不发面的面食？ 不发面怎么炸面食？

一、不发面的面食？

不用发面的食品太多了，日常生活离不开的比如，各种面条和各种水饺，烫面包子，手抓饼，烫面千层饼，油饼，稀面做的小软饼等等，点心类的日乎都不用发面，如蛋糕，桃酥，小饼干等等都不用发面，其实生活中还有还多食品都不用发面，如油炸面食类的也有的不用发面。

二、不发面怎么炸面食？

把面粉分成两半，一半用开水和面，一半用常温水和面，最后和在一起，醒面20分钟，就可以开始炸制，炸出的面食软和酥脆，非常可口。

也可以全部用开水和面，和好一个面团后，盖上盖子放置醒面20分钟，然后再充分揉搓几分钟，开炸制各种面食，尤其是现炸现吃，非常软和可口香甜

三、不发酵的面食升糖指数？

不发酵的面食盛汤汁，不发酵的面食，比方说死面烙饼，面条，这都是不法笑的，所以不发酵的面食生，汤直爽，应该是稍微低一些，它的升糖指数也是在75%这个样子，那么发了酵了那么升糖指数就应该高了，比方说馒头馒头的升糖指数，要比死面烙饼要高得多，馒头的升糖指数要在85%左右所以死面的烙饼之类的就稍微低一些再百分之七十到七十五这个样

四、面食——死面跟发面的区别？

面粉加适量的水和其它辅料揉和均匀成柔软适中的面团，这个过程就是和面。发面要用到酵母，也有用老面的，还要经过一段时间让面团发酵涨大。死面其实应该是指没有发酵成功的面。我想你的意思应该是不需发酵的面吧，那就不用加酵母，也不需要等待发酵。

五、不发面的面丸子做法？

首先是原材料的准备。

普通面粉1000克，清水300克，大葱一根，少许十三香，少许精盐，少许鸡精，少许味精，少许泡打粉。

1、首先，将普通面粉放在盆中，加入清水300克，然后再加入20克的泡打粉，50克精盐，50克的十三香，少许鸡精味精，接着将其搅匀，直至没有生面疙瘩，用手能捏成丸子状，然后再将大葱一根切成细末，搅在里面

2、接着咱们锅烧热油，开始炸至炸面丸子，如果你的面糊比较细，那么油温就要稍高一点，要烧至六成热，如果面糊比较硬，那么油温升至五成热即可，用虎口和食指控制丸子的大小，大拇指控制丸子的光滑度，然后挤出一个丸子，用手或者用勺子，夹住下入油锅内，开小火慢炸即可。

3、丸子下锅后，切记不要直接翻动，先将其炸至定型，然后将其捞出，接着油温升至七成热，再次下锅炸一分钟，这样炸出的丸子才会有外焦里嫩的感觉，炸至金黄后，捞出即可食用。

接下来是这道炸丸子的制作要点。

1、面粉和清水的比例为1:0.3，这个比例大家要掌握好炸出的丸子，软硬程度最好，而且也要适量地放上一些泡打粉，这样炸出的丸子，才会蓬松渲软，这一点，咱们大家一定要牢记。

2、炸这种家常面丸子，里面只需放上一根大葱切成葱花即可，不要放乱七八糟的调料，这样炸出的味道最佳最好吃，也是我们小时候最喜欢吃的味道。

3、丸子下锅后，不要立即翻动，定型后捞出将油温升高，再次复炸，这样炸出的丸子，才会有外焦里嫩的口感。这一点，咱们大家也要牢记。

六、粘豆包发面的好还是不发面的好？

我个人觉得不发面的好吃。有嚼劲，吃着QQ的。有的人喜欢吃发面的。软软的糯糯的。可以按自己的口味，想吃什么样的就做什么样的。

七、馅饼是发面的好还是不发面的好？

馅饼还是不发面的好吃，死面的馅饼皮儿薄，馅儿大，又柔软又筋道，因为馅儿大吃着特别的香，发面的馅饼烙出来有一点硬，优点就是好消化。

八、发面和不发面的馒头区别？

答：发面和不发面的馒头是有很大区别的，首先发面馒头必须是面粉经过发酵后再蒸制的馒头比没蒸前大而萱软，吃起来口感好还容易消化。正确的做法是在面粉中加入适量白糖和发酵粉和成光滑的面团，醒发至两倍大里面满是蜂窝状后进行蒸制。而不发的面蒸的馒头又叫死面馒头，蒸出来不会又白又大而是又硬又粘，不但口感不好也不易消化。

九、菠菜火烧不发面的家常做法？

食材清单

菠菜 、 鸡蛋 4个 、 粉丝 一小把 、 盐 适量 、 虾皮 适量 、 鸡精 适量 、 面皮 、 面粉 一斤

烹饪步骤

步骤1，用热水把菠菜焯一下，切段，小一些。

步骤2，虾皮用花生油炸一下，备用。

步骤3，四个鸡蛋用花生油炒一下，炒碎，记住炒的嫩一点。

步骤4，粉丝用热水泡开，记得别泡的太大，有点硬就行，用剪刀剪成一厘米长的段。

步骤5，把所有的材料放在一起，再到两勺油拌匀。，备用。馅料就ok了。

步骤6，面粉一定要用温水和面。面成型的时候，手容易粘面，手沾点油揉面，，记得面一定要软。要醒20分钟。

步骤7，把面揪成一个个小面团，擀成面饼把馅料包起来。

步骤8，用不粘锅烙饼。两面金黄即可

十、冬天不发面的锅盔做法大全？

第一步：准备面粉500克、白糖5克搅拌均匀，再用温水300毫升和面，搅拌成絮状，再加上食用油10毫升，下手揉成一个面团，把面团的表面揉光滑，醒面30分钟。

第二步：在小碗中加上面粉2勺，白糖1勺，再淋上热油搅拌均匀备用，把面团放在案板上揉一下，然后搓成长条，用手按扁，再擀成长方形面皮，再抹上一层油酥，从一端卷起来，切成一样大的剂子，把每个剂子的开口处捏紧实，再擀成一个长方形面皮备用。

第三步：在电饼铛里刷一层油，把生胚放进去，表面也要刷一层油，大约烙1分钟翻一面，全程大约6分钟，两面金黄就可以出锅了。

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