牛街椒盐烧饼的做法？ 千层椒盐烧饼的正宗做法？

一、牛街椒盐烧饼的做法？

材料：中筋面粉250g，盐8g，花椒8g，酵母2g，芝麻8g，五香粉1g，温水250ml，猪油2勺

做法：找一个干净大盆中加入面粉，酵母，盐，用温水揉成面团，盖上盖，醒发2倍大

花椒放入热锅里小火炒出香味

将炒好的花椒倒入破壁机中，加入盐，芝麻，五香粉，打成粉备用

取一小块面团放到面垫上，擀成椭圆形，再表面刷一层猪油，撒上椒盐粉，将饼从上向下卷起，再擀成圆形，两面撒上一层芝麻。

拿出平底锅放入椒盐饼煎至一面金黄色！时翻面煎另一面至金黄色出锅

二、千层椒盐烧饼的正宗做法？

步骤 1

面粉，泡打粉放入盆里搅拌一下。 向面粉里慢慢加入温酵母水，搅拌成絮状，活成光滑面团，盖上松弛40分钟。

步骤 2

准备一个小碗，放入20克面粉，椒盐粉，把30克油加热后也倒入小碗中，拌匀，做成油酥。

步骤 3

发好的面团，擀成大薄片，抹上油酥，将饼卷起，边抻边卷，卷紧抻长。 卷好后切成均匀的包饺子用的面团大小的小段，把两头捏紧朝下按成圆形饼坯，几个摞在一起，稍微擀一擀整形成圆的饺子皮大小的面饼。 表面刷薄酱油水沾白芝麻。

步骤 4

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电饼铛预热，刷薄油，芝麻这一面朝下，煎两三分钟，翻过来再煎另一面两三分钟。 烤箱预热上下火180度，再烤8分钟就可以了。

三、天津烧饼的做法？

先制作面团，用温水将红糖和酵母粉（普通蒸馒头的酵母粉）融化，加入面粉，玉米油，盐。揉成团，可用机器揉面，如果用手，建议搜至少10分钟。盖上保鲜袋，醒发20分钟。

步骤 2

夹层酱料做法：用热水将红糖化开，冷却后加芝麻酱，香油，搅拌均匀，再加入中筋面粉，继续搅拌称重取一半的醒发好的面团，擀薄，将夹层酱料抹匀。

步骤 4

从一边卷，尽量卷紧

压着，两边向中间对折。

步骤 

再次对折，醒发10分钟。

步骤 7

将再次醒发的面团擀薄从一边卷起，尽量卷紧实用硅胶刀切成6段。整形有两种方式，横截面朝上，轻微撮圆。或者，侧面朝上，两个横截面拽到底下。整形后，用软毛刷子刷蜂蜜水。烤箱提前预热180℃，烘烤25分钟，放置在中层

四、天津芝麻烧饼，油酥烧饼的做法？

原料：嫩酵母，面粉150克或面粉酵母。

做法：①芝麻去杂物，洗净控水，酵母用好碱

或面粉加酵母，用温水和好待发（比例10: 1 )和

面时加少许油，成水油面。②将面粉放另一盆内，

加花生油，盆挽拌均匀，和成油解

五、天津麻酱烧饼的做法？

1 很简单。2 麻酱烧饼的主要原料是面粉、麻酱、葱花、盐等，首先将面粉、盐和水混合搅拌成面团，然后将面团擀成薄片，抹上麻酱和葱花，卷成圆柱形，切成小段，再擀成饼状，用平底锅煎熟即可。3 如果想要更加美味，可以在麻酱和葱花中加入一些豆腐乳、辣椒油等调料，口感更加丰富。

六、椒盐鸡尾的视频家常做法？

1、虾洗净剪去头，开虾背，祛虾线

步骤 2

在加入料酒，盐，姜片腌制20分钟

步骤 3

将虾拿出来，用厨房用纸吸水分，在撒上淀粉

锅里倒入食用油，油热下入鸡尾虾

锅里倒入适量油，下入配料，炒香，在将炸好的鸡尾虾倒入一起翻炒，在加入适量椒盐，鸡精调味

起锅装盘

七、天津烧饼的做法和配方？

面粉400克酵母4克糖5克盐5g白芝麻15克食用油2勺油酥50克

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首先第一步，先和面。现将酵母用温水化开，然后将盐加入干面粉中搅拌，让其增加面的筋性。将化开的酵母水分次倒入面盆中，并加入两小匙食用油，并柔成一个稍软的面团，盖上盖子醒10分钟让面筋放松。

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准备30克面粉、3克盐、3克五香粉，烧适量的食用油，将热油分次倒入干面粉中（此步骤需要缓慢倒入且搅拌）小心烫到。最后搅拌成类似于酸奶浓稠度的油酥，放置一旁等其冷却。

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10分钟后继续揉面一分钟，使其成为一个表面光滑的面团。然后盖上锅盖在室温中醒发约30-40分钟。（此面团不用醒发到两倍大）

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将醒发好的面团取出，面案上撒些干面粉，揉面约1分钟让其排气。用擀面杖擀成一个长方形厚度约0.5厘米（如面案较小可分成2次制作）的薄片。

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然后将冷却后的油酥均匀的涂抹在面片儿上。

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然后将一边开始慢慢卷起，可边拉伸边卷，最后卷成一个长条形。

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全部卷好后可开始分面积子，此用量的面团可制作8个烧饼，然后将面积俩头拉到底面并将面团整成圆形，然后放置一旁静置使其二次醒发大约20分钟。

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将醒好的面团压成扁圆型，并在上面涂抹糖水占取芝麻。然后烤箱预热170度，上下火烤15分钟，中间不需翻面。

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最后出来的就是香脆可口的油酥芝麻烧饼，完成！

八、天津烧饼里脊正宗做法？

主料：里脊肉(适量)，烧饼(适量)调料：料酒(适量)，腐乳汁(适量)，鲜贝汁(适量)，胡椒粉(适量)，金格勒酱(适量)，孜然(适量)，芝麻(适量)，淀粉(适量)，洋葱(适量)，大蒜(适量)厨具：平底锅步骤：

1、备料

2、里脊洗净顶刀切成大薄片。

3、加入料酒、腐乳汁、胡椒粉、淀粉鲜贝汁。

4、大蒜和小洋葱切碎。

5、切好的洋葱碎和大蒜放入里脊中抓均

6、抓均的里脊肉用保鲜膜包好，放入冰箱。

7、腌渍一晚的里脊拣去洋葱碎和蒜末。

8、锅烧热，放少许油，放入腌渍好的里脊片小火煎至。

9、一面变色，翻面煎至另一面，煎熟即可。（里脊很嫩的，又经过一晚的腌渍，两三分钟就能煎熟）

10、煎熟的里脊片取出，抹上一层金格勒酱。

11、再撒上孜然粉。

12、最后撒上芝麻。

13、烧饼从中间切开，夹上一些生菜，煎好的里脊肉即可。

14、好吃的烧饼夹里脊做好了

九、烧饼的做法和配方视频？

主料：

面粉适量

发酵粉适量

辅料：

白糖适量

水适量

芝士适量

做法：

1. 面粉加入发酵粉和温水。搅拌雪花样。然后柔成光滑的面团。发酵到两倍大。

2. 光滑的面团和好了。盖上盖子。四个小时左右。

3. 排气。后更光滑。

4. 搓成长条。

5. 取一个小小的。

6. 按成薄薄的。

7. 放入芝士和肉末。然后收口。随意。然后按成饼就可以。放入手柄模具里。

8. 手饼模。烤饼时要两面翻动加热。

9. 烤到两面。金黄就好了

十、椒盐烧饼的椒盐是怎么调出来了的？

椒盐是将花椒和盐炒熟，然后捣成粉

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