蘑菇包特色？ 菜包酿馅的做法？

一、蘑菇包特色？

蘑菇包是一道由面粉，发酵粉，蘑菇等为主料的美食。首先先准备面粉，发酵粉，加入适量的牛奶和成面团之后醒发一小时，然后将准备的猪肉馅加入料酒，十三香酱油，盐，鸡精，鸡蛋，韭菜，蘑菇，花生油和成馅料备用。然后将面团分成若干份之后擀成皮，然后放入和成的馅料做成了生包子。冷水上锅后再次醒发10分钟左右。水开蒸至20分钟左右即可出锅，这样，美味的蘑菇包就做成了。

蘑菇包的特色是皮薄馅多，特别美味片，蘑菇包里面的蘑菇可以增强身体的免疫力，还可以促进食欲，清理肠道，排毒养颜，止咳化痰，对于孩子来说最大的一个好处就是还可以补钙，而且蘑菇吃起来味道也非常鲜美。

所以，蘑菇包是一道皮薄馅多，非常美味的包子。

以上便是我对蘑菇包特色的回答，谢谢！

二、菜包酿馅的做法？

步骤 1

去除青菜梗，掰开每一片叶片，浸泡五分钟左右(去除农药残留)。我一斤多一点的青菜净料是100克。

步骤 2

打一整桶冰水（不要告诉我，找不到冰水，现在几乎每家每户都有冰箱，没有的可以直接用自来水冲着，但效果就不好，像夏天开出来自来水都是烫的（所以不建议大家使用）。家里有冰箱的都有冷冻室，你随便找一个碗倒点水冻几个小时就是冰水，或者有冰块格子，你可以事先先冻一些冰块。记得冰水是水多，不是都是冰块，不然你菜叶子倒下去，都粘在冰块上了。 找一个口径大一点的锅（不要奶锅，这样方便你烫菜），烧点热水(2/3的水位)煮至沸腾，拿一个漏盆把浸泡好的青菜洗净滤干（如果你不滤干水分，整个倒下去，“那会火山爆发的”还有就是水的温度被你降下来了，我们需要的是滚水，不是让你温水煮青蛙）。 烫20秒(不是让你把青菜煮熟，而是去除绿叶绿素a（蓝绿色）有一部分转化为脱镁叶绿素（竭色），但由于空气逸出，透明度增加，减少了光线折射，绿色仍趋深化；同时由于热烫使菜叶体积变小，叶绿素密度相应增加，这就使叶菜变得更加鲜艳好看。)烫完的青菜用漏勺滤出，直接倒入冰水，让青菜快速降温，烫完的青菜还是碧绿的哦！ 找一个纱布（这样过得比较细腻），不要整根的青菜倒入，因为你在剁碎的过程中还会有多余的水分，挤了也等于白挤。

步骤 3

香菇适量，先切成末用盐油煸香，冷却备用。挤好的青菜加盐，先拌匀入味，使青菜里面还有一些水分出来，这些水分让口感更好的，之后再加入糖、味精、油等调味料，最后加香油提味。

步骤 4

拌好的菜馅，如果马上要用可以放冷藏1天，如果不用的话放冷冻。

三、长沙的特色面食？

长沙特色面食有百年老店杨裕兴，甘长顺，刘聋子等

四、面食馅的做法大全？

食材 ：面粉1000克，菜（菠菜、胡萝卜、南瓜丝）适量

调料：盐鸡精少许

 步骤 ：

1.把面和成软硬适中醒半小时 把菜切好备用 把面揪成剂子擀成薄薄的饼状。

2.把菜放小盆中放少许油南得调料盐鸡精拌匀铺在薄饼上放入一个生鸡蛋撒匀。

3.在菜上再盖上一层薄饼把边压紧。

4.饼铛预热好放入少许油把菜馍放入盖上盖子3到5分钟即可翻面

五、包饺子蘑菇馅的能放海参吗？

可以，切碎一点。

不过你们吃饺子的时候不要蘸醋哦，醋会破坏海参的营养如果这俩一起吃，海参基本就没啥滋补效果啦~

六、山西襄汾的特色面食？

答：山西襄汾的特色面食如下

一、牛肉丸子面：“香辣”。

二、油粉饭：油粉饭是临汾襄汾地区的特色美食，油粉就是经过长时间的放置发酵变酸，兑适量的水烧开，加入海带丝，黄豆，肉，小米，白萝卜等等菜，一起熬，做成咸口的，入口感爽滑，特别好吃。

三、烧麦：烧麦形似花朵，一个个形如石榴，彩色的面皮下，肉馅呼之欲出，一口咬下去，含汁流油，肥而不腻，极致的肉香在嘴里迸发。

七、形容面食特色的词语？

沁人心脾，口齿留香，垂涎三尺，望眼欲穿，食指大动，秀色可餐，回味无穷，色味俱全，色味俱佳，其味无穷，软软绵绵，软嫩爽口，香味四溢，入口即化，润滑可口，色香四溢，味道香醇，鲜嫩多汁，香飘十里，美味佳肴，香味扑鼻，甘甜可口，山珍海味，口感饱满，回味悠长

八、平遥特色的面食小吃？

手擀面

平遥特色面食的手擀面，是一道传统的面食，面条细长，口感Q弹，通常配以各种酱料和调味料，非常美味。价格便宜实惠

九、枣泥馅面食花样的做法？

一、原料

红枣200g、面粉600g、红糖适量、母粉10g、适量水。

二、做法

1、取出一个干净的盆子，把面粉放进盆子里，然后加入适量的酵母粉，用温开水和面，加水的时候边搅拌边和面。

2、将面团活至表面光滑后用保鲜膜盖住盆子口，然后放在温暖的地方发酵，正常室温环境下大约发酵三个小时左右，面团就发酵好了。

3、在面团发酵的过程中，我们可以制作枣泥，红枣取出放入容器内，加水清洗干净，之后切开去核，然后用搅拌机打碎。

4、在搅拌的过程中可以加入适量的水，打碎之后的枣泥加入适量的糖，放入容器内用筷子搅拌均匀备用。

5、面团发酵好后取出，先用手揉面，之后将面条分成均匀的小剂，再把每个小剂子都用手按扁，把制作好的枣泥取出，每个按扁的面剂子上放入适量的枣泥。

6、就像包汤圆那样把各个剂子都团起来，这样枣泥馍的雏形就好了，将制作好的红枣馍馍放入蒸锅。

7、先开小火把水烧温，之后关火，等待20分钟左右再次开火蒸，大火蒸15分钟转为小火，两分钟之后关火。再等五分钟左右就可以将蒸好的枣泥馍出锅了。

十、上海特色面食蟹黄包做法步骤怎么做？

材料主料：面粉1000克，温水600克，猪五花肉700克，肉皮冻280克，蟹肉160克，蟹黄，酱油各40克，猪油100克，辅料：料酒6克，香油8克，白糖，葱花，姜末各5克，精盐15克，胡椒粉，味精各1克做法1)将面粉加水和匀揉透，放置片刻；

2)猪肉剁成肉茸，蟹内剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅；

3)将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。

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