面食小零食做法？ 面食小零食各种做法？
一、面食小零食做法？
第一步：大碗里准备300克普通面粉备用；小碗中准备35度的温水170克，再加入3克酵母和5克白糖，充分搅匀化开；然后用酵母水和面，拌成大絮状再下手揉面，揉成团了再移到案板上充分揉匀揉光滑；最后包上保鲜膜松弛10分钟。
第二步：小碗里准备一勺面粉，用刚烧热的油拌匀，再加入适量盐、五香粉调味，拌匀后得到一个稍微有点浓稠的油酥。
第三步：取出休息好的面团揉匀并整圆，再用擀面杖擀开，擀成厚度约半厘米的长方形的大面饼；接着抹上油酥并用刮板刮匀，再撒上少许干面粉，最后把饼叠起来。
第四步：把叠好的饼再次擀开，然后换个方向继续擀成长方形，再用同样的方法抹上油酥、撒上干粉，再次叠好；最后把饼擀成厚度是0.8-1厘米的薄片。
第五步：在饼的表面抹上少许清水，再撒上适量白芝麻，接着把芝麻擀紧实；然后把饼的边缘修整一下，放到铺有吸油纸的烤盘中。
第六步：把饼切成自己喜欢的大小，彼此间留下一定的间隙；然后盖上布醒发至拿起来轻飘飘的。
第七步：烤箱上下火200度预热5分钟，然后把烤盘放入烤箱的中层，上下火200度烤18分钟左右，烤至表面黄灿灿的即可出炉。
二、面食小零食各种做法？
第一步：大碗里准备300克普通面粉备用；小碗中准备35度的温水170克，再加入3克酵母和5克白糖，充分搅匀化开；然后用酵母水和面，拌成大絮状再下手揉面，揉成团了再移到案板上充分揉匀揉光滑；最后包上保鲜膜松弛10分钟。
第二步：小碗里准备一勺面粉，用刚烧热的油拌匀，再加入适量盐、五香粉调味，拌匀后得到一个稍微有点浓稠的油酥。
第三步：取出休息好的面团揉匀并整圆，再用擀面杖擀开，擀成厚度约半厘米的长方形的大面饼；接着抹上油酥并用刮板刮匀，再撒上少许干面粉，最后把饼叠起来。
第四步：把叠好的饼再次擀开，然后换个方向继续擀成长方形，再用同样的方法抹上油酥、撒上干粉，再次叠好；最后把饼擀成厚度是0.8-1厘米的薄片。
第五步：在饼的表面抹上少许清水，再撒上适量白芝麻，接着把芝麻擀紧实；然后把饼的边缘修整一下，放到铺有吸油纸的烤盘中。
第六步：把饼切成自己喜欢的大小，彼此间留下一定的间隙；然后盖上布醒发至拿起来轻飘飘的。
第七步：烤箱上下火200度预热5分钟，然后把烤盘放入烤箱的中层，上下火200度烤18分钟左右，烤至表面黄灿灿的即可出炉。
三、自制休闲小零食？
脆皮花生米
【材料】：花生 200克、五香粉 1汤匙、鸡蛋 1个、白糖 1汤匙、淀粉 小半碗
【做法】：
1、把花生冲洗一下晾干，敲入一个鸡蛋，倒入白糖和五香粉，然后搅拌均匀；
2、然后倒入适量的淀粉搅拌，淀粉要一点一点加入，搅拌到每颗花生都裹上淀粉；
3、用筛子掂一下筛去多余的淀粉，以免影响炸制效果；
4、油八分热时放入花生后小火炸熟，火不要太大，要不然没熟就焦了，在炸的过程中用漏勺搅拌花生，使其受热均匀；
5、待花生全部炸成金黄色的时候，能闻到花生的香味，把花生捞起来的时候晃动一下听到沙沙声就差不多了；
6、放入一个大碗然后再倒入盐或调味料，抖一抖即可。
四、懒人自制小零食？
糖霜核桃
【材料】：核桃 适量、白糖 半碗
【做法】：
1、把买回来的核桃砸开，把核桃肉取出，尽量保持核桃肉的完整；
2、煮一锅开水，水开之后把核桃仁放到水里焯2分钟，捞起沥干水分；
3、锅内放入多些油，烧至8成热后放入核桃，调到最小火慢慢炸，炸到核桃颜色变金黄变深即可捞起，不要炸糊了；
4、炒锅内放入大半碗水和糖，中小火熬煮，熬至泡泡由大变小即可关火；
5、把核桃倒进去不停翻炒，使糖浆充分包裹核桃，至糖浆凝结；
6、继续翻炒至芋头条外缘起白霜，便可盛入盘中。
五、自制小零食糖果？
小零食糖果的做法：
准备材料：白糖、淀粉、糖精、草莓、橙子、菠萝、柠檬、青苹果、蓝莓、葡萄，也可以放你自己喜欢的饮料等等。
先把草莓、橙子、菠萝、柠檬、青苹果、蓝莓、葡萄打成汁（也可以用你自己喜欢的饮料），接着在不粘锅里放入白糖，在白糖里加入你喜欢的果汁和饮料，把混合液放入糖果模具里放凉，最后撒上淀粉，糖果就做好了。
六、美食做法大全面食小零食？
所需材料】
3个鸡蛋，3个酵母，20克白糖，300克面粉，25克奶粉。
【制作步骤】
1.三个鸡蛋磕入碗中，再加3克酵母，20克白糖。搅拌均匀，把白糖搅拌到融化。
2.再往里面加入300克面粉，25克奶粉，搅拌成面絮状。如果没有奶粉就不加了。搅拌的时候感觉太湿就继续加面粉。
3.下手揉成面团，软硬适中，不偏硬，不偏软。
4.面团不用松弛了，直接移到案板上，稍稍按扁，再用擀面杖擀成圆形面片，厚度0.5厘米左右为宜。再切成宽度4厘米左右的宽条。改刀切成菱形的小面片，这是为了好看，怕麻烦地随便切成什么形状都可以哦！
5.全部做好之后摆放好，留一点间隔。在面上盖上一张纱布或保鲜袋，让它醒发半个小时。醒发到面片体积变大了些许，拿起来手感轻飘飘的，说明醒发好了。
6.起锅预热，锅里不用放油，热了之后就把面片放下去，小火开始烙，不用盖盖子。
7.烙到底面定型变色之后给它翻个面，继续小火烙。
8.反复翻面多次，勤快一点。看到面片鼓起来，两面变得焦黄，按压饼面会回弹说明熟透了，就可以出锅了。
小贴士：
1.白糖量根据个人的口味来调整，喜欢吃甜的就加多点白糖，想吃原味一点的就减少一点。
2.不加奶粉也可以，就是没有奶香味。鸡蛋可以减少，然后补清水或者牛奶。
七、炸面食小零食的做法大全？
面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量。
做法：
1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，醒二十分钟；
2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态；
3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；
4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，
5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；
6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。
怎样做出松软的油条？
1、面团尽量和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃；
2、面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度；
3、发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃；
4、油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度，下油条时起小泡即可。
八、自制仓鼠小零食布丁？
仓鼠牛奶布丁是一道以牛奶、布丁、鸡蛋等材料制成而成的甜点，是一道营养和口味兼备的甜品。味道香甜可口。牛奶中的乳糖也有助于钙的吸收。鸡蛋蛋白质含量高且比例适宜，消化吸收率高。
主要制作方法是将鸡蛋倒入碗中搅散，加入牛奶搅拌均匀，调入白砂糖，放入容器中，盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟左右即可。
九、懒人自制小零食做法？
【酒鬼花生】
食材：花生米、干辣椒丝、花椒、盐、白酒
步骤方法：
1、首先我们把准备好的花生米提前用水浸泡2个小时左右，然后捞出来控干水分，把花生衣搓掉
2、接着把搓掉外衣的花生放进冰箱中冷冻一夜，这一步是酒鬼花生酥脆不硬的关键。
3、在冷锅中倒入冷油，然后把冷冻好的花生米倒入锅中，开小火慢慢炸，炸至花生米的表面微微金黄，即可捞出锅控油。
4、在锅中留少许底油，油热后放入干辣椒丝、花椒炒出香味即可关火，然后再倒入刚才炸好的花生米，加入适量的盐，再淋上一点高度白酒，充分翻拌均匀，酒鬼花生就完成了
十、自制小零食如何售卖？
自己做的零食要想在市场上进行售卖，除了要有安全卫生许可之外，还需要有流通的许可证明。安全卫生许可是证明零食这个产品符合要求，但是要想让零食在市场上进行流通，还需要到相关部门进行备案，申请到流通许可证明。只有申请到流通许可证明之后，零食进入市场才算是合法经营。当然，创业者在制作零食之前，也需要提前做好规划，想好要进行售卖的一些产品，一定要做好零食产品的质量，这样才能通过相关部门的认可，从而能够正常流入市场。
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