麻辣香椿酱做法？ 酱香椿的做法？

一、麻辣香椿酱做法？

去把香椿焯水剁碎，放入麻辣酱，一起炒就可以了

二、酱香椿的做法？

选用新鲜的香椿叶子，香椿芽最好

步骤2

将香椿洗干净摘去不好的叶片，梗子老一点也没关系；将锅里放水烧热放入香椿焯一下，香椿完全变成绿色后捞出！

步骤3

切碎，备用，将香椿晾凉控去多余的水分，然后切成小段放入料理机（搅拌机）放入2大勺植物油和1小勺食盐绞成香椿泥

步骤4

锅中加油，热至五成熟，加入花生米，小火翻炒至花生米香脆再加入黑芝麻

步骤5

加入豆瓣酱翻炒，豆瓣酱适量，否则会很咸

步骤6

打好的香椿泥尝一下，再用盐调一下味道，要比平时炒菜咸一些，然后放入干净无水的玻璃瓶中，在上面再倒上一层油，起密封的作用，能让香椿酱放得久一些，做好的香椿酱盖上盖子放入冰箱冷藏保存，一两个月是没有问题的，吃的时候用勺子将油往旁边倾斜一下，用勺子挖出来一些，再平放瓶子油就又盖上香椿酱了

步骤7

可以将新鲜的香椿焯好后晾凉然后放入保鲜袋卷起来冰箱冷冻保存，用的时候拿出来室温自然化冻后，不用洗直接切成小段就可以用来做酱香椿

三、香椿酱的做法？

香椿酱是一种常见的调味品，可以用来蘸食物或者烹调菜肴。以下是制作香椿酱的简单做法：

所需材料：

- 香椿叶 100 克

- 蒜头 2 瓣

- 姜片 3 片

- 辣椒 1 个

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将香椿叶洗净，沥干水分，切成细碎的末状。

2. 将蒜头、姜片和辣椒切成末状。

3. 在锅中倒入适量的食用油，加热至 70% 左右的温度。

4. 将蒜末、姜末和辣椒末放入锅中，煸炒出香味。

5. 加入香椿叶末，继续翻炒。

6. 加入适量的盐，根据个人口味调整。

7. 炒至香椿叶变软，颜色变深，关火。

8. 将炒好的香椿酱倒入干净的容器中，放凉后即可食用。

香椿酱可以保存在冰箱中，可以保存一段时间。

四、蒜蓉香椿酱的做法？

步骤 1

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新鲜香椿芽一把 大约200克 盐水泡十分钟 冲洗干净

步骤 2

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水烧开汆烫香椿芽 为保留香味汆烫时间务必控制在30秒之内

步骤 3

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颜色由红变绿即刻捞出过凉水 冷水浸泡十分钟

步骤 4

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攥干水分 切碎 越碎越香 一边切着香椿那浓烈的气味四下散发出来 切好装在大碗中备用

步骤 5

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先把白芝麻小火炒香 放在香椿上

步骤 6

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再把葱白 香菜梗 蒜切碎 姜拍扁方便吃的时候挑出去掉 撒辣椒粉和适量盐糖

步骤 7

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大碗放在洗碗池里 （倒滚油的时候不会弹得到处是） 把油烧热至冒烟倒上去

步骤 8

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拌匀 香气扑鼻啊

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