肉汁面条的做法？ 肉汁莴笋的做法？
一、肉汁面条的做法？
圆白菜胡萝卜香菇切丝，葱蒜切片
步骤 2
方便面放入沸水中煮散捞出，不要煮软，因为一会还要炒
步骤 3
肉汁烧开，肉汁里已经有油，不用再加，放入葱蒜爆香，依次放入胡萝卜，香菇，圆白菜翻炒
步骤 4
调味，一般炖肉的汤汁味道很齐全了，不用再加任何料。如果味道不足，放少许生抽，酱油，盐，自己把握。味道调好，放入煮散的方便面，翻炒，让汤汁均匀的裹在面条上
步骤 5
出锅
二、肉汁莴笋的做法？
食材明细 五花肉适量 莴笋适量 盐适量 姜适量 水淀粉适量 花椒适量 大料适量 香叶适量 桂皮适量 山楂干适量 米醋适量 原味口味 炖工艺 十分钟耗时 普通难度 红烧肉炖莴笋的做法步骤
1 带皮五花肉切成2厘米大小的块。
2 莴笋3根，要是大的莴笋的话，估计一根就够了。
3 莴笋去皮。
4 去皮莴笋滚刀切成快备用。
5 冷油放入冰糖，小火。
6 小火继续慢慢炒到冰糖融化
7 冰糖完全融化至褐色时即可放入五花肉
8 放入五花肉快速翻炒，改中火。
9 已经上色的五花肉。
10 放花椒大料和姜片继续翻炒6-8分钟，煸出肥肉里面的油份。
11 放一勺老抽在炒1分钟。
12 放冷水和香叶桂皮山楂干一大勺盐烧开。
13 烧开后换砂锅炖，在砂锅里再次烧开后放一大勺米醋。
14 砂锅炖35分钟后放入莴笋炖7 8分钟，大火水淀粉收一下汁即可。
15 装盘端上桌很有胃口吧！
三、酥肉汁的做法？
1、将面粉过筛后倒在案板上，放入泡打粉和匀，中间刨成坑状。
2、放入鸡蛋、白糖、猪油、香兰素，用手搓透至白糖全化。
3、再将面粉和匀，折叠三四遍，便形成松酥面皮待用。
4、五花肉剁茸，加入盐、胡椒粉、老姜粒，用油炒熟成鲜肉馅，冷后待用。
5、将和好的松酥面皮出条下结子，用手压成面片，中间夹上鲜肉馅成半圆形，圆皮上刷上鸡蛋浆。
6、放在油锅内炸制成淡黄色至熟后即成。
四、肉汁米饭的做法
步骤 1，准备食材。美人椒比较辣，所以选择了搭配红尖椒。喜欢吃香菇，所以这次做增加了两颗香菇感受一下～
步骤 2，五花肉切片，放料酒、生抽、老抽和盐抓匀腌制10分钟
步骤 3，姜蒜切片，香菇切丁，椒切宽条。调汁：一勺老抽+三勺生抽+一勺蚝油+四粒冰糖+一点点盐
步骤 4，热锅加油，油热放五花肉煸炒变色
步骤 5，肉变色发焦后加姜蒜大料炒香
步骤6，放入香菇和椒翻炒
步骤 7，食材变软后加一碗水，大火烧热后转小火，煮10分钟
步骤 8，趁现在蒸一锅饭
步骤 9，大火收汁，汤汁要留一些方便拌饭
步骤 10，出锅～将肉汁直接倒进饭锅，开心搅拌
步骤 11，完成
五、猪肉汁做法？
用料
材料
猪肉
蒜头
做法
1. 猪肉炖然后加酱油腌制
2. 蒜加入油，一颗蒜，然后加入肉饼
3. 往之前的调猪肉的碗里加三勺生粉，加酱油（可以先尝味道如果够味就加一点），再加水，然后滚一滚，然后就可以了
六、蒸肉汁做法？
主料：
猪肉 (肥瘦) 500克
辅料：
籼米粉（干、细） 100克、 小葱 3克、 糖桂花 3克、 姜 3克
调料：
赤砂糖 150克、 酱油 10克、 胡椒粉 1克、 黄酒 10克
烹制方法:
(1) 猪肉洗净，切成6厘米长、1.5厘米宽的长块，盛入碗中；
(2) 籼米粉入锅炒熟备用；
(3) 猪肉内加硝水（极少许）、酱油、黄酒、胡椒粉、糖桂花、葱花、姜末、红糖100克、熟大米粉一起拌匀腌渍；
(4) 将红糖50克、清水50毫升放入另一碗内，溶化成糖水；
(5) 将肉块整齐地码入碗内，上笼用旺火蒸1小时出笼；
(6) 再将肉的周围拨松，浇入溶化的红糖水，继续蒸1小时；
(7) 待肉熟透味时出笼，翻扣入盘即成。
七、碎肉汁做法？
用料
蕃茄罐 一罐
豬肉碎 一盒
黄油 5克
胡椒粉 適量
大蒜 5瓣
薑 4片
蠔油 1匙
老抽 1勺
油 適量
蕃茄醬 2勺
步骤 1
準備材料 不想用罐可以改用蕃茄唷！（2個就可以了要肉茄是最好沒有太多籽唷！） 如果是用蕃茄要做多一少步唷！ 煲水至沸騰放入蕃茄滾一滾約半分鐘後取出放入冰水去皮切件即可。
步骤 2
胡椒粉，蠔油，老抽，糖，麻油拌入豬肉備用
步骤 3
拌勻備用
步骤 4
開鑊加少許油放入料（蒜，薑）爆香
步骤 5
料出香味時加入蕃茄
步骤 6
加入牛油
步骤 7
加蕃茄醬
步骤 8
加入肉未，煮滾後再加入糖適味即可
八、肉汁汤做法？
1、做法一。材料：牛肉100克，冬瓜250克，香菜1根，浓汤宝32克。
腌制牛肉用：胡椒粉少许、盐少许、糖少许、油少许。
做法：锅中放水，把浓汤宝放入，开火。趁着煮汤的时间，把冬瓜和牛肉切片，香菜切末。
牛肉中加入盐，糖，胡椒粉，生粉。充分抓匀后，用少许食用油再拌一下，把肉汁锁住。
此时锅中汤已开，把冬瓜下入。煮至透明状态。关至最小火，把牛肉伸展开，一片片快速放入，此时注意不要开大火，不要搅动锅中，利用汤的热度把牛肉慢慢地浸熟。食用前加入香菜末即可。
九、肉汁龙虾做法？
食材
小龙虾2斤、花椒适量、麻椒适量、魔鬼椒适量、香辣椒适量、姜适量、香叶适量、玉米油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、八角2个、啤酒一瓶、蒜适量。
做法
1、小龙虾，开水烫一下，捞出，方便用刷子刷洗。刷洗干净。
2、揪出小龙虾尾，剪下两支大螯，冲洗干净备用。（虾头我直接揪了不要）
3、姜蒜，花椒麻椒，魔鬼椒和香辣椒，八角2个，香叶适量。
4、锅内适量玉米油烧温热。
5、调料倒入翻炒几下炒出香味，别把辣椒炒糊了。
6、倒入一罐啤酒，适量盐，生抽，白糖，再倒入一点老抽，煮开。
7、小龙虾尾和螯放入翻炒。
8、翻炒约5，6分钟，倒入适量自制辣椒油，翻匀，关火盛盘
十、广东瘦肉汁的做法？
准备原料】瘦肉、生姜、陈皮、盐
【制作过程】1、先准备一些姜片和一小条陈皮，做瘦肉水，吃的就是清甜的味，姜和陈皮不能多，以免抢了汤水的鲜味，一个炖盅放一片姜和一条陈皮就够了。
2、接着用刀背把瘦肉拍烂，瘦肉必须是全瘦肉，不能带一点肥肉，不然炖出来的汤很油。
3、然后把瘦肉放在炖盅里，再放姜和陈皮，倒入山泉水，浸泡两小时左右，让肉中的营养物质释放出来，溶于水中。
4、最后蒸锅放清水大火烧开，再放入炖盅，隔水炖2~3小时，出锅前撒入适量盐即可
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