鱼干巴怎么做好吃视频？
一、鱼干巴怎么做好吃视频？
小干鱼300克 青辣椒6个 红辣椒6个 大蒜5瓣 食用油30克 酱油6克 料酒6克 白糖3克 味精1.5克
做法
1.小干鱼洗净沥干；辣椒洗净，切段；蒜洗净切末；
2.炒锅内放油煸炒小干鱼，然后放入蒜末和辣椒炒香；
3.加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可。
注意
干香微辣，开胃下饭。干爽一点的小干鱼比较新鲜，如果受潮或有霉味，炒好后会很腥。
二、小鲫鱼干怎么做好吃？
、油炸鲫鱼干
1、将小鱼干放入清水中浸泡5分钟，去除多余的盐分和灰尘，捞出沥干水分备用；
2、炒锅中加入食用油
约150克烧至5成热，加入小鱼干改小火慢慢煎制；
3、煎制过程中应不断翻面，直至两面金黄色，油炸鱼干即成。
三、小武昌鱼干怎么做好吃？
主料
武昌鱼若干 西红柿一个
干辣椒若干 葱
姜 蒜
八角 花椒
麻辣武昌干鱼的做法步骤
1. 干鱼先泡，宰断！再晾干水下锅一块块炸两面黄焦，捞出来炒调料！全部下锅呛调料，再放醋生抽老抽耗油糖盐炒香，最后把鱼回锅再一起炒香加点水放新鲜辣椒闷下，再开盖收汁放鸡精起锅！
四、小丁香鱼干怎么做好吃？
1.丁香鱼干冲洗干净，放适量清水浸泡5分钟，不要泡的很软透；
2.将姜、蒜切成末，葱切花，干辣椒切丁备用；
3.热锅入植物油，油比平时炒菜时多点，银鱼干沥干水，入锅小火煸炒；
4.煸炒至鱼身至金黄酥脆，加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出，另取一锅，入油加姜、蒜、干辣椒煸香；
5.重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒，加少许盐及鸡精提味，撒上葱花即可。
五、小青鱼干怎么做好吃又简单？
小青鱼干泡发后用来炖豆腐，简单又好吃
六、晒干的小银鱼怎么做好吃，银鱼干怎么做好吃？
银鱼干用温水泡10分钟左右。
西芹洗净，先切小段。
再切小条。
把所有西芹切好装盘待用。
小米辣洗净切辣椒圈，葱白切碎，姜切姜丝，蒜切蒜末。
锅中放少许油，油热后放入西芹大火翻炒1分钟。
加入1小勺盐继续大火翻炒2分钟。
装盘待用。
锅中放少许油，油热后放入姜蒜辣椒大火翻炒片刻。
放入银鱼大火翻炒1分钟。
加入之前炒好的西芹，加入1勺生抽，大火翻炒1分钟，加入葱末、少许鸡精翻炒均匀，就可以关火了。
七、小目鱼干怎么做比较好吃？
要做出美味的小目鱼干，可以尝试以下步骤：
1. 准备小目鱼：选择新鲜的小目鱼，并将其洗净。去除鳞片、内脏和鱼鳃，留下整尾或切段，根据个人偏好。
2. 腌制鱼肉：用盐和糖腌制鱼肉。将鱼肉撒上适量的盐和糖，均匀涂抹，保持腌制15至30分钟，使其入味。
3. 晾干鱼肉：将腌制好的鱼肉放在架子或网篮上晾干。尽量选择通风的地方，或使用风干机，以帮助鱼肉充分晾干。
4. 烤制鱼肉：将鱼肉放在烤盘或烤架上进行烤制。可在鱼肉表面刷上一层食用油，以防止烤制过程中过度干燥。
5. 选择合适的温度和时间：将烤箱预热至约70-100°C，然后将鱼肉放入烤箱中，烤制3至4小时，并适时翻面，直到鱼肉变干硬但不过分干涩。
6. 储存和保鲜：待鱼干完全冷却后，将其放在干燥清洁的容器中密封保存。如果需要长时间保存，可以将鱼干放入真空袋中，以延长保鲜期。
此外，你还可以根据个人口味做一些调整，如添加蜂蜜、蒜粉、五香粉等作为调味料，以增强风味。记住，保持鱼肉的新鲜度和完全晾干是制作美味小目鱼干的关键。
八、河鱼干的家常做法大全怎么做好吃视频？
食材清单
河鱼干 10～12条 、 淀粉 适量 、 五香粉 适量 、 盐 适量 、 料酒 适量 、 豆瓣酱 适量 、 辣椒 1个 、 葱姜蒜 适量
做法步骤：
步骤1/8
小河鱼干提前一晚泡好，洗净 加少量盐抹匀，如果你的鱼干本来就是咸的，就不用加盐了。
步骤2/8
准备一个空盘放点生粉裹鱼用，此时可以起锅烧油啦！
步骤3/8
下锅前用准备好的生粉把鱼裹一下，因为鱼身是湿的，不用加鸡蛋也能裹住面粉哦！裹粉炸出来的鱼干会更酥脆
步骤4/8
油锅热后，鱼可以下锅啦！下锅时一定要有泡泡沸腾的感觉哦，不然就是油太凉了
步骤5/8
炸至两面金黄就可以出锅了，如果当作零食吃，到这一步就可以吃啦，而且很酥脆，
步骤6/8
给炸好的鱼干加点灵魂辣椒，主要是有点绿色好看
步骤7/8
这步是调汁，用刚才炸鱼的油锅，把葱姜蒜放进去煸炒，倒入黄酒，酱油，豆瓣酱，五香粉，好啦，汁也不用太多，出来的效果大概就是这样的！
步骤8/8
最后把调好的汁料直接淋到小鱼干上面，这就成了即酥脆又下饭的香炸河鱼干啦
九、台鱼干怎么做好吃？
台鱼干泡发与虾类贝类放葱姜做海鲜一锅出好吃。
十、目鱼干怎么做好吃？
鲻鱼、鲤鱼等家养淡水鱼类晒干后称为目鱼干，是一种富含蛋白质和钙质的干货。下面介绍一种制作目鱼干的做法：
所需材料：
- 鲻鱼或鲤鱼 1 条
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 米醋 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将鲻鱼或鲤鱼打开，去掉内脏并清洗干净。
2. 在鱼身上切几刀，腌渍约1个小时，加入适量盐和料酒。
3. 将腌渍好的鱼在阳光下晾晒，每天翻动一次，晒至半干。
4. 炒锅加热，倒入适量食用油，加入蒜末、姜末爆香。
5. 将晒干的鱼放入锅中煎炸，两面金黄即可。
6. 加入适量米醋，翻炒均匀。
7. 最后晾凉并装进密封袋中，放入干燥阴凉处保存。
温馨提示：
1. 晒干的时间要根据具体情况而定，大约需要4-5天的时间。
2. 炸鱼时火要适中，以免烤焦。可根据自己口味选择加入适量的调料。
3. 制作目鱼干的过程要保持清洁卫生，避免出现污染。
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