类调料，备用

2. 黑木耳，泡发好清洗干净，备用

3. 将买回来的昂刺鱼，去肠，去清腮，洗干净，沥水，加黄酒腌制

4. 干锅，小火将锅预热，加油，油热，倒入鱼，火略捻大一点，稍煎片刻，轻轻晃动锅

5. 当鱼可以在锅中晃动时，加清水，盐、干椒、蒜、姜、冰糖、生抽、花椒，加盖，大火烧开，转中火焖

6. 十分钟左右，倒入毛豆米，加盖续焖十来分钟

7. 倒入黑木耳，焖三五分钟。

8. 加熟猪油膏

9. 收汤，关火，装盘，上桌

二、奶汤锅子鱼做法？

步骤1

将鱼刮去鳞，挖掉鳃洗净，剖腹开膛，取出内脏，切断头，劈成两片

步骤2

将制净的鱼斜刀刻成瓦块形的连刀块，放盆内，加精盐、黄酒，搅拌均匀，浸渍

步骤3

将萝卜洗净，切成细条，置沸水焯透

步骤4

菠菜摘洗净切成段

步骤5

豆腐切条

步骤6

粉丝煮透

步骤7

香菇、虾米、冬笋置沸水浸透，切片

步骤8

精火腿切片，葱择洗净切成段，姜切片和粒，分放

步骤9

将锅添少许油烧沸，投进鱼块，边煎边翻，及时起锅沥去油

步骤10

再将锅添油烧热，倾进面粉，用勺研搅，炒至雪白色，加入上汤、鱼块，和入精盐、味精、黄酒、葱、姜，用文火煮透

步骤11

将鱼带汤倒入鱼锅，用火腿、虾米、香菇、冬笋蘸面，关盖后先将酒精注入鱼锅底部

步骤12

待四菜碟（菠菜、豆腐、萝卜、粉丝）、姜醋汁一起上席

步骤13

再点燃鱼锅底下的酒精，将锅烧沸，即可蘸食

步骤14

就餐时，揭去锅盖，下香菜和白胡椒面，将鱼肉夹出，蘸姜醋汁吃

三、锅子饼的锅子饼做法？

1、黄瓜1根，鸡蛋5个，木耳1把，豆腐250g，盐，鸡精适量，面粉250g，花生油1勺。

2、黄瓜切丝，豆腐切块，鸡蛋炒熟，木耳切碎备用

3、面粉用温水加盐和好备用

4、花生油适量备用，用作两个剂子之间

5、把面团揉好切成小剂子，两个剂子之间抹油。

6、抹好油合在一起！

7、用擀面杖擀成薄饼。

8、用电饼铛烙的鼓起来

9、再把烙好的小饼分开，用毛巾盖好，不然会硬掉的，就没办法卷菜了。

10、锅子熟油放葱花炒香，再放豆腐煸炒，再放鸡蛋煸炒，再放木耳翻炒，最后放黄瓜丝，放盐巴鸡精，最后放点香油出香。如果想吃肉的可以放些猪头肉！辣椒！

11、把炒好的菜放到小饼上卷起来就好了！

四、菜锅子的做法？

用料

花菜1颗，腊肉1小块，麻辣香锅火锅调味料1包，姜3片，葱1段，蒜苗1根，干辣椒3个。

步骤

1、先把花菜摘成小朵，洗净后浸泡在菜盆里，倒入1勺盐，多泡一会；

2、把腊肉冲洗干净，切成片，不需要特别薄，把蒜苗斜切成段；

3、烧热炒锅，倒入适量油，温热后放入腊肉片，炒出油来，把腊肉炒至透明即可；

4、倒入葱片、姜片、干辣椒，炒出香味，依自己喜欢的口味把火锅底料放到锅里；

5、翻炒至略融化，倒入泡好沥干水分的花菜，一直翻炒，让花菜断生变软，最好炒出焦香；

6、放入蒜苗炒香提鲜，就可以盛盘啦！

五、装锅子的做法？

锅子先放大白菜(用水烫过)然后依次放，炖好的五花肉，炸丸孑。炸白薯，海带，粉条，最上边放肉片。

六、豆腐锅子的做法？

步骤：

1、将锅中依次放入鸡肉片、笋片、香菇片、火腿片、再放上豆腐、大葱白，为了颜色丰富可以适当增加一些红椒丝，辣味很淡，但颜色鲜艳。

2、另起一炒锅，锅中放油，烧至5成热，加入葱姜，炒出香味后加入鸡汤（没有高汤的加入白开水），用漏勺捞去葱姜不要。

3、将炒好的汤料倒入之前准备的豆腐锅中，大火煮15分钟，加入盐、鸡精，如果爱吃青菜的可以加点时令蔬菜，味道更加丰富。

豆腐锅完成了。

七、锅子饭的做法？

锅仔饭的做法步骤

步骤 1

大米洗净浸泡半个小时

步骤 2

趁着空闲切好香肠香菇油菜

步骤 3

将锅内涂上油，倒入大米加少量水（依据自己的喜好加）开中火十分钟，关火焖十分钟

步骤 4

趁空闲调出酱汁（酱汁尽量多一点，我第一次做这个有点少）生抽耗油矿泉水蜂蜜（没有蜂蜜可加白糖）

步骤 5

打开锅盖放上香肠打入一个鸡蛋，形状随意摆放，小小火五分钟即可

步骤 6

趁空闲把油菜香菇焯水，焯水时加点油保持不变色

步骤 7

五分钟有点火大，喜好吃糖心荷包蛋的三分钟即可

步骤 8

随意摆上油菜香菇

步骤 9

淋上汤汁

步骤 10

开小火一分钟即可

步骤 11

出锅搅拌均匀开吃啦

八、宁国锅子做法？

首先我们需要准备好所需要的材料，将鸭脚包、鸭翅膀和香干，冲洗干净后，备用。

然后在把香干切成三角形，先放一边，锅里加适量清水，放入准备好的鸭脚包和鸭翅包。

随后水烧热后在放入八角和桂皮，水烧开至奶白色，能够闻到鸭脚包和鸭翅的鲜味，放入2勺老抽和少许料酒，大火煮5分钟左右。

最后盖锅用中火煮20分钟左右，等到鸭脚包和鸭翅微烂放入水阳干子和蒜姜，换小火煮15分钟左右，最后收汁撒上少许葱花就完成了。

九、武威锅子做法？

准备材料，海带和素肉分别用清水泡发，清洗干净2.粉丝和木耳也分别泡涨，洗净泥沙备用，辣白菜切片3.豆腐清洗一下，然后切成片，锅里放植物油4.油热后将豆腐片下锅煎，煎完一面后翻面，直到豆腐煎成金黄色，捞出沥干油5.豆芽择去两头，金针菇切掉根部、香菇和油菜切去根蒂，分别清洗干净，

泡发的海带清洗干净切成条6.分别清洗干净7.泡发的海带清洗干净切成条，然后卷成海带卷(省事的也可以切成片)8.小火锅底部放入豆芽9.放入辣白菜、素肉铺4.放入油菜、金针菇、木耳、海带卷、粉丝4.最后将煎豆腐片铺在顶部，将事先熬好的棒骨高汤浇在火锅里5.吃的时候点火，煮到所有素食成熟，放入少许盐、辣椒油等调味即可(如果不想这样吃，可以去掉辣白菜这材料，出锅后蘸麻酱小料也可)

十、蒜锅子的做法大全？

用料

鲍鱼 2只

虾半斤

皮皮虾半斤

花甲 1斤

鹌鹑蛋 12个

鸡翅 8个

白菜适量

洋葱 1个

豆芽 1把

玉米半根

土豆 1个

大蒜 2头

辣椒 4根

葱花适量

香菜适量

酱油 3勺

蚝油 2勺

豆瓣酱 2勺

蒜香酱 3勺

清水适量

做法步骤