焖排骨做法大全家常？ 排骨焖土豆的做法？
一、焖排骨做法大全家常？
用料：排骨 6块，土豆 2个，胡萝卜 1根，洋葱 半个，青椒 1个，大蒜 2瓣。
焖排骨的做法步骤
步骤 1
排骨加入食盐，生抽，蚝油，豆瓣酱，甜面酱，蒜茸，腌制。
步骤 2
蔬菜（土豆，胡萝卜，洋葱，青椒）切好，撒上辣椒粉和孜然粉，加入食用油，抓匀。
步骤 3
起锅烧油，加入蒜头和干辣椒，炒香后加入蔬菜，将排骨和牛肉丸平铺表面，盖上盖子，中小火炖煮40分钟。
二、排骨焖土豆的做法？
用料排骨500克 土豆1000克 葱适量 姜适量 蒜适量 花椒适量 大料适量 香叶适量 盐适量 酱油适量 鸡精适量
1/11 土豆不去皮用刷子刷洗干净
2/11 排骨切成小段
3/11 准备好调料
4/11 锅中加油烧热，倒入土豆中火煎炒至表皮金黄
5/11 煎至金黄的土豆先盛入碗中
6/11 用煎土豆剩下的油，加入排骨和调料，炒至排骨变色。
7/11 倒入比平时炒菜多些的酱油，翻炒至排骨上色。
8/11 把土豆倒入锅中翻炒上色
9/11 锅中加一大碗水，在根据自己的口味加适量的盐，大火烧开转小火炖一小时。
10/11 炖好收汁后加入适量的鸡精翻炒均匀即可
11/11 吃吧非常下饭呢
三、排骨土豆家常做法？
先把排骨剁成三四公分的段抄水，然后爆炒发黄然后和切好块的土豆一块翻炒。最后着南德八角香叶豆瓣酱兑水闷制就好了。
四、土豆排骨焖面做法？
1.
锅中放入1000毫升的水，接着放入排骨150克，花椒30克，开小火焯水十分钟。
2.
十分钟以后直接捞出，如下图所示。
3.
锅中放入食用油15毫升，再放入冰糖15克。
4.
小火慢炒出糖色。
5.
然后再放入排骨150克，炒上糖色。
6.
接着放入清水500毫升，再放入桂皮15克，八角五克，姜片五克，香叶三克，葱段15克，干辣椒15克，食用盐30克，小火炖煮30分钟。
7.
30分钟以后加入豆角150克，土豆150克。
8.
小火炖煮20分钟。
9.
然后再放入面条200克，小火焖 十分钟。
10.
十分钟以后直接关火，搅拌均匀即可，土豆排骨焖面就做好了。
五、土豆排骨的家常做法？
准备食材：排骨 500克，土豆 1个 八角 3个，姜 3片，葱 1根，冰糖 15克，酱油 2勺，料酒 1勺，老抽 1勺，香叶 2片，桂皮 1块
家常土豆排骨的做法步骤
步骤1：新鲜排骨洗干净，浸泡，用淀粉揉搓，尽可能清洗干净。然后冷水上锅焯水，加一根葱结，一勺料酒，水开后再煮一分钟，捞出再用冷水清洗干净。
步骤 2：起锅热油，加入冰糖，小火慢慢炒出糖色。
步骤 3：加入排骨翻炒几下，让排骨均匀挂上糖色。
步骤 5：加入生抽，老抽，干辣椒，桂皮，香叶，八角，翻炒出味道。
步骤6 ：加入开水，煮到水开，盖上盖子转中火焖十分钟。
步骤 7：加入切好的土豆。盖上盖子继续焖十分钟。
步骤8：土豆和排骨都熟了，尝一下味道，根据个人口味再调一下味。转大火收汁出锅
六、排骨土豆片的做法大全家常？
主料
排骨600克
土豆2个
姜片4片
蒜头4克
料酒10克
辅料
盐2克
酱油20克
蚝油10克
清水适量
冰糖10克
老抽5克
1. 排骨买回洗净砍成小段
2. 放入清水煮沸4分钟，期间要翻滚下排骨，冷水煮才能出尽血水
3. 冷水冲净血沫备用
4. 土豆去皮切滚刀块，不宜太大。
5. 热锅，放入适量食用油，加入冰糖小火融化并炒出糖色。
6. 放入姜片蒜末爆香倒入排骨翻匀，加入料酒翻炒片刻。
7. 把老抽，酱油，蚝油都放入翻炒均匀至上色。
8. 倒入没过排骨一半的清水，盖上锅盖焖煮10分钟，我的锅盖是没气孔的，如果是有气孔的，水可以稍微多一些。
9. 开盖子放入土豆翻炒均匀，再盖上盖子焖煮10-15分钟即可。
10. 最后汁水浓稠即可出锅，土豆很绵密，排骨香喷喷！
七、排骨焖子做法大全？
用料:排骨 半斤、胡萝卜 适量、玉米 适量、小葱 适量、软香米 300克、青豆 适量、香菇 5朵
做法步骤
1、软香米，提前泡半小时
2、准备青豆，玉米，胡萝卜，香菇切丁
3、排骨下油锅双面煎一下
4、把准备好的素菜，煎好的排骨摆好在大米上，加点点水，倒入焖饭酱汁。（煎排骨的油倒点进去）
5、煮饭键40分钟，完了再保压5分钟。
6、开锅洒葱花
7、来回倒乎均匀，即可开吃！
小贴士
1、焖饭的精髓在于不用拘泥食材，可以根据自己喜好任意搭配。
2、制作焖饭时将米多淘洗几遍，让淘米水从浑浊到比较清澈，这样焖出的米饭粒粒分明0弹。3、焖饭时加水比正常煮饭时加水要少一点，这样口感会更好一些。
八、土豆焖牛腩家常做法？
用料
土豆 500g土豆 3个桂皮 适量八角 适量花椒 适量小米椒 1个干辣椒 适量葱/姜/蒜 适量孜然粉 适量料酒 适量老抽 适量盐 适量油 适量
做法步骤
1、牛腩洗净切块，加料酒用清水浸泡两小时，中途换两次水，让血水充分渗出；
2、土豆洗净，削皮，切块，泡入凉水中，备用；
3、牛腩冷水下锅，煮沸后关火，捞出牛腩，用清水洗净，沥水备用；
4、炒锅内倒入适量的食用油，下花椒、桂皮、八角煸炒出香味，再放入姜片、葱段；倒入牛腩，翻炒两分钟，加入料酒、干辣椒；
5、将牛肉连同汤汁倒入炖锅中，加入足量的热水，转大火煮沸后，再转小火慢炖；
6、牛肉炖煮筷子可戳动时，加入土豆块和孜然粉，大火煮开转小火继续炖煮20分钟；
7、待出锅时，加入食盐、老抽、剩余的孜然粉，大火收汁；
九、绿豆焖排骨家常做法？
食材：排骨750g、绿豆200g、姜适量、盐适量、料酒适量
做法：
1、备好材料
2、绿豆清洗浸泡1个小时后沥干水分待用；
3、排骨切段清水浸泡30分钟，泡出血水后，捞出；
4、冷水烧开后放入排骨，料酒1勺再次烧开，撇去浮沫，排骨捞出；
5、焯水后的排骨放入砂锅里；
6、加入泡好的绿豆，姜片；
7、加入水，根据汤的多少加；
8、大火汤开转小火炖1个半小时，放入盐1茶匙，出锅。
十、红烧焖排骨家常做法？
红烧排骨，家常菜、湘菜、川菜，以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。
主要材料
排骨800克、姜片5克、上色酱油2汤匙、油、花雕酒各1汤匙、桂皮、八角各3克、盐1/2茶匙、白糖1茶匙。
做法一
1.锅里放入适量的菜油，加热后放入生姜葱炒香，然后把肋排放入锅内翻炒。
2.等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水。
3.大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。
4.看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。
5.一道美味的红烧排骨就做成了。
如果有人喜欢吃糖醋排骨的话，可以加入醋和白砂糖，且白砂糖需要多放一些。
做法二
1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）；
2.锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化；
3.待糖水炒制变为棕红色，且开始出现棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料；
4.炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱；
5.大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料；
6.大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。
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