冰粉籽冰粉的制作方法全过程?
一、冰粉籽冰粉的制作方法全过程?
主料:冰粉籽100g,石灰粉10g
辅料:红糖适量,花生米适量
制作方法:
1. 冰粉籽和石灰粉准备好。
2. 取100克冰粉籽备用。
3. 石灰粉取10克用400克凉开水搅拌均匀。
4. 搅拌均匀放置一旁澄清备用。
5. 冰粉籽用纱布包好扎起来。放入2400克左右凉开水中搓洗,力度轻柔,搓6分钟。(注意不要超过6分钟,搓洗的力度轻柔,缓慢,均匀)
6. 将澄清的石灰水清水的那一部分倒入搓好的冰粉浆中,迅速用筷子来回搅匀,静置1个小时左右凝固好就可以了。放入冰箱冷藏后口感更佳。
7. 花生米放入烤箱180度10分钟烤香。
8. 去皮碾碎。
9. 红糖加入适量水熬成红糖水。
10. 冰粉凝固后加入红糖水和花生米即可。
11. 手工冰粉,儿时的味道。
二、冰粉袋装制作方法全过程?
1.先将2一2.5公斤沸水倒入容器中水温不低于90度,再倒入40克冰粉
2.不停地搅伴2一3分钟或在锅中熬制2分钟凝固效果会更佳。
3.放置冷却,加入自已喜欢的白糖、水果粒,果肉粒、白糖等即可食用,夏天因天气热放入冰箱5分钟左右食用味道更加的爽滑。
三、雪花冰粉制作?
操作方法
01
锅里烧水,取红糖适量,用水融化烧开。
02
红糖水晾凉备用。
03
花生,芝麻炒香后碾碎。
04
准备一个大一点的容器,倒入1500克不低于85度的开水,在倒入20克冰粉搅拌2分钟左右,把搅拌好的冰粉水放一边自然放凉
05
然后把它放到冰箱中冷藏,(在这个晾凉的过程中,不要去动容器,大约需要1-2小时)取出凝固好的冰粉粉,切成小块
06
取适量的冰粉放入小碗中。
07
浇入红糖水,撒上花生碎和白芝麻即可。
四、冰粉冰沙制作教程?
1. 首先冰粉8克,放入玻璃容器里面。
2. 一定要开水,准备倒入冰粉中。水的量自己掌握。喜欢冰粉有弹性的,就少加入水(一般的比例是粉1克:水1-1.2斤的开水)。喜欢冰粉粉软和又有弹性的,就多放点开水。
3. 然后,用勺子搅拌1-2分钟,直到全部融和,看不到颗粒为止。
4. 然后搁置大约需要1-2小时不要去动哦。
5. 完全冷后,放入冰箱冷藏室中冰镇1-2小时即可使用了。
6. 用锅放红糖适量,用水烧开融化完全,放冷放入冰箱冷藏室中冰镇1小时。
7. 取适量冰粉粉放入碗里,浇入准备好的红糖汁即可。
8. 这样美味冰爽的冰粉粉就做好了
五、冰栗子制作全过程?
制作冰板栗所需材料:
板栗适量、冰糖、水、花生油。
1、准备新鲜小栗子,洗干净。
2、在每个板栗身上划上一刀切口。
3、先用开水焯下,再用冷水清洗。
4、然后加水,加入老冰糖一起煮。
5、大约煮30分钟,直至栗子软糯,中途可加水。
6、中火收汁,待把栗子炒至焦香,加入少许油,翻炒几下,即可起锅。
7、把炒好的栗子装碟放凉。
8、将量凉的板栗放入自封袋(保鲜袋、保鲜盒),放入冰箱冷冻一夜。
9、将板栗从冰箱里取出,即可食用。
六、魔芋粉的制作全过程?
四川的魔芋粉最好。
用料
魔芋粉 7大勺
水 第一份约2000ml;第二份约一壶
大碱 大约1勺
做法步骤
步骤 1
炒锅刷洗干净(不能有油),烧水。
步骤 2
魔芋粉7大勺置于一个碗内。
步骤 3
大碱大约(不足)1勺置于一个碗内。
步骤 4
准备两个洗净无油的木铲木勺。
步骤 5
用大约半碗开水冲开大碱。
步骤 6
适量凉水冲开魔芋粉。将魔芋粉倒入炒锅开水中,换小火,用木勺快速搅拌,不然会喷溅出来。
步骤 7
搅拌30分钟至粘稠状之后倒入碱水,继续用力搅拌10秒左右。
步骤 8
搅拌后,关火静置10分钟。
步骤 9
同时再烧一壶开水。
步骤 10
开水沿边缘浇入。
步骤 11
用刀切块儿。
步骤 12
用木铲把魔芋块儿从炒锅底部起下来,同时开火将水再次烧开,小火沸腾一会儿。
步骤 13
捞入凉水中,目的是把碱泡出、增加口感,换几轮水就可以随时食用了!
七、冰粉的制作方法?
冰粉做法:先烧开水,待水开之后,关火。
将冰粉粉倒入开水中,边倒入边搅拌,搅拌2分钟。然后静置至冷却。
等不及的朋友也可以想办法加速冷却了,比如在下面放一盆冷水,或放冰箱里面去,呵呵。这就是做好的冰粉啦,怎么样?很水灵吧,冰冰的,凉凉的,像冰一样。加点红糖水,呵呵,这是最常见的吃法了,四川满街头最普通的吃法
八、粉团制作全过程?
材料
主料:粉丝、酸豆角各25克,花生米25克
调料:色拉油15克,食盐2勺,醋25克,姜10克,蒜10克,油泼辣子1大勺,高汤100克,水500克,香菜1小撮
做法
1、红薯粉丝用温水浸泡30分钟,滤净水分后冲洗干净,适当剪断。
2、大蒜、生姜切末,酸豆角切小丁,香菜切小段。
3、炒锅倒少量油,烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香,然后加入高汤、清水、盐、醋,大火煮沸,下入粉丝。
4、再次沸腾后,改小火,再煮约1分钟即可关火。
5、将煮好的粉丝捞出置于碗中,将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面,最后浇上汤汁即可。
九、红薯粉制作全过程?
工具材料:红薯、榨红薯机、布、玻璃瓶、漏勺、长筷、竹竿等。
做法:
1.将大量的红薯洗净,多用水冲洗几次,以免有沙子附在红薯表皮;冲洗好的红薯放进红薯机,把红薯榨成粉碎。
2.把粉碎的红薯用布筛出残渣,布下放置一个大的方木桶装布漏下来的水;筛好后将木桶静置12小时,目的是让红薯粉沉淀;12小时后把桶里的倒掉,加入适量的净水,目的是清除杂质,如此间隔几小时反复这样做。
3.接着放置1天后,将水倒出,把红薯粉块捞出,用之前的布包住呈半球状,用以滴出多余的水分。
4.直至半球状红薯不滴水,已经比较干燥后从布里拿出,用玻璃瓶榨成粉状,将其晒干后即可用于做粉条啦。
5.将红薯粉倒进大缸,加入适量热水调成糊状,再用沸水边冲边搅拌。约18分钟,粉糊呈透明均匀状,易于出丝时即为粉茨。在粉茨内先加0.5%的明矾,再与湿淀粉混合,搅揉成无疙瘩、不粘手、能拉丝、均匀细腻的软面团。
6.把调好的面团放入漏勺中(架在距水锅水面约40厘米处),然后均匀拍打面团,使之成条状从漏勺中流入水锅,遇到热凝固即成粉条。水开但不沸腾(水温保持在97℃左右),以保证粉条不易折断。
7.在热水锅旁放置一个冷水缸,粉条成型后从热水锅用长筷夹至冷水缸,粉条冷却些捞出,用竹竿绕成捆后放好。
8.最后将粉条放置在长竹竿上,并把湿粉条一根一根的分开后才在阳光下晒制(这样粉条可更快晒干),太阳大的情况下晒3-4天即可全干,就可以收粉条装袋了。
十、冰粉制作简单吗?
在这炎热的天气下,清凉爽滑又解暑的冰粉,每到这个时候,不少人都会在家自制一些冰粉出去摆摊卖,特别是在公园的地带,生意异常火爆,毕竟谁抵抗得住外形晶莹剔透的冰粉,除了最原始的吃法,往里面加入红糖水之外,还可以根据自己的喜好加入各种各样的配料,口感更加丰富多彩的一碗冰粉,
自制冰粉的做法,第一步,首先咱们准备好的食材是冰粉粉,而不是那种冰粉种子,因为现在的技术比较成熟,其实完全有条件跳过搓洗的步骤,直接用冰粉粉要简单方斌,操作起来也非常简单,往锅中倒入适量的清水,根据自己家里的人数来决定做多少量,或者根据包装上的使用说明来。
第二步,接着往锅中倒入准备好的冰粉粉,用锅铲快速的搅拌,等到冰粉粉全部溶解后,再倒入一个干净的容器当中,等到冷却后放到冰箱冷藏一个小时,趁着这段时间可以熬红糖水,也就是把红糖和冰糖混合放到锅中,加入少许的清水,将其煮化即可。 第三步,然后把熬煮好的红糖水也等到冷却后放到冰箱冷藏一会,再把冷藏好的冰粉取出,用勺子挖出一些出来放到碗中,往里面倒入冷藏好的红糖汁,再往里面添加一些个人比较喜欢吃的配料,比如葡萄干,山楂片,花生碎等等,这样一碗好吃的冰粉就制作完成了。
所以大家想在家自制冰粉吃,就按照以上的方法,既不用搓也不用洗,只需简单的三步就搞定,制作出来的冰粉冰凉解暑,比买的还好吃,喜欢吃冰粉的朋友,不妨在家制作!十分简单而又方便。
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