糖醋海鲈鱼家常做法？ 糖醋鲈鱼的家常做法？
一、糖醋海鲈鱼家常做法？
海鲈鱼1条、葱4根、蒜6个、玉米淀粉适量、盐适量、油适量、酱油适量、醋适量、糖适量、水适量。
做法步骤：
1、首先将鲈鱼洗净备用
2、鱼身打斜刀，抹料酒，盐，放入葱腌制片刻
3、鱼身抹玉米淀粉，入油锅炸至
4、鲈鱼定型后，小火慢炸，尽量保持完整
5、炸熟捞出控油备用
6、糖，盐，酱油，醋，淀粉，水调料汁
7、炒锅入油放入葱末和蒜末炒香
8、倒入料汁熬制起糊
9、放入炸好的鲈鱼
10、将汁用勺子盛起淋入鱼身上，入味后关火装盘
二、糖醋鲈鱼的家常做法？
生姜：一块
花椒：青花椒一把，干花椒一把（不喜欢麻的一瓶盖）
青小米椒：5-6个
青线椒：3-4个
泡椒:一小把
鱼：菜市场选个刺少的，让卖鱼的 大叔打成片给你。什么鱼都行，推荐黑鱼。
配菜：喜欢吃什么就 放什么，但要放容易煮熟的，因为鱼片非常容易熟。推荐土豆。
基础调味料：盐、酱油、料酒、小粉（淀粉）、胡椒粉、鸡蛋一个
第二步：食材加工
清洗鱼肉，去腥：将鱼骨鱼头和鱼片放在盆里，加入料酒、小粉、盐，搅拌均匀，静置几分钟后，用水冲洗，把鱼肉的腥味祛除。
腌制鱼肉，更嫩：将鱼骨鱼头、鱼片分成两盆，分别腌制，因为下锅的时候是分别下锅的。加入盐、小粉、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、姜片、大葱段（拍碎）腌制；鱼骨鱼头搅拌均匀静止即可，鱼片要反复搅拌一小会儿。
配料准备：
生姜大蒜打碎备用（可放一起），吃饭的小碗里半碗即可。
青小米椒、青线椒、泡椒打碎备用（可放一起），吃饭的小碗里半碗即可。
青线椒切圈备用。
配菜切好准备，我准备了土豆片，薄片易熟。
青花椒洗好备用。
第三步：下锅
1、起锅烧油（植物油），放入鱼头鱼骨炸一下，捞出备用（这样更香，也可以不炸）
2、起锅烧油，油温变热，依次放入姜蒜末、干花椒、青椒末炒香
3、放入鱼头鱼骨继续翻炒
4、倒入开水，待水再次沸腾，放入配菜，然后依次下入鱼片（不能一起倒进去，否则会粘连）。记得放盐、鸡精、胡椒粉、酱油调味。
5、转中小火，慢慢搅动（不能大火、不能快，否则鱼片可能会碎）。
6、鱼片变白后整锅倒入大碗中。
7、起锅烧油，油温变热，放入青花椒，煸香。
8、将青花椒和油一起浇在装好鱼的碗中。
三、糖醋鲈鱼怎么做好吃，糖醋鲈鱼的家常做法？
生姜：一块
花椒：青花椒一把，干花椒一把（不喜欢麻的一瓶盖）
青小米椒：5-6个
青线椒：3-4个
泡椒:一小把
鱼：菜市场选个刺少的，让卖鱼的 大叔打成片给你。什么鱼都行，推荐黑鱼。
配菜：喜欢吃什么就 放什么，但要放容易煮熟的，因为鱼片非常容易熟。推荐土豆。
基础调味料：盐、酱油、料酒、小粉（淀粉）、胡椒粉、鸡蛋一个
第二步：食材加工
清洗鱼肉，去腥：将鱼骨鱼头和鱼片放在盆里，加入料酒、小粉、盐，搅拌均匀，静置几分钟后，用水冲洗，把鱼肉的腥味祛除。
腌制鱼肉，更嫩：将鱼骨鱼头、鱼片分成两盆，分别腌制，因为下锅的时候是分别下锅的。加入盐、小粉、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、姜片、大葱段（拍碎）腌制；鱼骨鱼头搅拌均匀静止即可，鱼片要反复搅拌一小会儿。
配料准备：
生姜大蒜打碎备用（可放一起），吃饭的小碗里半碗即可。
青小米椒、青线椒、泡椒打碎备用（可放一起），吃饭的小碗里半碗即可。
青线椒切圈备用。
配菜切好准备，我准备了土豆片，薄片易熟。
青花椒洗好备用。
第三步：下锅
1、起锅烧油（植物油），放入鱼头鱼骨炸一下，捞出备用（这样更香，也可以不炸）
2、起锅烧油，油温变热，依次放入姜蒜末、干花椒、青椒末炒香
3、放入鱼头鱼骨继续翻炒
4、倒入开水，待水再次沸腾，放入配菜，然后依次下入鱼片（不能一起倒进去，否则会粘连）。记得放盐、鸡精、胡椒粉、酱油调味。
5、转中小火，慢慢搅动（不能大火、不能快，否则鱼片可能会碎）。
6、鱼片变白后整锅倒入大碗中。
7、起锅烧油，油温变热，放入青花椒，煸香。
8、将青花椒和油一起浇在装好鱼的碗中。
四、糖醋鲈鱼做法？
1.鲈鱼去鳞，去鳃，去除内脏，洗净。
2.锅内加水(以水能淹没整条鱼为宜)烧开，将鱼放入，用小火焖约8分钟后待鱼断生捞起装盘撒上姜末。
3.锅上火加老抽，米醋，糖炒溶，加少许水烧开勾芡，淋在鱼上即可。
五、清蒸鲈鱼糖醋排骨家常做法？
清蒸鲈鱼是一道传统的中式菜肴，而糖醋排骨则是一道美味的家常菜。以下是它们的基本做法：
清蒸鲈鱼的做法：
准备材料：新鲜的鲈鱼一条（约400-500克）、葱姜蒜适量、生抽、料酒、盐适量。
鲈鱼处理：将鲈鱼洗净去鳞，掏出内脏并沥干水分。
腌制鲈鱼：在鱼身上切几刀，加入少量生抽和料酒腌制15分钟。
准备蒸锅：将蒸锅烧开水，放入葱姜蒜，然后放上刚腌制好的鲈鱼。
蒸鲈鱼：用中小火蒸8-10分钟，根据鱼的大小来决定时间，直到鱼肉变白熟透。
调汁：蒸鱼的同时，可以将葱姜蒜取出，将蒸鱼产生的汤汁加入一些盐和少量生抽调成汁备用。
撒葱花和香油：蒸好的鲈鱼撒上一些葱花，再淋上热汁，最后加上一些香油即可。
糖醋排骨的做法：
准备材料：猪排骨500克、白糖适量、醋适量、番茄酱适量、料酒适量、生抽适量、姜蒜适量、葱段适量、盐适量。
处理排骨：将猪排骨切成块状，用开水焯水去血水，捞出后洗净沥干备用。
炒制排骨：热锅凉油，放入姜蒜和葱段爆炒出香味，然后放入排骨煎至两面微黄。
调制糖醋汁：将适量的白糖、醋、番茄酱、料酒、生抽、盐调制成糖醋汁。
炖熬汁料：将煎好的排骨倒入糖醋汁中，小火炖煮约30分钟至排骨熟烂且入味，期间可根据个人口味添加适量水的同时尝尝咸淡，以免过咸或太淡。
闷汁：最后大火收汁，让汤汁变浓稠，使排骨充分入味。
出锅：将糖醋排骨盛出，装盘即可。
希望以上的做法能给您带来帮助，祝您做菜成功并享受美食！
六、糖醋洋葱做法大全家常？
用料
洋葱1~2个，红辣椒适量，姜适量，醋适量、酱油适量、糖一勺、淀粉适量
做法
1.洋葱切丝，醋、酱油、糖、淀粉调成糖醋汁
2.洋葱切丝
3.锅中下油，油热后下姜片和红辣椒爆香
4.下洋葱翻炒至变色后倒入糖醋汁继续翻炒至汤汁浓稠，关火盛出
5.味道绝对嘎嘎以嘎斯
七、糖醋红薯的家常做法大全？
主料
红薯500克
辅料
花生油50ml
白砂糖150克
白醋5ml
糖醋红薯的做法步骤
1.准备好新鲜的红薯，白砂糖、白醋、油等；
2.红薯去皮，滚刀切块，用冷水浸泡3分钟，捞出沥干水；PS：冷水浸泡去淀粉碎，炸的是不粘。
3.热锅，倒油，油温160度左右，放入红薯块炸至微黄捞出；
4.锅中留少许油，放入 白砂糖，小火炒至糖融化；PS：火一定要小火，不能焦 。
5.加入白醋，烧开；
6.放入炸好的红薯块，迅速煸炒均匀，即可。
八、糖醋鲈鱼的做法？
可以的
生姜：一块
花椒：青花椒一把，干花椒一把（不喜欢麻的一瓶盖）
青小米椒：5-6个
青线椒：3-4个
泡椒:一小把
鱼：菜市场选个刺少的，让卖鱼的 大叔打成片给你。什么鱼都行，推荐黑鱼。
配菜：喜欢吃什么就 放什么，但要放容易煮熟的，因为鱼片非常容易熟。推荐土豆。
基础调味料：盐、酱油、料酒、小粉（淀粉）、胡椒粉、鸡蛋一个
第二步：食材加工
清洗鱼肉，去腥：将鱼骨鱼头和鱼片放在盆里，加入料酒、小粉、盐，搅拌均匀，静置几分钟后，用水冲洗，把鱼肉的腥味祛除。
腌制鱼肉，更嫩：将鱼骨鱼头、鱼片分成两盆，分别腌制，因为下锅的时候是分别下锅的。加入盐、小粉、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、姜片、大葱段（拍碎）腌制；鱼骨鱼头搅拌均匀静止即可，鱼片要反复搅拌一小会儿。
配料准备：
生姜大蒜打碎备用（可放一起），吃饭的小碗里半碗即可。
青小米椒、青线椒、泡椒打碎备用（可放一起），吃饭的小碗里半碗即可。
青线椒切圈备用。
配菜切好准备，我准备了土豆片，薄片易熟。
青花椒洗好备用。
第三步：下锅
1、起锅烧油（植物油），放入鱼头鱼骨炸一下，捞出备用（这样更香，也可以不炸）
2、起锅烧油，油温变热，依次放入姜蒜末、干花椒、青椒末炒香
3、放入鱼头鱼骨继续翻炒
4、倒入开水，待水再次沸腾，放入配菜，然后依次下入鱼片（不能一起倒进去，否则会粘连）。记得放盐、鸡精、胡椒粉、酱油调味。
5、转中小火，慢慢搅动（不能大火、不能快，否则鱼片可能会碎）。
6、鱼片变白后整锅倒入大碗中。
7、起锅烧油，油温变热，放入青花椒，煸香。
8、将青花椒和油一起浇在装好鱼的碗中。
九、清蒸糖醋鲈鱼做法？
清蒸糖醋鲈鱼是一道鲜美可口的家常菜肴，以下是其简单的做法及所需材料。
所需材料：
新鲜鲈鱼一条、料酒适量、老姜两片、葱结适量、生抽适量、白糖适量、醋适量、盐适量、清水适量、花椒粉适量。
做法步骤：
1. 鲈鱼清洗干净后，在鱼身两侧分别切出约1cm深的刀口。
2. 葱姜切片备用，将鱼放进盘子里，抹上盐和料酒，再放上葱姜片腌制20分钟左右。
3. 在蒸鱼盘里摆好葱姜丝，将腌制好的鱼垫放上去，放入汽锅中蒸制。中小火蒸约15分钟，鱼肉完全蒸熟后，把原汁浇在鱼身上即可。
4. 煮锅后倒入清水，加入白糖、醋、生抽，大火煮沸，转小火熬制约5分钟左右，让其稍微收稠一些，瑶柱或鸡精不加也没有关系，根据个人口味加入花椒粉调味即可。
5. 最后浇上酸甜汁即可，点缀一些青色蔬菜进行装饰即可出锅。
小贴士：
1. 糖醋的比例大约在5:3，调整至个人口味。
2. 如果家中没有汽锅，也可以将鱼放在一个碗里，然后放入蒸锅或者用锅盖隔水蒸制。
十、糖醋煎饼的做法大全家常？
用料 ：鸡蛋 3个，醋 2勺，糖 1勺，番茄酱 2勺，耗油 1勺，海鲜酱油 1勺
做法 ：
1.热锅入油，油热后下鸡蛋，熟一面再翻另一面，新手容易翻散。
2.把鸡蛋一个个煎好，锅里剩下的油不动。♥
3.把所有的调料加在一起添水搅拌（正常吃米饭的碗，水和调料加在一起半碗）热油锅入蒜末（大概两瓣蒜），不喜欢蒜味的可以不放。
4.爆香后倒入调料，和煎好的鸡蛋注意翻面，让鸡蛋双面蘸上酱汁，此时可撒点葱花点缀。
5.锅内酱汁差不多熬干，夹出鸡蛋饼，如果还有少许酱汁可淋在鸡蛋饼上。
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