糖烙饼的做法？ 糖烙饼做法图解？
一、糖烙饼的做法？
1· 首先将面粉、盐混合，酵母用适量温水溶解，然后将酵母水和剩下的水加入面粉里，揉成面团。用力彻底揉几分钟，直到面团变得光滑有弹性。这是一个非常柔软的面团，不同面粉吸水性不一样，请根据实际情况调整水的用量。面团一定要足够柔软。揉好的面团盖上保鲜膜或湿布松弛30分钟。
2· 另一个碗里准备糖馅。把糖和面粉混合均匀即可。
3· 台面上涂抹一层植物油防粘。将松弛好的面团在台面上压扁。
4· 然后用擀面杖擀成又大又薄的方形。
5· 在面团表面涂抹一层植物油。
6· 然后卷起来。注意卷紧。
7· 卷好以后，切成均匀的6段。
8· 将每个小段的两头捏紧。
9· 然后将两头往底部收，形成一个圆形面团。
10· 将所有小面团都捏好，盖上保鲜膜或湿布，松弛15分钟。
11· 取一个松弛好的小面团，压扁并擀开。
12· 中间放一些糖馅。
13· 包起来，收口捏紧。注意捏紧不要露馅。
14· 收口朝下放在台面上，并压扁。把所有面团都包好，再松弛15分钟就可以准备烙烤了。
15· 用手掌将松弛好的面饼压扁（可以压得扁一些）。平底锅中小火烧热，倒入一些植物油，然后将面饼放入，两面各烙3分钟左右，使两面都呈金黄色，香喷喷的白糖饼就做好了。趁热食用最美味。
★烙的过程中用锅铲或其他工具不断的将表面压平，这样能烙出两面都扁平的烙饼。
★也可以用电饼铛，两面刷油，上下盘一起加热，盖上烙4分钟左右
— 小贴士 —
1、和面的时候面团要尽量软一点，做出来的饼才会够松软，但也不要太稀不然无法操作。擀面的时候台面上要涂抹植物油防粘。
2、面团中加入了少许干酵母（但不需要发酵得太厉害），得到一种半发面的效果，这样做出来得白糖饼会很松软可口。
二、糖烙饼做法图解？
糖烙饼
白面2杯，盐适量，热水0.3杯，凉水0.3杯，油适量，白糖1大匙
做法
1/4 先在面粉中间加热水，把面快速搅成雪片状，然后加凉水，和成面团。饧30分钟。
2/4 把饧好的面揉几分钟，分成4份。
3/4 每份擀成圆片，上面均匀抹上油、撒上白糖和盐，卷成长条再盘成圆圈，最后擀成3、4毫米厚的饼。
4/4 平底锅里放1大勺油，中大火加热，油起波纹后放饼，改成中火，两面烤成金黄。重复做完所有的面。
三、夹糖烙饼家常做法？
1
面粉放入盆里，把酵母用温水化开加点白糖搅拌均匀，水要一点一点加入！
2
面粉拌成棉絮状
3
把面团揉光滑，盖上盖子醒10分钟再次揉光滑
4
盖上盖子放太阳下等待发酵！
5
把芝麻炒熟。
6
晾凉后装进塑封袋里用擀面杖擀碎！
7
把芝麻白糖红糖倒碗里
8
搅拌均匀备用
9
面团发酵两倍大就可以了！
10
桌子上撒点干面粉把发好的面团揉一下排出空气，切成小剂子压扁
11
擀成中间厚四周薄点的面皮
12
放入拌好的芝麻糖
13
包成包子
14
把褶皱朝下压扁成圆饼，让饼再次醒上20分钟左右，看温度而定
15
不粘锅烧热，糖饼放入中火开始烙饼了
16
一面烙成金黄色翻另一面继续烙
17
两面烙金黄色，可以出锅了！
四、梨油烙饼做法？
梨去皮，去核，切成不到1cm的小丁，与姜末、葱末一起加进猪肉馅，再加入黄酒、生抽、白胡椒粉、盐
将调好味的肉馅在碗内铺成肉饼状，厚度约为3cm以内，把咸蛋黄半压在肉馅表面。放进已开锅的蒸锅里，中火蒸25分钟左右即可
五、白油烙饼的做法大全？
用料
面粉 300克
油 酌量
水 酌量
盐 少许
猪板油 50～100克
花椒 少许
大葱 少许
板油 油烙饼的做法步骤
步骤 1
猪板油冷冻凝固，切丁，越碎越好……
步骤 2
水加入面粉，用筷子搅拌至没有干粉，不粘手，拿出来在面板上揉成团即可，盖保鲜膜放温暖处醒发，至少30分钟。
步骤 3
面团醒好，擀开称大薄饼，板油在锅内加热，涂抹在面上。
步骤 4
根据个人口味，撒上葱花，花椒，盐。
步骤 5
卷起，切段。
步骤 6
切段两头捏紧，团成面团，在面板上擀开成饼状。
步骤 7
锅内油少许，大火，饼放在锅内，变色翻面。
六、白油烙饼的正宗做法？
1.面分两半，一半面用开水和，一半面用凉水和，最终搅拌一起揉成光滑面团醒发半小时
2.把猪油切成小颗粒状，再切点葱花，加盐，五香粉拌匀
3.把和好的面揪成小剂子，擀成薄饼，撒上猪油葱花粒，卷起再擀成小饼，上电饼铛烤至两面金黄出锅。
这样烤出的饼外脆里嫩，非常美味
七、无油死面烙饼的做法？
开水半烫面，醒面半小时后在操作
八、巴盟油烙饼的家常做法？
方法/步骤如下：
食材：面粉400克， 3个鸡蛋，适量的葱花，
调味料：240毫升的温水，6克的食用盐，适量的猪油
1.准备400克的面粉，加入6克食用盐， 用240毫升的温水和面，边倒水边搅拌，搅成大面絮以后下手揉成面团，一次揉不光的话可以盖上保鲜膜饧上5分钟， 拿出来再揉，一直揉成光滑细腻的面团，饧面20分钟。
2.准备一把葱叶给它切碎，装进碗里备用，
3.面团醒好以后，在面板上撒一些干面粉，放上面团直接搓成长条状，切成大小均匀的面剂子，拿一个面剂先搓长，再用掌心压扁，擀成一个长方形的面皮，在上面抹一层猪油，然后撒上准备好的葱花，
4.面皮从上下两边给它对折起来，然后再从一面折起，边卷边按压紧实，掂起两头轻轻的拉长，从一头给卷起来，增加饼的层次，收口的小尾巴压在底部，一个生胚就做好啦！全部做好以后再松弛5分钟
5.碗里打上三个鸡蛋，充分的给蛋液搅散备用，5分钟过后拿出第1个做好的面剂。
6.面剂压扁擀成一个薄圆饼，生胚醒过之后很轻松就擀开了，在平底锅里刷上一层油，开小火加热，放入擀好的生胚，烙至饼皮一面微黄翻个面，在上面倒上两勺鸡蛋液，用刷子将蛋液刷均匀，蛋液稍微定型以后再次翻面，另一面也倒上鸡蛋液，同样的用刷子刷均匀烙上30秒再次翻面， 两面金黄，烙饼就熟了，给它抖一下层次，这个饼特别的软和，出锅装盘就可以了。
九、北方无油烙饼做法？
食材：面粉500克，盐5克，清水300毫升。
工具：擀面杖，蒸笼
一、面粉中加入盐来增加面粉是筋度，然后用水和面，最后揉成一个光滑的面团，一定多揉一会，之后饧发25分钟。
二、饧发好的面直接搓成长条，然后分成约30克的面剂子，然后把每个面剂子揉圆，再按扁。
三，案板上撒面后开始擀饼，把面剂子擀一个1毫米厚的圆饼
四、蒸锅中烧水，并放上蒸篦后再放上纱布，上面直接把擀好的饼放上，加盖蒸，接着擀第二个饼，待第一个饼变色，且有气泡出现后上面重叠第二张饼，依次类推，放上所有的饼后大火蒸10分钟左右，最多我放过31张过，多了也吃不掉。
五、蒸好后出锅，然后趁热把每张饼分开，然后再重叠起来，这样就不会粘一起，而且会变得很平整。
就这样没有用一滴油，也没有烙就批量完成了手卷饼的饼子，吃了30年卷饼，头一次见一次做成30张饼，真是艺高人胆大。然后，就可以拿出你做好的菜，卷上来吃，想卷什么菜就卷什么，只要你卷得住。北方家庭经常会炒好几个菜卷着吃，很有氛围，不过饼子没有这么做过。
十、山东烙饼的家常做法无油？
步骤 1
先倒入两碗面粉，倒入开水，用筷子搅拌即可。
步骤 2
再倒入两碗面，加入凉水，用筷子搅拌。
步骤 3
就这样一直搅拌。这步可以让男士来操作，我是搅拌得手都要抽筋了。
步骤 4
搅拌这个样子后就可以盖盖子醒面了。
步骤 5
醒了大概两个小时之后的样子。
步骤 6
在面板上撒面粉，手上抹油将醒好的面拿到面板上，我是每次都拿出一饼的量，要多撒干面粉，这样面才能幹圆幹薄又不会沾面板。
步骤 7
我没有放油，如果喜欢吃油饼，烙饼的时候就可以多放些油，面饼上黑色的东西就是芝麻盐，开水和面是为了让饼软，凉水和面是为了让饼有劲道。
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