米汤做法？ 大米汤好还是小米汤好？

米汤做法？

你好！

【米汤】做法：

食材：大米100克、水600克

做法：

1、将米洗干净，倒入锅中，加入清水。

2、大火烧开后转小火炖半个小时即可得到浓稠的米汤。

烹饪技巧：

在煮米汤之前就好先将米浸泡2个小时，这样出来的米汤更浓郁，营养更全面

制作米汤，用糙米效果更好，因糙米的外层组织含有更多的维生素、矿物质和氨基酸，营养更丰富

在煮米汤的时候一定要在边上看护好，小心溢锅，可在锅边翘一根筷子防溢。

大米汤好还是小米汤好？

小米汤好，营养更丰富。通常两者相比，从色泽上看，大米汤是清汤，比较稀；而小米汤眼色发黄，比较粘稠，这两种汤放置一会，表面都会结一层凝固物，俗称米油。

从营养价值上比较，大米汤比较清淡，适合解渴；而小米汤富含营养，是滋补的佳品，也是可以充饥的好食物。

小米汤和糯米汤的区别？

相信大家在平常的生活中也会经常吃到小米和糯米，而二者也是非常有营养价值的，吃了对于我们的身体来说也有很好的滋补作用，能够帮助补充身体所需的营养元素，那么，对于小米和糯米来说，他们之间有什么样的区别呢?接下来就来具体说一说。

小米和糯米的区别

小米和糯米的外观区别

首先，小米和糯米在外观上面的区别还是比较明显的，小米相对来说颗粒比较小，所以这也正是它名字得来的原因，而糯米相对来说形态就稍微比小米要大一些，而且在颜色分类上面也会很多种类，所以相对来说，小米和糯米也是很好进行区分的，大家在平常生活中也可以多进行购买，在选择的时候也要进行细心的辨别，这样子才能避免买错，不然就得不到相应的效果和功能。

小米和糯米的营养价值区别

小米和糯米的营养价值都非常的高，当然，它们之间也有一定的区别，糯米主要是可以帮助我们补充相应的营养元素，同时，对于我们身体的新陈代谢以及内分泌来说，都有一定的作用，而且还可以帮助提升功能的效果，所以说，对于很多在备孕期间的女性可以多吃糯米来进行相应的功能控制，而小米相对来说，它的营养主要就是可以帮助我们养胃，因为本身它的口感也非常的好，所以吃起来也会有独特的感觉。

小米和糯米的吃法区别

小米和糯米在脂肪上面的区别并不是特别的大，二者都可以熬粥，相信很多人也吃过小米粥和糯米粥，都是非常美味的，而且口感也很不错，当然，小米粥吃起来会更加劲道，主要是和小米本身的属性有一定的关系，所以大家在平常的时候也可以通过各种创新的烹饪方法来进行相应的制作，都可以得到很美味的食物，当然，糯米也同时可以作为饭团在加入其他的一些辅助配菜也是非常好吃的。

总之，小米和糯米在外观，营养价值以及吃法上面都有一定的区别和共性，所以大家在平常购买的时候也要分清楚二者的功效，然后根据自己的需要和喜好来进行相应的选择，这样子才能提到一定的滋补营养和改善身体的作用

做酸菜用凉米汤还是热米汤？

做酸菜肯定要用凉米汤，首先先把菜洗干净，烧开一锅开水，把菜放开水里滚烫一下，捞出放凉，再把米汤水烧开，等米汤水放凉后，再倒进菜里，没过菜就行，米汤水烧开是为了杀死生水里面的细菌，如果不烧开的话，生米汤水里的细菌会影响酸菜的发酵，酸菜容易变质

大米汤热量？

一碗米汤热量约70卡左右，热量不高，减肥人群可适量食用，一般建议上午或晚上食用；其次，减肥还需要做运动，如跑步、游泳、打羽毛球等，需要长期坚持，才能有效起到减肥效果。

仙米汤做法？

1、淘米

先将大米放入锅中，加入适量的清水，用双手轻轻搓揉，洗干净之后，倒掉。记住，洗一次就够了，洗很多次，会导致大米里面的营养物质流失。如果是农家自己种、自己碾出来的大米，在清洗之前，最好将里面的石头、谷壳等杂质去掉。

2、做米汤

做米汤的时候，可以放几个红枣，这样可以让米汤的色泽更好，味道更佳。把红枣用清水清洗干净之后，放入锅子里面，加入适量的水，放入电饭锅里面熬煮。一般水开之后，就可以喝了，不过，为了让米汤味道更佳浓郁，可以让它多熬几分钟。

3、出锅

熬好之后，将锅盖打开，就可以看到热腾腾冒着白气的米汤，直接将米汤倒出来，再加入适量的白糖，就可以喝了。一碗浓郁粘稠的米汤就做好了。建议在做米汤之前，先把大米放到水里泡两个小时，可以将米的营养全部泡出来。这就是米汤的做法了。

米汤酒做法？

主料：糯米300g 辅料：甜酒曲适量、水适量步骤：1.把糯米放入大碗中。2.洗干净，用水泡十二个小时。3.泡好后倒去上面的水。4.放到蒸锅上蒸熟。5.另一碗中倒入开水晾凉。6.将蒸好的米放入干净的大碗中降温到35度左右。7.加入甜酒曲再加入凉开水拌匀。8.用勺子压平，中挖一个小油，盖上保鲜膜，放于35度发酵。9.36小时后中间的小孔有酒水出来。

粟米汤做法？

鸡肉粟米南瓜汤

食材准备：南瓜，鸡脯肉，粟米，鸡汤罐头，牛奶，盐，白糖，味精，香菜。

食材准备：

1.将新鲜的南瓜冲洗干净，然后去除表皮切成片放在一旁备用。

2.粟米冲洗干净，放在一旁控水备用。鸡脯肉冲洗干净，切成鸡肉蓉放在一旁备用。

3.用高压锅先将南瓜蒸熟，然后将它捣烂。如果家里没有高压锅的话，可以用普通的蒸锅将南瓜蒸熟之后捣烂放在一旁备用。

4.捣烂的南瓜放入到锅中，然后加入适量的牛奶，煮上几分钟之后加入鸡汤罐头继续煮。同时可以将剁好的鸡肉蓉放入锅中一起煮，加上一些料酒，葱姜蒜去腥。

5.鸡肉茸完全煮熟之后就可以加上一些盐，白糖，味精调味即可，出锅前上面撒上一些香菜。

米汤高汤配方？

准备食材●猪棒骨块头大质地硬，买的时候可以让摊主将骨头剁成小块。买回后用清水过一遍洗去血水和杂质（简单解释下，猪棒骨就是猪大腿骨）●生姜切片，香葱洗净备用（2）锅中加清水，下入排骨，大火烧开，撇去浮沫，捞起再过一遍清水洗去杂质（3）将第一次焯猪骨的水倒掉，净锅，再次上水，倒入猪骨，加2-3叶姜片，葱结和2勺料酒（注意：水一定要加够，淹过猪骨4-5公分即可。熬煮过程中不能再加水，

开大火将水烧开，再次撇去浮沫。改中小火，加2勺白醋，保证熬煮过程轻微沸腾的状态，时间上2.5-3个小时，看到汤汁发白，即可关火，加1勺食盐调味增鲜。将猪骨渣子捞起，汤汁冷却后冷藏，如果想吃米粉或者汤面，随时可以用作底料。一道原味猪骨高汤就做好了，汤汁浓稠奶白，味道鲜香，猪骨中的矿物质微量元素（钙质、磷等）和骨蛋白充分溶解，营养丰富

米汤花做法？

家常做法:  大米180g（泡发）黄油15g，水40g，盐3g

做法：泡发好大米捞出放到晒网晒干水分

锅起热放入黄油至融化，放入晒干水分大米炸至开花，加入清水煮开后转小火加入盐，煮开后关火盛出，吃时放入一些水果干，黑芝麻搅拌均匀即可食用。味道不错

登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权，请及时联系我们：cp688cp688@163.com