芝士小丸子做法？ 鲜虾芝士小丸子做法？
一、芝士小丸子做法？
调面糊，鸡蛋4各，加纯净水800克，不段搅拌均匀，加面粉400克，二锅头白酒30克，泡打粉5克，一起搅拌均匀备用，
2，土豆5000克蒸熟去皮，碾碎，搓成饼状，加煮熟的鱿鱼须1个，卷心菜5克，包好成原型，然后裹一层面糊，入5成油温炸制金黄色捞出来，
3，取长盘底部挤辣味沙拉酱6克，放入4各炸好的丸子，每个上面盖一片芝士，入烤箱烤化芝士，取出来淋酱汁10克，在挤辣味沙拉酱15克，撒木鱼花5克，即可走菜，
酱汁制做，
酱油200克，白糖200克，蚝油80克，清水50克，小火熬制3分钟，分两次淋入芡粉30克，即可
二、鲜虾芝士小丸子做法？
用料
活虾 600克去壳后虾肉 290克木薯淀粉 25克蛋清 1个盐 3-5克胡椒粉 2克水（备用） 5-10克芝士切粒 6粒蟹子 适量生油 少许
做法
游水活虾一斤左右，生剥太残忍了，我通常会把他们放冷藏柜，第二天解冻后再剥壳。1斤活虾，剥壳后大概只有260克。这次我买了600克的活虾，剥壳后290克。虾肠剔除后，逐一同“刀刃”把虾肉慢慢“刮”出来。这个步骤最吃力。切记：不是用切的，是用“刮”的。
然后用“刀背”从左往右，剁一次，然后垂直再剁一次。 把蛋清，木薯粉，盐，胡椒粉，混合在一起，浇到剁好的虾滑上，用筷子顺时针搅拌，直至虾肉粉浆完全混合在一起。这时候看虾滑的状态，可以适当加入5-10克清水。我的加了8克。 然后“摔哒”30下。“摔哒”后的虾滑可以加入适量的蟹子
这些里面包了芝士。 带上手套，准备少量生油，抹在手套上。取适量的虾滑，塞入切粒的芝士，然后团圆。取适量的虾滑，将切粒的芝士塞进去，然后团圆。爆浆芝士虾丸，芝士从中流出。团圆后放冷藏柜。
三、蘑菇章鱼小丸子做法？
食材：自发粉120克，鸡蛋1个，水180毫升，椰菜100克，洋葱1个，鱿鱼1条，蘑菇3个
做法:
1.自发粉、水、鸡蛋搅拌均匀成浆
2.铁板烧热涂上一遍食用油
3.在洞里加入浆放入蘑菇、章鱼粒和蔬菜粒（我事先炒好）
4.放浆全满，然后翻转。
5.用竹签叉住丸子翻动，滚出丸子
四、酸甜章鱼小丸子做法？
山药洗净去皮磨成泥，没有这个小工具可以用擦丝器；
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低筋面粉过筛后，与山药泥、鸡蛋一起放进碗中；
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加入清水和泡打粉，搅拌均匀，并过筛一遍；
4
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将面糊倒入有嘴的容器中（方便往模具中倒），放在一边静置。这时可以去准备别的材料；
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章鱼（鱿鱼）洗净，（我用鱿鱼，要撕去外皮），入沸水中汆烫10秒，捞出过凉；
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章鱼（鱿鱼）切成粒；
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卷心菜切粒；
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洋葱切粒；
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在章鱼烧模中均匀扫上一层花生油；
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大火烧热模子，转小火，将面糊倒入模具中，约8、9分满；
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在每个丸子中依次撒章鱼（鱿鱼）粒、洋葱粒、卷心菜粒，并用竹签将撒在外面的材料拨进丸子里；
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小火煎一会儿，用竹签轻轻拨丸子的边缘，检查感觉底部凝结变硬后，用竹签挑着丸子翻个半身，让上面的面糊流下去；
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再翻个全身，原来的底部朝上，丸子成型了；
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继续煎，中间可以多次挑动丸子，使丸子受热均匀，至丸子上下金黄即可；
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挑出丸子装盘，先撒照烧汁（做法在这里）；
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再撒沙拉酱；
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接着是海苔碎（可用海苔片剪碎）；
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最后是木鱼花。轻盈飘逸的木鱼花，在丸子的热气作用下，翩翩起舞—
五、章鱼小丸子的做法？
食材清单
鸡蛋 1个 、 低粉 100克 、 泡打粉 3克 、 包菜 1/4个 、 洋葱 1个 、 章鱼 6个 、 糯米酒 4勺 、 白糖 2勺 、 日式酱油 2勺 、 水淀粉 1勺 、 水 100ml 、 日式酱油 1勺 、 糯米酒 1勺 、 海苔碎 适量 、 柴鱼花 适量
烹饪步骤
步骤1/9
照烧酱：准备好材料。日式酱油比中国产的酱油味道甜一点，适合用来做照烧酱。
步骤2/9
将糯米酒（或者日式清酒） 4勺 白糖 2勺 日式酱油 2勺 放入锅里，煮开后
步骤3/9
倒入水淀粉 1勺，小火收汁至浓稠，不停的搅拌，防止粘锅。
步骤4/9
章鱼小丸子：面糊：鸡蛋 1个 水 100ml 日式酱油 1勺 糯米酒（日式清酒） 1勺 盐 适量 低粉 100g 泡打粉 3g章鱼去掉内脏，洗净。锅里烧开水，焯烫30秒，不要焯太久。捞出后切碎。洋葱、包菜切碎。
步骤5/9
面糊混合均匀，没有颗粒。
步骤6/9
模具刷上油，大火加热。面糊倒至模具的1/3。加入章鱼、洋葱、包菜。
步骤7/9
再倒上一层面糊，盖住馅料。
步骤8/9
中火。加热至模具下面的小丸子面糊凝固了，用竹签挑一下翻面。
最后一步
把2面都煎成金黄色、中间竹签扎进去没有粘粘的面糊带出来就可以了。吃的时候倒上照烧酱、撒上柴鱼花、海苔碎。
六、章鱼小丸子做法油腥味？
第一步：马铃薯捎皮，切薄片放蒸锅里蒸熟。
第二步：鸡蛋打散，面粉和面包糠各自放较大的盘备用。
第三步：小章鱼洗净，放进滚开的热水中川烫片刻捞起。
第四步：把小章鱼切成幼小粒状。
第五步：把蒸熟的马铃薯用叉子压成泥。
第六步：放进章鱼粒，幼盐和黑胡椒粉。
第七步：把它们拌匀好成薯泥备用。
第八步：戴一次性手套抹一点油，用小汤匙拿一汤匙薯泥放掌心搓圆。
第九步：把薯泥先裹上一层底筋面粉。
第十步：再沾上一层鸡蛋液。
第十一步：放进面包糠中裹满面包糠。
第十二步： 6、7成热的油，炸至金黄色即可。
七、日本章鱼小丸子做法？
食材
面糊：鸡蛋 1个 、 水 120ml 、 低筋面粉 80g 、 生抽 半汤勺 、 泡打粉 1克（选用） 、 盐 1克 、 小章鱼 适量 、 紫洋葱 适量 、 卷心菜 适量 、 番茄酱 适量 、 沙拉酱 适量 、 照烧汁 适量（生抽15g+细糖15g，玉米淀粉少量） 、 木鱼花 少许 、 海苔条 少量 、 海苔粉 少许
烹饪步骤
步骤1/12
将所有材料放入盆中，充分混合。泡打粉可放可不放。
步骤2/12
混合好的面糊过筛，得到细腻的面糊，静置20分钟。
步骤3/12
将包菜切碎，洋葱切丁，八爪鱼切小块焯熟，放置一旁备用。
步骤4/12
将模具预热（我用的电模具使自动恒温加热款，如果是炉火上加热的模具，全程小火）底部倒入少许油。
步骤5/12
将静置好的面糊，再重新搅拌一下，避免沉积。
步骤6/12
到入预热好的模具中约七分满即可。
步骤7/12
将洋葱丁焯好的章鱼粒加入面糊中，上面再放入包菜，面糊和菜溢出来没有关系。
步骤8/12
将定型的面糊用钢针或竹签或筷子转动立起，再添入一些菜和面糊。有冒出来的也没有关系，用钢针慢慢把它塞进去。
步骤9/12
用剩余的面糊不断的补充转动，使小丸子更饱满，操作几次就能掌握技巧了，本方约一盘12个小丸子的量。
步骤10/12
不停转动烤制四周金黄，取出小丸子装盘，刷层照烧酱，撒上少许海苔粉，挤上沙拉酱，放少许海苔碎和柴鱼片，也可根据个人喜好挤上少许番茄酱。
八、章鱼小丸子简单的做法？
章鱼小丸子制作配方操作方法 操作方法 1。
章鱼烧粉调配方法：1KG的粉加1.5KG的水加4个鸡蛋和搅拌机搅拌均匀 2。
未能用完的浆可以放入冰箱冷藏隔天再用 3。
蔬菜：包心菜（高丽菜）3KG洋葱1KG用调理机切碎均匀 4。
煎章鱼烧过程： 1）先热炉后关火。
2）先放入油7分水满浆 3）加章鱼约二粒放入蔬菜。
4）放浆全满用小汤匙盖平，然后翻过 5）全翻后加油加火即好 5。
章鱼烧每盒6粒，先放浆料再加柴鱼片最后加沙拉浆，放入2支竹签即可，如须加芥未粉另加。
6。
章鱼烧是热食品，敬请操作能现做现卖，保质新鲜。
九、章鱼小丸子的家常做法？
1.把鸡蛋、水、低筋面粉、泡打粉和水搅拌至没有颗粒
步骤2
2.包菜洗干净切碎，章鱼切小块，焯水几秒立刻捞出。
步骤3
3.丸子盘烧热，刷上油，确保每个角落都刷到油，这样不容易蘸，更方便翻面。锅烧热后快速倒入面糊，放入包菜和章鱼丁，要好吃就要多放菜和章鱼。
步骤4
4.因为丸子比较多，动作一定要快，不然面糊就凝固了。如果动作不够快，可以把面糊倒几个坑位后就放菜和章鱼。
步骤5
5.全部放好之后再接着倒面糊，倒到外面也没关系，这样做出来更圆更饱满。
步骤6
6.面糊凝固，底下有硬壳后，用竹签把外面多余的面糊塞进坑位里，翻面。如果油不够，可以再刷一点油，虽然油多不利于健康，但是可以把丸子煎得更焦脆一些，口感更好，根据自己喜好来吧。
步骤7
7.最后挤上沙拉酱、照烧酱、放上海苔肉松即可。传统章鱼小丸子是加海苔和木鱼花，但是我们家两个娃都不爱吃木鱼花，所以我用的是肉松。 选择OSTINI多功能锅，轻烟少油健康生活
十、低卡章鱼小丸子的做法？
步骤 1
章鱼或鱿鱼切小粒，洋葱和包菜同样切成小粒备用。
步骤 2
鸡蛋、水、章鱼烧粉放入盆中，章鱼烧粉如果换成低粉需加适量的盐哦。
步骤 3
电动打蛋器开低速，打至无干粉状态即可。
步骤 4
将搅拌均匀的面糊倒入果酱瓶中，也可以倒入量杯中，但我觉的还是果酱瓶比较好用。 炉子开高火预热一两分钟，改用中火，在每个小孔内注入适量的油，油没有特别的要求，猪油、黄油、植物油均可。
步骤 5
每个小孔逐一注入面糊，约六七分满。 开高火。
步骤 6
然后依次放入章鱼粒，洋葱。
步骤 7
最后撒上包菜粒。
步骤 8
这时面糊开始成形，用不锈钢针沿孔边缘转动，继续注入面糊，直至丸子成圆形～
步骤 9
继续翻转小丸子，烤至金黄色即可盛出～
步骤 10
表面挤上照烧酱、色拉酱，撒上少许海苔粉及适量木鱼花。
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