猪肝娃娃菜汤的做法？ 冻猪肝菠菜汤的做法？

一、猪肝娃娃菜汤的做法？

是先将猪肝切成薄片，娃娃菜洗净切成小段，青葱切成小段备用。

将锅加热，放入适量的油，热油后放入葱段略煸炒，加入猪肝片炒至变色后放入适量的盐和鸡精，加入适量的水，煮沸后倒入娃娃菜，煮至娃娃菜熟软即可。

结论：猪肝娃娃菜汤是一款非常简单易做的家常菜，适合健康饮食。

原因：猪肝和娃娃菜都是非常健康的食材，猪肝富含蛋白质、胆固醇、维生素和矿物质，也是一种补铁的食材。

而娃娃菜也富含维生素C、叶酸和胡萝卜素等营养成分，是一种非常有益的蔬菜。煮汤的方式也保证了食材中的营养成分都能充分吸收。

内容延伸：

猪肝娃娃菜汤中也可以加入适量的姜丝和蒜末，增加汤的口感和药用价值。

此外，猪肝可以用冷开水和白醋浸泡30分钟，以去除一些异味和血腥味。

在烹制过程中少放油，可使汤更为清淡。

二、冻猪肝菠菜汤的做法？

1. 猪肝用冷水浸泡1小时，再切成薄片，用白醋抓洗，多冲洗下。菠菜洗净切段。

2. 猪肝用厨房纸巾吸干水分。

3. 倒入料酒和盐拌均匀，再加入生粉拌匀腌制15分钟。

4. 用沸水焯猪肝，变色后捞出备用。

5. 再用沸水焯菠菜，30秒捞出备用。将番茄划十字刀，用开水烫一下去皮。

6. 焯水后的食材，这时切姜丝和葱花备用。

7. 锅内倒少许油，放入姜丝爆香，再放入去皮的番茄炒出汁水。

8. 加适量的清水煮开，煮开后倒入猪肝。

9. 再放入菠菜，最后放入盐、胡椒粉，香油调味。

10. 将汤盛入汤碗中，撒上葱花即可。

三、熟猪肝菠菜汤的做法？

1、菠菜洗净，切段，氽烫后沥干水分；姜去皮，洗净。

2、猪肝洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀腌10分钟，放入滚水中氽烫，捞出，沥干。

3、锅中倒6杯高汤煮开，放入姜片及猪肝煮熟，再加入菠菜，加入盐及鸡精调味即可。

提示：猪肝煮久了会老，所以切片时尽量薄一些，氽烫时要快一些。菠菜在吃之前氽烫一下可以去除菠菜中80%的草酸，还可去除涩味。

四、猪肝空心菜汤做法？

主料：猪肝150g、空心菜250g

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、蒜头适量

步骤一：猪肝洗净切簿，并用清水泡十五分钟。

步骤二：空心菜梗洗净切小段。

步骤三：蒜头切碎。

步骤四：热油炒香蒜粒。

步骤五：加入空心菜梗炒香。

步骤六：加入猪肝翻炒。

步骤七：加入适量的生抽，料酒，盐，胡椒粉炒匀入味。

步骤八：炒熟即可。

步骤九：盛出就可以上桌享用啦

五、腊猪肝酸菜汤的做法？

材料：新鲜猪肝300克，绿豆芽100克，黄瓜1个，芹菜1棵，蒜苗2根，酸菜300克。

做法如下：

【第一步】：猪肝洗净后切薄片放入碗里面放少许食盐，鸡精，胡椒粉料酒，少许的淀粉，直接把它抓均匀即可，黄瓜把它一分为6切成小段，泡海椒剁成细末，姜和蒜都切成碎末，备用。

【第二步】：锅内加入少许的油，三成油温时下入姜葱蒜和泡椒末小火翻炒出香味后加入少许的水，食盐，鸡精，白糖，白醋，蚝油，生抽烧开后转小火先熬煮两分钟。

【第三步】：锅里汤开后把配菜放进去煮熟，捞出来放在碗底。

【第四步】:猪肝下锅继续煮15分钟就行了。

六、猪肝粉丝白菜汤的做法？

1，准备粉丝，猪肝，猪肉，花生油，盐， 酱油，料酒，姜，淀粉，小葱，小白菜。

2，瘦肉、生姜、猪肝切片，猪肝用清水浸泡15分钟，香葱切碎，青菜洗净；捞出猪肝与瘦肉用酱油、料酒、食盐、淀粉拌匀腌制10分钟以上。

3，锅中加油，放入姜片爆香，倒入猪肝翻炒两分钟捞出备用 4.重新洗锅加水，烧至滚烫，放入白菜，和粉丝烧熟 5 猪肝锅中，放盐，酱油，鸡精煮熟后，再撒上葱花 装碗后就可以吃了

七、猪肝白菜汤的家常做法？

所需材料：

猪肝200克、白菜半颗、姜片适量、葱段适量、盐适量

步骤：

猪肝洗净切薄片，用清水浸泡10分钟去血水。

白菜洗净切成小块备用。

锅中加入清水，放入姜片和葱段烧开。

加入猪肝片焯水至变色后捞出备用。

锅中再次加入清水，放入焯过水的猪肝和白菜块，大火烧开。

转小火慢慢煮30分钟左右，期间可以撇去浮沫。

加入适量盐调味即可。

温馨提示：

焯水可以去除猪肝的腥味，并使其更加嫩滑。

白菜可以提高汤品的口感和营养价值。

可以根据个人口味加入适量胡椒粉或其他调料增加口感。

八、猪肝瘦肉裙带菜汤做法？

做法：

1、准备材料：猪肝400g，裙带菜200g，瘦肉100克，盐适量，鸡粉小勺，料酒一勺，淀粉一勺，姜两片，枸杞10颗，香油少许。

2、首先把猪肝和瘦肉切成片，用清水清洗干净，姜片切成细丝。

3、加盐，料酒，淀粉把猪肝腌制5分钟。

4、将干的裙带菜用水泡发待用。

5、锅内烧水，水开下入猪肝和瘦肉，放裙带菜，姜丝，枸杞。

6、猪肝煮好后，加入盐鸡粉调味即可出锅。

九、菠沙的做法？

材料：

菠菜1.5分斤、煮鸡蛋500克

调料：

葱头末150克、醋油沙司

做法：

1、制出醋油沙司：将两个熟蛋黄搓碎，用箩过入盆内，放上10克白砂椒粉、20克芥末沙司、30克精盐、5克味精，用勺仔细地搅匀，使蛋黄成泥。

2、再陆续倒入生菜油100克，随倒随搅，一点点搅开。然后倒入50克醋精，搅匀，调好味，即可过箩装入干净的瓶内，加盖保存。使用时，可把瓶子晃动一下再往外倒。醋油沙司，也称法国沙司。

3、菠菜摘洗干净，用开水烫一下，切成碎段，堆在盘中央成山丘形。

4、煮鸡蛋去皮，用绳线割切成6瓣，码在菠菜上二分之一，其余围盘边，葱头末加醋油沙司搅匀，浇在菠菜上，即可 。

十、猪肝小白菜汤的做法有哪些？

1、主料：鸡毛菜一把、猪肝100克；

2、调料：葱姜适量、盐适量、胡椒粉2克、鸡精少许、料酒10克、香油适量；

3、炒锅到油烧热爆香葱姜，倒入猪肝翻炒。

4、翻炒至猪肝变色便坚挺盛出沥去油分。5、汤锅中加入适量的清水放入猪肝。

6、加入料酒，大火煮开后关小火撇去浮沫。7、小火煮上15分钟后加入胡椒粉。

8、再加适量的盐调味。

9、放入洗净的青菜。

10、淋入适量的香油。

11、青菜变软即可关火。

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