怎样做糯米饭团？ 台湾饭团的糯米怎样蒸？

一、怎样做糯米饭团？

1.提前把300克糯米用清水浸泡好，清洗干净再控干水分，倒入蒸帘上，用手摊匀，用筷子扎一扎，这样更容易熟透，盖上盖子开大火蒸30分钟左右。

2.把洗干净的胡萝卜用刀切片再切丝，最后切成小丁装入盘中备用，把榨菜丝切成小丁备用，洗干净的前腿肉用刀切成小丁，把肥瘦分开装入盘中备用。生姜切丝再切碎装入盘中，大蒜切成末，装入盘中备用，洗干净的香菇也切成小丁装入盘中备用。

3.锅中油热，把肥肉丁加进来，炒出油脂，再倒入瘦肉丁炒至变色，加入料酒，把姜末和蒜末也加进来，加入老抽上色，炒出香味，加入胡萝卜丁、榨菜丁、香菇丁翻炒均匀，加入适量的盐和蚝油炒出香味，炒好后装入盘中备用。

4.糯米饭已经蒸好了，取出来倒入碗中，加入两勺的香油、适量胡椒粉、两勺的生抽。

5.取一个平底盘铺上保鲜膜，放上糯米饭，用手按压紧实一点，再按扁，放上炒好的馅料，用糯米把馅料抱起来，利用保鲜膜我们给它团圆团紧实些，拿掉保鲜膜我们的糯米饭团就做好了

二、台湾饭团的糯米怎样蒸？

糯米饭团蒸法材料：糯米2杯，菜脯末1/2杯，咸菜末1/2杯，油条1根，花生糖粉1/4杯，蒜末1/2大匙，盐1/2小匙，糖1/2大匙，香油1小匙做法1.)长糯米洗净浸泡于水中2小时，大蒜切末、油条等切成4段备用。

2.)将长糯米沥干水分放入大碗中，用电锅蒸25分钟至熟，保温备用。

3.)热油锅，爆香蒜末，放入菜脯末、咸菜末翻炒2分钟。

4.)加入所有调味料翻炒均匀入味盛起备用。

5.)取一透明塑胶袋铺平，取1碗长糯米饭平铺在塑胶袋上压平成圆形。

6.)在饭上依序撒上花生粉，作法(3)的菜脯末、咸菜末、1段油条。

7.)将两侧的饭向中央卷起包紧，将材料包在长糯米饭中，压捏成长椭圆形即可。

三、饭团怎样做？

　　制作方法：

　　1，糯米晚上先浸泡好，然后压力锅里5分钟压熟。早上起来就只要把糯米饭热热就可以了，然后加进黑芝麻和少量盐，麻油，搅拌均匀待用。

　　2，花生米装进保鲜袋，用擀面杖碾碎，萝卜干和油条也分别切碎。

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　　3，寿司卷帘铺好，上面放一张保鲜膜，把一般的米饭铺在上面，成正方形状，中间依次铺上油条碎，花生碎，萝卜碎和肉松，然后借助寿司卷帘卷起来。

　　4、卷好的饭团隔着保鲜膜，切段就可以了

四、15斤糯米可以做几个饭团？

15斤糯米可以做200-900个饭团，如饭团个头中等，如饭团个头中等，用的其他馅料较多的话，整个材料加上糯米的量都有一大锅了，其基本可以包出15-20个饭团。而若是包的小一点的话，则可以包更多，大约30个左右的饭团。但是现在做饭团都是用模具来代替人工，这种方式是比较便捷的，若是里面的菜放多一点。

五、地摊糯米饭团怎么做的？

【食材】：糯米300克，大米200克，肉松30克，熟黑芝麻3克，油条2根，黄瓜半根，咸菜丝少许，清水适量

【制作方法】：

1,准备好所用的食材，熟的黑芝麻，大油条能自己做更哈哈，肉松猪肉牛肉都可以，咸菜丝也可以换成萝卜干。

2,糯米清洗干净，提前浸泡2小时，大米洗干净浸泡半小时。

3,浸泡好的糯米和大米沥干水分，混合在一起，倒入电饭锅内胆里。

4,加入适量清水，因为米都提前浸泡了，所以不需要加太多水，粢饭团用的米要稍微硬点，水超过米的表面2毫米就可以了。

5,电饭煲扣好盖子锁定，控制面板设置快速饭功能，时间自动设置为30分钟，点击开始开始工作。

6,30分钟以后，电饭煲蒸饭结束自动跳入保温功能，米饭就蒸好了。

7,打开电饭煲盖子，清香的米香扑鼻而来，米饭软糯适中，粒粒分明，把米饭用铲子翻开散热。

8,寿司帘铺开，然后铺上一层保鲜膜，保鲜膜上均匀地撒上黑芝麻。

9,把散热后的米饭放入保鲜膜上，摊平后用勺子压紧，压工整。

10,把肉松均匀地撒在米饭上，铺上薄薄一层即可，当然喜欢肉松的也可以多放一些。

11,最后放入撕开的油条，把咸菜丝放入油条中间，然后放入一根黄瓜条，黄瓜条可放可不放，我家爱吃黄瓜，我就放了一根。

12,寿司帘辅助，把米饭卷起，卷成筒状，把接口卷紧就可以了，可以先不要打开寿司帘，定型五分钟。

13,定型好以后，打开寿司帘，直接用刀子把饭团切开装盘就可以了。

六、糯米饭团烧排骨怎么做？

制作方法 1.糯米提前一个小时泡好 2.排骨焯水胡萝卜切段待用 3.座锅热油放入姜片爆香 4.取出姜片放入排骨炸至焦黄 5.放入胡萝卜翻炒一会儿 6.放入盐料酒酱油和水(水和平时做饭的水量差不多)盖上锅盖,煮开后滚5分钟 7.把排骨连汤一起倒入泡好的糯米里 8.倒好后不要搅拌,只要把表面稍稍弄平就好了 9.摁精煮键就可以了,等饭做好撒上葱花就可以开吃了.

七、糯米饭团种类？

可以做鸡蛋，辣条色拉饭团，也可以做香肠，油条饭团

八、糯米虾仁饭团？

糯米饭团有营养又减肥方便还能减肥

九、怎样做糯米饭团?我听朋友说很好吃，咋做啊？

烧日式肉松饭团配料：　　热饭2碗　　肉松适量　　寿司醋2汤匙　　日式酱油适量制作方法：　　①把寿司醋注入热饭内拌匀，备用。　　②取保鲜纸一张，在中央放上1/4的饭，在饭中加入肉松，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。　　③取平底镬下少量油，放入饭团后用小火煎，见饭团略呈焦黄色，扫上一层酱油，然后反转饭团，反复扫上酱油，直至饭团呈金黄色即可。注意：　　饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状，馅料也可随意变化，可包入乳酪、腌萝卜等。紫菜饭团米饭（热的）（可以大米、糯米等掺着煮）紫菜4张（是那种薄的一片一片的，不是作汤的那种）胡萝卜长条（也可以是黄瓜）白糖、白醋各3大匙盐少许步骤：1.在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、适量哦，然后搅啊搅搅拌均匀了，放在一边晾着2烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭是只晾了一会，不太烫就行。3.然后铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来，一定要卷紧，想吃多少卷多少，再用刀切成小片4紫菜包饭作好了，吃的时候还可以沾绿介茉和日式酱油，口味自主。

十、糯米饭团是哪里的糯米？

糯米饭团属于江南地区的美食,通常是江苏淮安的糯米

在很多地方都有糯米团,而且每个地方的糯米团的口味都不一样,一般在上海和宁波经常见到。

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