鸡汤粉熬鸡汤正宗做法？
鸡汤粉熬鸡汤正宗做法？
主料
土母鸡1只、粉丝一把、红枣六颗、姜一块、葱一小段
辅料
料酒10克、胡椒粉10克、油适量、盐适量
土鸡粉丝汤的做法步骤
1.活母鸡宰杀后去毛和内脏（鸡胗,鸡心和鸡肝留下洗干净）
2.用水冲洗干净.
3.剁成块,姜切片.
4.锅内鸡油炸出油,油渣铲出丢掉.放入鸡块姜片煸炒,加料酒炒至锅内无水分.
5.然后放入紫砂锅,加入足量温水.
6.煨至鸡肉软烂(煨了2个小时)加盐加泡好的红枣.
7.粉丝用冷水泡－会,下入煨好的鸡汤中1-2分钟即可.
8.马上装碗撒上葱花,胡椒粉即好.(细粉丝切记不可煮,如果鸡汤太多吃不完,可以勺出留着随时下粉丝).
港式鸡汤做法？
鱼胶清洗晾晒水份，锅中放大半碗油，把鱼皮放入锅中，开文火维持温油泡鱼胶，等鱼胶凸起发大至1.5-2倍上下，色调变淡黄就可以捞出。
3炸好的鱼胶推倒锅边控稀油，油发后的鱼胶彻底凸起，断裂后横断面呈蜂窝状；用冷水把炸好的鱼胶清洗一次，放盆中放冷水和生姜片侵泡12钟头。
4侵泡好的鱼胶会较以前再涨发1.5倍上下滤干水份就可以烹制了，鸡斩成一小块，切去一部分猪板油和猪皮，干桂圆，红枣去核
黑椒鸡块焯去鲜血预留，泡开好的鱼胶切割成小段预留，锅中放冷水和生姜片，添加干桂圆，大枣，枸杞子煮沸后放进黑椒鸡块和一饭勺酒酿。大火烧开10分钟后，转文火煲1.5-2钟头，歇火前放盐调料就可以
花生鸡汤做法？
1.将鸡脯肉，尖椒和圆葱放进一个炖锅里。倒上老母鸡汤、4汤勺生抽，再添加孜然粉、蒜泥、干辣椒、盐和胡椒粉一起拌和。顶盖，用低火炖4个半或5个钟头。
2.将225ml液汁从炖锅中取下，把它和玉米面粉、花生酱、剩下的生抽和青拧汁混和在一起。这一汁应当较为稠。随后将这一拌好的汁倒回炖锅。顶盖。
3.用高火炖30分钟，用葱，胡荽和花生仁稍稍装点就可以。
蘑菇鸡汤做法？
1、把各种菇类先用淡盐水泡大约10分钟，然后洗干净
2、鸡肉切块焯水去干净浮沫
3、砂锅里放入开水，依次放入鸡肉，葱姜料酒，然后大火烧开4、15分钟后加入各种菇类，加少许白胡椒粉，煮15分钟后转中小火再煮30分钟
5、调入盐和鸡精，就可出锅了
党参鸡汤做法？
1
乌鸡洗净
2
辅料准备好
3
鸡肉放煲汤锅里，其它除了枸杞子也一同放入，党参剪成段，红枣去籽，莲子去芯，加入足够清水
4
盖上煲汤锅盖，大火烧开转小火慢炖一个半小时
5
加入枸杞子再炖5分钟
6
最后加盐即可
煨鸡汤做法？
用料
鸡
洋葱
葱
米饭
胡椒粉
步骤 1
以900克的鸡为例，鸡从中间肚子剪开一半，清洗干净，把内脏都掏出来。
步骤 2
在锅里倒入3L的水（17杯水），放入鸡，洋葱切掉根部，切开两半，连洋葱皮一起放入锅里。葱段，蒜头，生姜等也放入锅里。
步骤 3
煮30-40分钟，煮至鸡腿的脚脖子露出骨头时，撕开鸡肉看看是否熟，鸡肉捞出沥水。
步骤 4
把鸡肉撕成合适的大小。
步骤 5
把米饭放入碗里，用滚烫的鸡汤反复烫饭（勺一大勺鸡汤到碗里，再把汤倒出来，重复即可）
步骤 6
把鸡丝放在饭面，撒少许盐，最后把汤倒上，撒上葱花和胡椒粉
鸡汤虾做法？
步骤1、将买回来的急冻虾解冻之后去壳。
步骤2、在虾的背部切开然后在中间切一个小洞。
步骤3、处理好的虾仁。
步骤4、然后将虾仁的尾巴串过。
步骤5、用料酒，盐和胡椒粉腌制片刻。
步骤6、准备豆芽。
步骤7、准备鸡汤。
步骤8、豆芽放入烧开的热水加少许盐烫熟。
步骤9、将烫熟的豆芽装入大碗里。
步骤10、虾仁也用烧开的水烫熟。
步骤11、将烫熟的虾仁捞起沥干水份之后铺上装有豆芽的大碗里。
步骤12、将鸡汤倒入锅里烧开。
步骤13、最后将烧开的鸡汤淋上虾仁上，上桌的时候撒些香葱即可。
鸡汤白菜做法？
【材料】 鸡肉适量，白菜适量，白萝卜适量，盐适量，胡椒粉适量，葱适量，姜。
【做法】
1、白菜只取叶的部分，用手撕成小块；白萝卜切薄片；葱切成葱花；姜切丝。
2、鸡肉 自切成核桃大的块。
3、锅内放水，水开后放鸡肉焯水，捞出备用。
4、炒锅内放油，爆香葱花和姜丝，放入鸡肉煸炒。
5、两分钟后放入白萝卜片，翻炒一会，加入清水。
6、煮开后转砂锅里炖30分钟，然后加入白菜继续炖5分钟，加入盐和白胡椒调味，撒少许葱花即可。
鸡汤粥做法？
大锅里加入鸡肉，加入米量的10-13倍水，喜欢稀的就多加水，稠的10倍水就可以了。放入大蒜瓣。这个做法和我们中国人炖鸡汤有点儿不同，我们喜欢加姜，看到韩国人加蒜有点儿新鲜好奇，所以也完全按照他们的做法来做，结果吃着没有大蒜的辛辣味
大火烧开，打去浮沫，然后改成小火加盖炖40分钟到1个小时
等鸡肉熟了加入泡过水的米一起再炖上30-40分钟，用筷子插一下鸡肉，鸡肉能脱骨就差不多了，如果还没有好，就再继续煮。注意加盖后要留一条缝，以免米汤沸出来。如果鸡肉好了，粥按个人口味粘稠适度后就可以加入适量的盐调味，盐放适量鲜味自然就出来了
外卖鸡汤做法？
工具/原料
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土鸡 (吃多少放多少)
白萝卜 根据个人喜好
玉米粒 半小碗
枸杞 一把
生姜 三四片
当归 一小段
方法/步骤
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准备主料：鸡肉切块洗净，放入锅中焯水两分钟左右去浮沫，然后捞出再冲洗干净
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准备辅料：将白萝卜洗净切块；将玉米剥粒，不过剥粒比较麻烦，直接切段也可以；枸杞用水泡发，生姜切片，当归准备一小段。到此，食材准备工作完成。
3/4
将鸡块放入砂锅中，加入水，水量根据个人喜好，喜欢清淡的可以多放些。将辅料一同放入，然后，加入料酒，还可以加点白醋，去腥味。
4/4
开火炖煮，小火就好，因为鸡肉本身就容易熟，炖个一个半小时左右即可。出锅前，加点食盐，调味，完成。
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