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红糖芝麻饼的家常做法?

2026-01-15 21:11:58 作者:佚名 来源:伊秀服饰网

一、红糖芝麻饼的家常做法?

主料 

小麦面粉200g,

辅料 :

酵母适量,

黑芝麻适量,

白芝麻适量,

调料 :

糖适量,

烹饪步骤 :

步骤1,酵母用温水化开,然后放入面粉中揉成面团,发酵至两倍大,中间有空洞

步骤2,发面的时候准备馅料。红糖,黑白芝麻

步骤3,黑白芝麻炒香后用擀面杖擀碎一些

步骤4,红糖放入碗中,加入一勺面粉

步骤5,然后放入黑白芝麻拌匀

步骤6,发好的面团重新揉匀

步骤7,分割等分的剂子滚圆

步骤8,将每份剂子都擀成圆薄片的饼皮

步骤9,放入馅料

步骤10,包起来

步骤11,收口朝下,压扁一些

步骤12,依次做好全部的饼坯

步骤13,在饼坯上刷一点水,然后沾上白芝麻

步骤14,放入电饼铛

步骤15,一面上色以后翻面,将饼烙熟就可以了

二、花生碎芝麻饼的做法,花生碎芝麻饼怎么做好吃,花生碎?

食材

主料

全蛋液

15g

白糖

40g

核桃油

45g

花生碎

38g

泡打粉

1/4勺

小苏打粉

1/8勺

低筋面粉

110g

辅料

黑芝麻

适量

步骤

1.盆中倒入15克全蛋液

2.加入40克白糖

3.再倒入45克核桃油

4.搅拌均匀无颗粒

5.小碗内加1/4勺泡打粉

6.再添加1/8勺小苏打粉

7.与110克低筋面粉一起筛入到蛋液盆中

8.拌至无干粉后,倒入花生碎,带上一次性手套,捏成大面团

9.再分成20小份,搓圆放入烤盘,同时预热烤箱:180度上下火

10.用手指压扁成自然散裂状

11.表面刷层全蛋液

12.撒上黑芝麻

13.送入预热好的烤箱中层:180度上下火,烤20分钟

14.时间到取出烤盘,烤制中正好有点事,走开了,有点过了,所以最后几分钟必须随时观察,上色即可。

小贴士

1、我用的是核桃油,也可以用花生油或色拉油都可,家里有啥用啥2、干粉与液体混合时,无需过分揉捏,无干粉就行

三、中秋节红糖芝麻饼的做法?

主料 1种

小麦面粉

200g

辅料 3种

酵母适量

黑芝麻适量

白芝麻适量

调料 1种

糖适量

烹饪步骤 15步

步骤1

酵母用温水化开,然后放入面粉中揉成面团,发酵至两倍大,中间有空洞

步骤2

发面的时候准备馅料。红糖,黑白芝麻

步骤3

黑白芝麻炒香后用擀面杖擀碎一些

步骤4

红糖放入碗中,加入一勺面粉

步骤5

然后放入黑白芝麻拌匀

步骤6

发好的面团重新揉匀

步骤7

分割等分的剂子滚圆

步骤8

将每份剂子都擀成圆薄片的饼皮

步骤9

放入馅料

步骤10

包起来

步骤11

收口朝下,压扁一些

步骤12

依次做好全部的饼坯

步骤13

在饼坯上刷一点水,然后沾上白芝麻

步骤14

放入电饼铛

步骤15

一面上色以后翻面,将饼烙熟就可以了

小贴士

芝麻红糖馅中放入一勺面粉,可以避免饼烙熟后馅料流动,不会滴出来,吃的时候就方便咯

四、花生红糖芝麻馅饼最正宗的做法?

1.准确食材。

2.熟花生加入黑芝麻入料理杯。

3.用料理机打成粉。

4.加入红糖拌匀。

5.发酵面团分成小剂擀开。

6.包入花生红糖芝麻馅。

7.收口。

8.入电饼铛烙熟。

9.香甜的内馅。

五、红糖黑芝麻花生核桃枸杞做法?

1、锅中放入核桃,黑芝麻,翻炒两分钟,加入白芝麻,翻炒一分钟

2、加入花生仁,炒熟

3、锅中放入红糖,水,搅拌均匀,中火熬至金黄色,倒入黑芝麻材料加入枸杞,转小火搅拌至黏连

4、容器刷油,将材料倒入容器,放置15分钟

5、定型后倒出,切成片

六、黑芝麻花生饼糖做法?

所需材料:黑芝麻350克、花生碎100克、白砂糖150克、饮用水25克、水饴100克、黄油30克

1、将黑芝麻和花生碎倒入碗内混匀,然后送入烤箱,上下火80度保温。

2、接着把黄油、白砂糖、水饴和饮用水倒入锅中,先用小火加热,刚开始加热的时候,可以用勺子搅拌几下,待锅内开始冒泡泡,就要停止搅拌了

3、等锅内开始冒泡泡后,需要转中火来熬煮糖浆,一直熬煮到锅内糖浆呈现焦糖色,即可熄火。

4、此时我们拿一个勺子,取适量糖浆,放入到冷水中,如果勺子上的糖浆冷却后是脆脆的,就代表已经熬好了,

5、将烤箱内保温的黑芝麻花生碎倒入糖浆锅中,快速翻拌均匀,将混合好的食材倒入不粘烤盘内,利用擀面杖和刮板整理平整,黑芝麻花生糖再整形的时候,一定要压紧实,

6、趁黑芝麻花生糖还略有温度的时候切块.

七、红糖芝麻丸的做法?

材料:黑芝麻150g,红糖150g,清水适量。

做法:

1.将黑芝麻用清水洗净,晾干备用。

2.将干净的黑芝麻放入平底锅中,用小火炒香至微黄色,出香味即可关火。

3.将炒好的黑芝麻放入研磨机中,打成细粉状备用。

4.将红糖放入平底锅中,加入适量清水,用小火煮至红糖完全融化。

5.将炒好的黑芝麻粉倒入红糖水中,搅拌均匀。

6.将搅拌好的芝麻糖浆倒入模具中,压实成团。

7.放置凉透后,取出成小球状即可食用。

温馨提示:在做红糖芝麻丸时,可以根据个人口味调整黑芝麻和红糖的比例。

八、红糖炒芝麻的做法?

食材:红糖60克、黑芝麻150克

做法:

第一步:先把芝麻倒在盆中,用清水冲洗两遍,等到清洗干净以后,用滤网把芝麻捞起来控干水分。清洗芝麻的时候,水会呈现深棕色,这是芝麻表面的花青素遇水造成的,属于正常现象。

第二步:把控干水分的芝麻倒进无水无油的锅中,开中火炒一会儿,炒干芝麻上面的水分,然后再转为小火翻炒,等到芝麻的香味炒出来了,就说明芝麻炒好了。如果不确定芝麻有没有炒熟,可以先尝一下,酥香可口就行了;炒好以后盛起来,放在旁边降温。

第三步:等到芝麻的温度冷却下来以后,把芝麻倒进料理机里面打成芝麻粉,不要打的太久,打的还有颗粒感最好。如果打的太久,芝麻油会被打出来。没有料理机的朋友,可以用擀面杖擀,只不过会费一点时间。

第四步:把备好的红糖碾成碎末,接着把芝麻粉和红糖末一起倒进无水无油的锅中,开小火进行加热,在炒制过程中一定要不停翻炒,等到芝麻和红糖完全融合在一起,看不到红糖块的时候就可以关火了。芝麻炒好以后,晾凉放入无水无油的干燥容器中,密封好放在阴凉干燥的地方保存。

九、芝麻饼的做法?

准备食材如:面粉500克、温水300克、花生油50克一花椒粉10先、芝麻10尧、葱适量、盐3克

一、面粉中加入清水搅拌成面絮,然后、揉成光滑的面团,覆盖保鲜膜,饧发30分钟

二、做油酥:花生油加入花椒粉、盐、30-50g面粉轻轻搅拌均匀,成稀糊状即可油酥。

三、一把葱切碎备用,饧发好的面团揉匀,下成均匀的面剂,取一个面剂,擀成大片,抹匀油酥,均匀撒上葱花人人一头卷起,然后盘起来,依次做完。自然饧发10分钟在右。

四、取一个饼剂,轻轻擀平。两面均匀的沾勺芝麻。

五一平底锅烧热,刷油后,效入擀好的饼胚。开始用中小火烙制,烙制成焦黄色后,翻面再烙两面都烙制成焦黄色即可,改刀装盘,即可食用。

烙制时要盖差,要经常移动锅位置

随着时加长,要逐渐减小火力

没翻一次,要在上面刷一些油

每面烙两次即可,也就是俗称“三翻四烙"

十、芝麻花生核桃饼做法是怎么样的呀?芝麻花生核?

材料:普通面粉,温水,酵母,核桃仁,花生米,白糖,芝麻,植物油。

做法:

1、首先我们准备500克普通面粉放进大一点的碗中,加入5克酵母粉,混合搅拌均匀。

2、再准备350克温水边倒边搅拌,搅拌成没有干面粉的大面絮。

3、揉成面团,揉的时候有些粘手,手上可以抹点食用油,大约揉6至7分钟,面团光滑就可以,盖上盖子醒20分钟。

4、接下来我们做馅料,准备一碗核桃仁放进锅里,小火炒出香味,盛出放进碗里,再炒一把花生米,炒好也装进碗中。

5、炒好的核桃仁、花生米用擀面杖捣碎,喜欢吃甜的,50克白糖,喜欢吃咸的加适量盐搅匀,加入玉米油搅匀备用。

6、这时面已经醒好了,不需要醒得太大,案板上抹上食用油防粘,把面团移到案板上。

7、这里不需要揉面,直接拉成长面条,像这样就可以。

8、用手揪成大小均匀的面剂子。

9、取第一个剂子拉开按扁,把馅料抹在面片上卷起来。

10、把卷好的剂子稍微撑一下,再用面刀对半划开。

11、再抹一层馅料,像这样拧成麻花状,捏住两头向中间缩,这样饼的层次特别丰富。

12、把饼坯按成中间薄边缘厚,上面撒点芝麻,这样我们的饼坯就做好了。

13、全部做好放在烤盘里,烤箱提前预热,上下火220度,根据自家的烤箱习性来调节温度,把烤盘放在烤箱中层烤8分钟。

14、饼鼓起上色就熟了,出炉就可以开吃。

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