天津大饼卷鸡蛋大饼怎么做？
一、天津大饼卷鸡蛋大饼怎么做？
天津的大饼做起来非常简单，第一部选-般的面粉就可以，不能选高筋面粉，原因高筋面粉不好行比较有劲，烙出来大饼有点硬。
烙饼面要软，醒的时间要长点，比如面醒-个小时在这中间要柔-下，等烙的时候面就不能柔啦，把饼做好每一步开始烙，关健在烙饼时有技巧，饼在ch里要三翻六转烙出来的饼即软层还多，如果总翻个饼烙出来又硬还没有层。
二、大饼卷肉的做法？
1.
准备食材：杂粮面粉 300克 、 开水 适量 、 五花肉 400克 、 豆瓣酱 14克 、 生姜 2片 、 花椒粒 少量 、 生抽 15克 、 小葱 适量 、 生菜 适量
2.
水烧开直接做烫面饼，边加边搅拌
3.
搅拌到看不到干粉。盖好保鲜膜晾晾在揉
4.
五花肉根据自己喜欢切片，加入生姜、花椒、生抽、豆瓣酱
5.
拌均匀腌制30分钟
6.
面团不烫时取出揉均匀
7.
分割大小随意的团
8.
然后擀开，不要太厚即可
9.
放入加热的不粘锅里烙饼，全部做好。
10.
饼先盖好保温，再烤肉
11.
烤肉用烤盘或者烤箱都可以
12.
注意刚烙好的大饼要盖好，防止风干。
13.
五花肉烤熟即可
14.
可以根据自己口味再刷一层豆瓣酱，然后加生菜，小葱、五花肉卷起来即可。
15.
超好吃哦！
三、大饼卷鸡蛋怎么做？
准备材料
面粉：150g、开水：110g、鸡蛋：2个、葱花：适量、火腿肠：适量、料酒：一小勺、胡椒粉：适量、盐：适量、各种蔬菜：适量、甜面酱：适量。
1、150g面粉加入110g左右热水（不低于80度），搅拌成棉絮状。面粉吸水量不同，可以适当增减，面团不要和硬了
2、简单混合均匀，然后摊开面团散热一会
3、接着揉成光滑的面团，盖保鲜膜或者盖子醒30分钟
4、醒面的时候可以准备鸡蛋，一片火腿肠切小块，放在鸡蛋碗里，放入适量盐胡椒粉，再加一小勺料酒去腥调味，蔬菜洗干净备用
5、将面团擀成稍厚点的面饼，擀成长方形，尽量擀的长些，不要太宽，这样卷起的层数多，不要擀太薄了，因为一会还要擀的，撒上一些擀面粉，倒适量油调稀均匀涂抹在面饼上，再均匀撒适量盐，然后卷起来捏紧收口
6、150g一般只能做2张饼，把卷好的剂子擀成圆饼，不要擀太薄了，就不起层了，口感也不好
7、锅里少倒一点油，油温不要太高，把饼放进去，盖锅盖小火烙，饼鼓起来翻面，可以涂一点油再翻面，两面金黄就可以了，烙太久口感不好，熟了就可以
8、锅里倒适量油，油烧热后放入鸡蛋，快速转圆，小火煎至两面金黄，放火脚肠
9、把饼铺好，鸡蛋饼放在饼上
10、涂抹少量甜面酱，也可以涂蒜蓉辣酱，或者其它酱，看个人喜好
11、放上自己喜欢的蔬菜，苦苣、生菜、黄瓜丝等
12、卷好完成
四、天津死面大饼的做法？
1.
准备一个干净的碗，里面放入面粉500克，接着放入食用盐五克。
2.
接着加入清水50毫升。
3.
然后再用手揉搓成光滑的面团，如下图所示。
4.
接着再把面团500克分成均匀的小剂子。
5.
然后再把面团压成面饼。
6.
接着再把面饼15克擀成薄饼，如下图所示。
7.
锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。
8.
接着再把刚才擀好的薄饼15块放入其中。
9.
烙至两面金黄即可，如下图所示，天津死面大饼就做好了。
五、正宗的天津大饼做法？
准备材料
面粉：150g、开水：110g、鸡蛋：2个、葱花：适量、火腿肠：适量、料酒：一小勺、胡椒粉：适量、盐：适量、各种蔬菜：适量、甜面酱：适量。
1、150g面粉加入110g左右热水（不低于80度），搅拌成棉絮状。面粉吸水量不同，可以适当增减，面团不要和硬了
2、简单混合均匀，然后摊开面团散热一会
3、接着揉成光滑的面团，盖保鲜膜或者盖子醒30分钟
4、醒面的时候可以准备鸡蛋，一片火腿肠切小块，放在鸡蛋碗里，放入适量盐胡椒粉，再加一小勺料酒去腥调味，蔬菜洗干净备用
5、将面团擀成稍厚点的面饼，擀成长方形，尽量擀的长些，不要太宽，这样卷起的层数多，不要擀太薄了，因为一会还要擀的，撒上一些擀面粉，倒适量油调稀均匀涂抹在面饼上，再均匀撒适量盐，然后卷起来捏紧收口
6、150g一般只能做2张饼，把卷好的剂子擀成圆饼，不要擀太薄了，就不起层了，口感也不好
7、锅里少倒一点油，油温不要太高，把饼放进去，盖锅盖小火烙，饼鼓起来翻面，可以涂一点油再翻面，两面金黄就可以了，烙太久口感不好，熟了就可以
8、锅里倒适量油，油烧热后放入鸡蛋，快速转圆，小火煎至两面金黄，放火脚肠
9、把饼铺好，鸡蛋饼放在饼上
10、涂抹少量甜面酱，也可以涂蒜蓉辣酱，或者其它酱，看个人喜好
11、放上自己喜欢的蔬菜，苦苣、生菜、黄瓜丝等
12、卷好完成
六、天津烙大饼的做法？
材料：
普通面粉，盐，蛋液，香油，水。
1.面粉放入干净盆中，把温水备上，手敢温度就行，用筷子和成面团。
2.然后在揉成光面团，盖上湿布松弛半小时。
3.松弛好不用在揉，用擀面杖擀薄一些，倒入少许香油。
4.抹匀香油，在撒少许盐。
5.从一边卷起。
6.抻拉着从左边转着卷成饼挤。
7.在用擀面杖擀开成大饼状。
8.放入提前预热平底锅，火和平底锅夹层放块小铁片，这样不会烙糊，小火烙制两面微黄即可。
9.三翻二烙表面微黄鼓气就熟了
10.然后切块分享，香喷喷的天津烙大饼可开吃了！
七、天津大饼里脊做法？
食材
大饼1个 火腿肠1根 生菜叶3片
食盐5克 甜面酱适量
方法
1将新鲜的生菜用清水冲洗干净备用。
2将里脊肉放入烧热的油锅中炸熟待用。
3然后将提前备好的大饼放入平底锅中加热，这样饼子就不会那么凉。
4取火腿肠一根去掉火腿肠皮后，切成段待用。
5然后取出已经加热了的饼用菜刀从中间切开，但是不能彻底切开。
6最后将大酱和各种料一起均匀的涂到大饼上，然后依次的加入火腿，里脊肉和生菜。
八、大饼卷圈的正宗做法？
用料:面粉500克，花生油20克，蒜蓉辣酱1勺，甜面酱1勺，生抽10克，热水250克，冷水50克。
1、按照一斤面六两到六两二水的比例和面。面粉的五分之一用冷水，五分之四用热水烫面，然后再混合。
2、和好的面团装保解袋醒面30分钟(面团表面抹点油)。
3、案板表面刷油(油案)，搓条下剂子。
4、按扁剂子，一面抹油，两片抹油的面相对摞在一起擀成饼。
5、擀成薄饼。
6、蒸锅大火上气，始终大火，开锅盖，盖帘上刷油，将饼放上，盖锅盖，约一分钟，一边蒸饼，一边擀另一张时间就可以。
7、蒸好的饼，揭开是透明的，很软。
8、准备自己喜欢的酱料:甜面酱1勺。蒜蓉辣酱1勺，生抽适量搅拌匀。
9、饼上刷酱料，卷上自己喜欢吃的菜即可。
九、大饼卷菜饼的做法？
食材明细
面粉、红萝卜、土豆、味极鲜、孜然粉、葱花。
1、菜去皮洗净备用。
2、提前和好的面，面要和的软一点。
3、菜擦丝过水备用。
4、炒香葱花。
5、加入菜，在加入盐 和孜然粉，要不停的翻拌，怕糊底。
6、变软了就熟了。
7、做好4个大剂子。
8、擀片，在电饼称里烙，两面刷油。
9、上面打上一个鸡蛋。
10、盖盖子加热。
11、熟了。
12、在刷一层豆瓣酱。
13、在放一层菜，卷起来。
14、卷起来 一切为二。
15、做好了，配个汤就可以了。
十、大饼卷泡面的做法？
泡面煮好，捞出，控水，锅里放油，放葱花，把泡面炒一下，可以放点辣椒胡椒之类的，然后出锅卷在大饼里吃
登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权，请及时联系我们：cp688cp688@163.com
