面拖茄子的做法？ 茄子拖面做法大全？
一、面拖茄子的做法？
【主料】茄子
【辅料】面粉、鸡蛋、青椒、大葱、大蒜、香菜、胡萝卜
【调料】食盐、鸡精、蚝油、生抽
【具体操作方法】
1.把青椒切块，大葱切成段，大蒜切成末，香菜切成段，胡萝卜切片备用。
2.面粉中打入一个鸡蛋，加入少许的盐，加入适量的清水搅拌成糊状。
3.面糊中加入一小勺食用油，然后搅拌均匀，这样起到一个酥脆的作用。
4.把茄子切成块状备用。
5.然后把茄子放入到面糊中，每一个茄子均匀的裹上面糊。
6.锅中加入适量的油，油温五成热的时候，把裹上面糊的茄子，依次下入锅中炸制。
7.茄子炸至金黄后，倒出控油。
8.锅中加入少许的油，加入蒜末煸香，然后加入切好的青尖椒和大葱段，煸炒出香味。
9.然后加入炸好的茄子，加入少许的盐和鸡精，加入一勺蚝油，加入一勺辣椒酱，然后加入适量的清水。
10.翻炒均匀后，烧制1到2分钟，撒上香菜即可出锅。
二、茄子拖面做法大全？
主要食材：
茄子200克，面粉150克，盐2克，五香粉2克，香葱1根，大蒜2个，小米辣1个，食用油适量。
具体做法：
1、茄子切成长条，加入两克盐抓匀腌制15分钟。茄子腌一下再炒就不会吸入太多的油脂了。
2、腌制好的茄子挤出水分，加入一勺五香粉拌匀，再少量多次加入面粉，让每一个茄子都均匀地裹上一层薄薄的面粉。
3、锅中倒油，加入葱花和蒜末炒出香味，倒入裹好面粉的茄子，中火翻炒。
4、一直炒至茄子变软，面疙瘩微焦的状态，加入小米辣，加入一些葱花翻炒均匀出锅。
三、油拖茄子的做法？
材料:茄子500克，青椒2个，大蒜3片，葱10克，姜10克调料，
白糖2勺，生抽4勺，绍酒1勺,味精1小勺，盐适量。
1
茄子切块,葱和姜切碎
2
锅架旺火上，放油烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺内，沥净余油
3
锅架旺火上，撒入葱花、姜末，大蒜，放入适量清水，倒入茄子、加绍酒、生抽、白糖、精盐，翻动几下，烧开后，盖好锅盖，转小火焖煮约一分半钟，到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒钟，放味精，淋入明油，再翻炒几下，待卤汁稠浓时出锅装盘
注意事项：
炸茄子的时候注意要用盖子挡，避免油溅到。
四、茄子拖叶子的做法？
蘸片子也叫蘸尖尖、拖叶子，是一种以各种蔬菜蘸面煮食的面食。先把小麦面粉或高粱面、豆面加鸡蛋逐步加水绞成糊，再将蔬菜玉谷叶(也叫青谷叶、老来青)、豆角、茄子、土豆、白菜叶、菠菜叶等蘸面糊后煮熟。面菜均匀，青白分明，光滑爽口，令人百吃不厌。食用时蘸上西红柿酱和清徐醋，并加上蒜泥、辣椒等辅料更佳，其品种近30个。如今随着人们对营养、健康、美味的多重追求，蘸片子也成为人们的盘中佳肴。
五、襄阳茄子的家常做法？
红烧茄子 手撕茄子 肉末茄子
六、茄子拖叶儿做法窍门？
蘸片子也叫蘸尖尖、拖叶子，是一种以各种蔬菜蘸面煮食的面食。先把小麦面粉或高粱面、豆面加鸡蛋逐步加水绞成糊，再将蔬菜玉谷叶(也叫青谷叶、老来青)、豆角、茄子、土豆、白菜叶、菠菜叶等蘸面糊后煮熟。面菜均匀，青白分明，光滑爽口，令人百吃不厌。食用时蘸上西红柿酱和清徐醋，并加上蒜泥、辣椒等辅料更佳，其品种近30个。如今随着人们对营养、健康、美味的多重追求，蘸片子也成为人们的盘中佳肴。
七、面炕茄子做法？
首先将茄子洗好切成条状，用盐腌制除去多余水分，再拌面，锅中加入适量食用油，把茄子放入煎至两面金黄即可
八、茄子坨面做法？
主料：
茄子两根
豆油适量
食盐一小勺
花椒粉少许
做法：
步骤1.准备茄子、葱姜末、香菜末
步骤2.准备半碗面
步骤3.把茄子切片
步骤4.茄子片放于大碗中并洒上葱、姜末，花椒粉和适量精盐
步骤5.用手抓匀至有少量液体释出
步骤6.倒入面粉并搅拌均匀
步骤7.油锅倒入茄子并尽量摊平
步骤8.煎至两面金黄便可以
步骤9.添适量清水
步骤10.水烧开洒上香菜末便可以出锅了
九、面拌茄子做法？
准备食材
茄子2根
面条200g
葱花适量
老抽2汤勺
蒜末适量
西红柿半个
辣子一根
步骤
1.首先把原件茄子洗净，切片备用。
2.辣子洗净切丝，也可以选择切片，根据自己喜好 大蒜切末。
3.西红柿洗净切丁，这样方便快速出汁。
4.锅中烧油，下入葱花爆香后下入茄子翻炒均匀后下入调料 老抽两汤勺，生抽(这里可以选择东古)适量，盐适量，后下入辣椒炒制片刻后下入蒜末翻炒均匀，出锅装盘。
5.就是煮面的过程大家都会煮，就不多说了。
6.面煮好后盛入碗中，放入炒好的菜，好吃的茄子拌面就完成了。
十、徐州面茄子做法？
茄子两根
面粉半碗
葱末适量
姜末适量
花椒粉少许
精盐一小勺
豆油适量
1. 准备茄子、葱姜末、香菜末。
2. 准备半碗面。
3. 把茄子切片。
4. 茄子片放于大碗中并洒上葱、姜末，花椒粉和适量精盐。
5. 用手抓匀至有少量液体释出。
6. 倒入面粉并搅拌均匀。
7. 油锅倒入茄子并尽量摊平。
8. 煎至两面金黄便可以。
9. 添适量清水。
10. 水烧开洒上香菜末便可以出锅了。
11. 盛入碗中便可以喽。
登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权，请及时联系我们：cp688cp688@163.com
