萝卜丸子汤家常做法大全？
一、萝卜丸子汤家常做法大全？
主料
猪肉馅150克
白萝卜150克
辅料
鸡蛋1/3个 香菜适量 食盐1/4小匙 料酒1/2小匙 生抽1小匙 白胡椒适量 五香粉适量 香油适量 葱适量 姜适量
步骤1
肉馅中先倒入打散的鸡蛋，然后用筷子沿一个方向不停搅打，直至肉馅上劲，有粘性
步骤2
搅打好的肉馅中倒入葱姜末和所有材料，再次沿一个方向搅匀
步骤3
白萝卜去皮切片，香菜切碎
步骤4
锅中加入适量水，倒入白萝卜片，煮至锅边的水略微起小泡，但未煮开时，转最小火。将适量肉馅放入手的虎口处，然后轻轻一攥就会攥出一个小肉丸。之后用勺子一刮（手上和勺子上抹一点水，样就不会粘住肉馅了），就可以把丸子放入锅中了。依次下入所有的丸子
步骤5
等丸子都下好，并在水中定型后，转中大火煮开，再转中小火煮至丸子浮起即可关火（其间可用勺子撇掉浮沫）。最后调入白胡椒粉、盐、香油（分量外）和香菜
二、腐竹猪脚汤的做法大全家常？
用料
猪蹄1只土豆 2个腐竹 1根冰糖 3颗料酒 1勺姜 5片蚝油 1勺生抽 1勺老抽 1/3勺桂皮 1块香菜 2根料酒 1勺大蒜 4瓣郫县豆瓣酱 1勺
做法
猪脚放入锅中加水，料酒，生姜，煮开，去除血水，再洗干净备用
先准备好调料，1勺豆瓣酱，1/2勺老抽，1勺生抽，1勺料酒，勺蚝油，大蒜，生姜，桂皮，吃辣的小伙伴可以备几颗干辣椒，炒糖色，锅中烧热，倒油转小火放入冰糖不停搅拌，看到有小泡泡就可以了
放入猪脚煸炒一会，放入大蒜，生姜，桂皮继续煸炒，放入调好的料汁继续翻炒(火不要太大，容易糊哦)，煸炒差不多够加入热水，抹过猪脚就好，煮开(我是用压力锅炖的猪脚，水放的不多，要是直接炖水要放多些)猪脚难炖，为了节省时间，压力锅是个不错的选择，压力口感我选的最低档
腐竹是提前1小时泡好的，猪脚炖好后先将猪脚的汤汁放入砂锅中放入土豆，加入一点盐调味，土豆炖的差不多了之后放入腐竹(要注意的是腐竹容易熟，土豆快熟后再放腐竹)然后最上面放上炖好的猪脚，腐竹煮好后，可以尝一下咸淡，没问题撒上香菜就可以端上桌啦
三、玉米胡萝卜炖猪脚汤的家常做法？
将玉米粒处理干净，然后把萝卜切块，猪脚切块，再放入高压锅里加入盐与姜片，再放入少许白糖即可。
四、萝卜烧猪脚家常做法？
猪脚，1个
白萝卜，1个
辅料
香叶，2片
花椒，适量
八角，1个
蚝油，1勺
老抽，2勺
生抽，1勺
食盐，1勺
生姜，适量
十三香，适量
白胡椒粉，适量
料酒，1勺
蒜苗1颗
青椒，半个
玉米淀粉，1勺
做法
1. 猪脚洗净，锅中凉水，将猪脚放入，放几块姜片，大火烧开。
2. 水开，撇去浮沫，倒入一勺料酒。煮两分钟，关火焖五分钟。
3. 将猪脚捞出用清水冲洗，剁成小块。
4. 炒锅烧热下油，放入香叶，花椒，八角。
5. 放入姜末炒香。
6. 将猪脚放入锅中翻炒。
7. 放入食盐，老抽，生抽，蚝油，十三香，白胡椒粉。
8. 放入白萝卜。
9. 将猪脚和萝卜混合翻炒，加小半碗高汤，倒入电压力锅内胆。
10. 电压力锅压十五分钟就已经很软烂了。
11. 电压力锅不消耗水分，且萝卜会出水，汤汁会比较多，可以将汤汁倒出。
12. 蒜苗一颗切丝，青椒半个切丝。
13. 将蒜苗和青椒炒香，倒入汤汁。
14. 玉米淀粉加水调匀勾芡。
15. 待汤汁粘稠，倒入白萝卜猪脚翻炒均匀。
16. 萝卜烧猪脚。
五、猪脚萝卜汤做法？
食材准备
花生油15克、前猪蹄1个、白萝卜1个、八角3个、香叶2片、桂皮1小块、生姜10克、香葱2根、冰糖10克、生抽2勺、老抽1勺、料酒3勺、干辣椒5个。
步骤
1.将猪蹄冷水下锅，放入姜片和2勺料酒，大火煮沸，煮出大量浮沫后，捞出洗净；
2.起锅倒入胡姬花古法小榨花生油，油烧至7成热；
3.放入冰糖炒出糖色，再放入猪蹄微煎一下，让它均匀上色;紧接着倒入干辣椒、姜丝、桂皮、香叶和八角等，翻炒出香味
5.猪蹄上色完成后，倒入1勺老抽、2勺生抽和1勺料酒，继续翻炒均匀；
6.加水，没过猪蹄，并放入葱结，大火烧开，转中小火盖上锅盖焖煮1小时左右后，倒入白萝卜块，继续用中小火焖煮，中间可以翻动几次，使其受热均匀，加入适量的盐，即可装盘。这样做的白萝卜炖猪蹄真是太好吃了。
六、猪脚煲汤做法大全？
食材清单
猪脚 两只 、 花生 300g 、 花椒大料 适量 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 葱 2段 、 姜 3片 、 蚝油 适量 、 鸡精 少量。
烹饪步骤
步骤1
猪脚，用火把有毛的地方烧一烧，洗净，切大块。
步骤2
焯水
步骤3
葱，姜，花椒，大料备用。
步骤4
花生泡两个小时，备用。
步骤5
把猪脚，花生，葱，姜，花椒，大料，放进电饭锅，加入适量料酒，盐，蚝油，加入没过猪脚的水，稍微多点也没事，可以多喝点汤。
最后一步
电饭锅煮饭键，时间到，出锅，加入少量鸡精调味就可以了。
七、猪脚天麻汤的做法大全？
1.天麻用温水泡24小时,泡软后就可以切成片
2.选用新鲜的猪蹄--新鲜猪蹄颜色粉红。颜色发白的可能是被浸泡过，颜色发乌的就是不新鲜了
3.猪蹄剁成小块（店家可以代劳的）。放入凉水锅中，飞水
4.飞水后的猪蹄冲净沥干。葱切段，姜切片
5.干黄豆提前一晚浸泡，之后冲净沥干
6.所有材料入高压锅中，倒入适量水，喜欢喝汤的话就多倒些水。调入料酒和少许盐
7.选择“豆类/蹄筋”档。普通高压锅的话要压大约30分钟。熟后再调入适量盐和白胡椒粉即可
八、鸽子猪脚汤的做法大全？
鸽子猪脚汤的做法:
1、买来的鸽子清洗干净。放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味。
2、猪脚清洗干净后切块也象上面那样焯水
3、事先浸泡好香菇和笋干
4、把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。把香菇和笋干也放入高压锅。倒入料酒。加入猪脚。
5、开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里， 放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味。
九、猪血猪脚汤的做法大全？
材料：两颗猪脚，猪血200克，葱段三段，姜片五片，料酒200克，盐150克。红枣6颗，枸杞30克
做法
步骤一：把猪脚，猪血切块备用，起起锅烧水，把猪脚，加入葱段，姜片，料酒，焯水一下
步骤三：把焯好的猪脚放入砂锅里，中小火慢慢炖，便猪脚汤变白，稍后加入猪血，小火继续炖。使猪脚更加软糯。
十、白水猪脚汤的做法大全？
工具/原料
猪脚 (500g)
白醋 5g
生姜 2片
方法/步骤
1/8
把买来的猪蹄先洗净，用来备用。
2/8
锅里放入适当的清水。
3/8
打开火，将洗干净了的猪蹄加入清水之中。
4/8
加入些许姜、白醋，不放白醋的话也行，去腥的效果将会差了一些。
5/8
将猪蹄与水放在一起，将其煮开。
6/8
不要忘记盖上锅盖煮开之后，将火调制小火多煮一段时间。
7/8
将煮过之后猪蹄水倒掉，加入清水，再将猪蹄煮一边，煮熟就可以了。
8/8
之后将猪蹄进行捞出，如此做法，做出来的清水猪蹄就一点也不会有腥味，可以直接进行沾酱吃。
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