青菜糯米糍粑的做法？ 桂平糯米糍粑的做法？

一、青菜糯米糍粑的做法？

可以把青菜煮熟在打碎调味，用糯米糍粑包住青菜一起油炸，这样很香，也可以把糯米糍粑和青菜一起加水煮熟，放入猪油和盐很香，我们贵州过年每家都会做糯米糍粑，冬天的小白菜苔洗干净苔子剥皮煮熟青菜在加切薄片的糯米糍粑，大家经常这样吃的。

二、桂平糯米糍粑的做法？

主料：糯米粉120g，牛奶100g，鸡蛋1个

辅料：油适量，糖适量

做法：

1.准备材料

2.将牛奶倒入碗中，打入鸡蛋搅拌

3.倒入准备好的糯米粉，继续搅拌，搅拌成糯米糊。

4.平底锅加热，倒入适量油。

5.油冒烟，倒入适量糯米糊。

6.一面煎好，再煎反面。

7.如果想吃原味的，就可以开吃了

8.如果想吃甜的，可以撒点糖

三、高粱糯米糍粑的做法？

做法：

1、把奶粉、糯米粉和高粱粉混合均匀 

2、分多次加入开水有筷子搅拌至粉类轻微抱团，等稍微降温后用手揉成光滑的面团，其实这一步和揉饺子皮差不多。要注意的是不能一次加入太多开水宁愿干一点在揉的时候再慢慢加水调整。尽量多揉让糍粑吃起来更有韧劲。 

3、把糍粑分成小份底下垫油纸防粘（也可以抹油）放入蒸笼。冷水上锅大火烧开上蒸汽转中火蒸熟。蒸的时间根据糍粑团的大小自己把握。

4、在蒸的时候准备椰蓉，自带水分直接拌入适量的糖/盐就可以了。如果只有干椰蓉建议放倒碗里和糍粑一起蒸然后再调味。 

5、蒸熟的糍粑趁热裹上椰蓉就可以食用了。

四、贵州的糯米糍粑做法？

主料糯米粉500g花生米200g芝麻50g白糖50g步骤1.先把花生米放烤箱烤10分钟2.将烤好的花生米去皮，和烤好的黑芝麻放入容器中捣碎3.捣碎的花生和黑芝麻加适量的白糖搅拌均匀备用4.糯米粉放入一个大盆里5.加适量的水合成面团6.粽叶洗净放入加了少许油的开水中煮沸7.手上抹少许油取适量面团按扁8.放入馅料抱紧9.包好的糍粑10.将包好的糍粑放蒸锅大火，水开蒸10分钟，搞定！香甜软糯的糍粑做好啦！稍微放冷吃更Q弹

五、上海糯米糍粑的做法？

1/6分，

糯米洗净，浸泡5小时以上（时间长点，糯米黏性好）

2/6

用纱布垫底，将糯米铺平，再用筷子戳几个孔，盖上多余纱布，盖上盖子，大火蒸30分钟。

3/6

香葱切段，尽量细一点。

4/6

在电饭锅内胆（不粘）中加入几滴油，把蒸熟的糯米（放凉一点）倒入锅中，加入葱段、黑芝麻，使劲搅拌至芝麻均匀分布在米上即可。

5/6

手上沾油将大小适中的糯米球压成饼，放入油锅中炸至两面金黄即可！

6/6

早餐配上金黄的玉米糊糊、芋头，那再营养不过了！

六、豆角糯米糍粑的做法？

豆角糯米糍粑是一道传统的粤菜点心，口感软糯，甜度适中，倍受喜爱。以下是豆角糯米糍粑的简单做法：

材料：

- 糯米粉 150 克

- 水 120 毫升

- 糖 15 克

- 豆角 200 克

- 植物油适量

步骤：

1. 豆角洗净后放入锅内加水煮沸，转中火焯烫 2-3 分钟，捞出后用冷水冲洗，控干水分，待凉。

2. 豆角放入搅拌机中打成泥状，加入适量糖调味，搅拌均匀备用。

3. 糯米粉隔水蒸熟或用微波炉加热 1-2 分钟后，放入盆中加入水，揉成面团。

4. 将面团搓成长条，切成小段，压扁成薄片。

5. 将薄片放一勺豆角馅，收口搓成圆球或长条状。

6. 再将搓好的圆球或长条轻轻压扁，沾上少量糯米粉，入蒸锅蒸 10-15 分钟左右，熟透即可。

7. 油煎：将蒸好的糯米糍粑两面裹上少量糯米粉，入油锅中煎至两面金黄即可。

注意事项：

1. 煮豆角时不要煮过头，否则会影响口感。

2. 制作时不要加水过多，否则糍粑会变得过软。

3. 在煮糍粑时要轻柔，以免糯米糍粑变形。

七、咸味糯米糍粑的做法？

糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹子来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。

接下来详细步骤分享一下

【糯米萝卜糍】——特点：传统的特色，咸香鲜辣，一看就会

【所用食材】水磨糯米粉、白萝卜

【调料】盐、花生油、胡椒粉、鸡精

步骤1：白萝卜削皮后，刷成细丝，然后加少许盐把它杀杀水，再攥干水分，加入胡椒粉、盐、花生油、鸡精搅拌均匀备用。

步骤2：盘里倒入500克糯米粉，加上50克梗米粉调匀，少量多次加入清水，和成絮状后下手搓成团。醒发20分钟，也可以不醒发。

步骤3：把醒好的糯米团放案板上再次搓5分钟，然后把它搓成长条，分成适量大小的挤子，把每一个挤子都搓圆，取个挤子在手上摊扁，夹点萝卜丝放中间，用虎口收笼，收口朝下备用。

步骤4：把做好的糯米糍放在竹壳上，全部放完就排上蒸屉里，上锅大火蒸10分钟即可熟。

注意事项：

1、糯米粉吸水性强，得多次少量的加水，揉搓时尽可能多揉搓久一点，口感才会真正软糯Q弹。

2、蒸的时间不宜过长，10分钟正好熟，久了会变形。

八、糯米糍粑卷的做法？

原料：糯米粉、玉米粉、砂糖、色拉油、牛奶、豆沙馅、熟花生碎、绵糖粉、熟白芝麻、椰子粉。

做法步骤：

第1步、把馅料用的芝麻花生炒熟（我用的是现成熟的）。

第2步、熟花生芝麻捣碎，拌上绵糖粉备用。

第3步、糯米粉和玉米粉称好，放入一个可以微波炉使用的大碗，加入色拉油牛奶和砂糖（我这个抹茶味的加上10克抹茶粉），慢慢搅拌均匀至没有粉颗粒。盖上盖子放进微波炉，设定好3分30秒。

第4步、微波炉停止后，趁热拿出放到防粘揉面垫上迅速揉搓均匀。稍凉后用擀面杖擀成薄片，撒上馅料。

第5步、摊薄馅料后从边卷起卷紧粉片。

第6步、这揉面垫上散上熟芝麻（或椰子粉），搓滚粉片卷至沾满芝麻（或椰子粉）。

第7步、切成大小合适的小块（各人喜欢，可大可小）。然后粘上椰子粉排好放进盒子里。

第8步、这是另一个原味糯米卷的红豆沙馅。

第9步、同样把调好的馅料放到微波炉里，也是3分30秒。操作跟抹茶味的一样。

第10步、这个原味的，我先是搓成了长条，再切成一个一个同样大小的小丸，然后摊薄拉成长薄片，放上豆沙馅，再卷起来。

第11步、把卷好的一个个卷筒筒沾上熟芝麻排好，放到盒子里了。

第12步、这样两盒不同口味的糯米卷就做好了。

九、糯米糍粑的家常做法？

糯米糍粑是一道美味的传统甜点，常见于中国的南方地区。下面是一种简单的家常制作糯米糍粑的做法。

所需食材：

- 糯米粉：250克

- 红豆馅：适量

- 糖：适量

- 花生粉：适量

- 热水：适量

制作步骤：

1. 把糯米粉放入一个容器中，并加入适量的热水搅拌均匀。大约需要150毫升的水量，最好先慢慢加水，以免水多了造成面团过软或者过干。

2. 和好的糯米面在案板上揉至光滑，最好加入一些花生粉，有一定的缓和粘性作用。

3. 把揉好的糯米面搓成一个长条状，用刀把面条切成大约3厘米厚的等分量。

4. 将每一份的糯米面搓成粗圆形面团并压成一个圆形薄饼。

5. 在每一个圆形面团的中央放入适量的红豆馅和糖，并将面团合拢捏成馅料袋状。

6. 将袋状面团反复揉搓，让馅料完全均匀包裹在面团之中。

7. 将糯米糍粑放到搁有一些花生粉的盘子中，让糯米糍粑表面均匀粘上花生粉。

8. 在蒸锅内放一张纱布，再将糯米糍粑放到蒸锅内，开火蒸熟，大概需要20-30分钟左右，待糯米糍粑表面有明显白气之后，即可出锅。

9. 取出糯米糍粑，放凉后即可食用。

糯米糍粑口感香软、味道甜美，非常适合作为下午茶小点或者甜品来享用。

十、糯米糍粑冰淇淋的做法？

您需要这些配料：

160克水

12勺冰激凌

160克糖

4汤匙玉米粉

食品着色剂

160克糯米粉

1、将面粉和糖放入碗中，并混合在一起。然后用搅拌器将水逐渐少量地搅拌进去

2、如果要给面团着色，可以一滴一滴地加入所需的食用色素，并搅拌面团，直到达到想要的色泽。

3、拿一个平底锅，将搅拌好的混合物倒入锅中，用中火加热，同时用木勺不断搅拌避免结块。

4、如果面团变得更加粘稠，就说明您做得是对的，然后应该继续搅拌。而且最好是直到混合物粘稠到粘在铲子上。

5、在面板上铺上玉米粉，加入粘稠的面团，将两者揉在一起。理想情况下，做八份相等的份量。

6、在手上抹上面粉，将面团颗粒与玉米粉一起捏成八个球，并将其压成扁圆状。要小心，因为面团可能非常热。

7、在每片的中心放一勺冰淇淋，然后将面饼的边缘向顶部靠拢，直到冰淇淋被完全包住。将边缘拧在一起，使之合拢。

8、捏成球状后，立刻放入冰箱冷冻室，冷藏至少两个小时。冷藏好后，您就可以享受这道美味的甜点了。

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