鸡腿土豆家常做法？ 煮鸡腿家常做法？
一、鸡腿土豆家常做法？
步骤1
准备好鸡腿，土豆和辅料，土豆切成土豆块，鸡腿热水焯一下
步骤2
锅中放油，将冰糖放进油中融化
步骤3
冰糖完全融化
步骤4
鸡腿倒进冰糖中翻炒，直至完全上色
步骤5
将辅料倒进锅中翻炒，加入老抽和料酒
步骤6
大火翻炒，直至鸡腿上色均匀
步骤7
锅中加入热水煮沸，再关小火炖1个小时
步骤8
鸡腿炖熟后加入土豆，放入盐，等土豆熟了就可以出锅了
烹饪技巧
如果喜欢偏甜可以多加冰糖
二、煮鸡腿家常做法？
鸡腿洗净。
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用开水焯一下。
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捞出控水。
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葱，姜，蒜，干辣椒。
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锅中油热后，倒入白糖炒至起泡，变深色。
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倒入鸡腿翻炒，使鸡腿均匀上色，再倒入适量酱油翻炒均匀。
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再倒入干辣椒，葱，姜，蒜，大料翻炒一小会，再倒入适量的热水，盖盖，大火炖至开锅，转中火炖40分钟，放盐，味精。
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转小火，再炖一小会即可关火，关火后焖一会再出锅。
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装盘。
三、煮鸡腿的家常做法？
鸡腿用热水焯一下，然后再用刀子在鸡腿肉上划几刀。热锅凉油，下鸡腿煎一下，加入冰糖、味极鲜加水熬至汁浓稠，或者直接把汤汁煮干就可以出锅了。
四、土豆烧鸡腿的家常做法？
鸡腿洗净切块，土豆去皮切块，胡萝卜切块，葱姜蒜切片；
鸡腿焯水后沥干；
锅中油温6成热，放入八角炒香，放鸡腿翻炒，放葱姜蒜、老抽、盐、料酒、白糖炒匀，放土豆、胡萝卜、清水适量大火煮开，换小火焖煮15分钟，加入鸡精半勺炒匀盛出即可。
五、鸡腿土豆蛤蜊的家常做法？
鸡腿切小块焯水，锅里放油，葱段，鸡腿，姜片翻炒，再放料酒，酱油，耗油，五香粉，一点盐加水炖煮，加土豆，都块软烂时加入蛤蜊，开口了放鸡精，蒜末，葱花出锅。蛤蜊不能提前放，煮老了不好吃。
六、怎么煮鸡腿家常做法？
1.起锅烧水，烧开放入鸡腿、小葱、姜片，转中火煮20分钟；2.小葱切末，大蒜切末，美人椒切成圈，放入盆中，加入辣椒面、盐、花椒油、芝麻油、蒸鱼豉油搅拌均；3.起锅烧油，热油淋在料汁上面；4.关火捞出鸡腿，冷却5分钟；5.将冷却好的鸡腿改刀，淋上料汁。
七、卤煮鸡腿家常做法？
鸡腿洗净，泡去血沫打花刀，凉水下锅，加料酒烧开，焯两分钟捞出，用凉水冲洗，切姜片、蒜苗段、红辣椒，起锅烧油，油热放冰糖，小火炒至褐色，加清水煮开盛出，锅中加清水烧开，煮好鸡蛋备用，锅中水开放蒜苗、八角、姜片、花椒，大火煮三分钟，水开加适量盐、生抽、老抽、熬好的糖水，大火烧开，下入鸡腿、鸡蛋即可
八、黄磊鸡腿家常做法大全？
用料
鸡腿肉
鸡腿肉各种做法的做法步骤
烤制方式之一： 鸡腿肉750克，酱油2茶勺，泰式甜辣酱1勺（可以用糖和辣椒粉或者蜂蜜辣椒酱代替），料酒1勺（高度洋酒威士忌也可代替），葱姜蒜任意。 鸡腿肉去皮洗干净，切成2—3厘米，晾干，加入所有调料，搅拌均匀，可以放在保鲜袋子里，排出空气扎紧。 隔开袋子用手将肉和调料揉匀。腌制30分钟。 预热烤箱190度，用牙签顺着肉肌理穿好，分散放在铺好锡纸的烤盘上。 190度，上下火烤烤15分。 撒上葱丝即可。 （圣诞可以用西兰花过水插成圣诞树，加奶酪烤或者过水）
番茄炖嫩鸡： 鸡腿三只，番茄500克，土豆500克，西兰花（可以不放） 鸡腿洗干净，切大块，沸水中烫一下去除血水。 番茄土豆去皮切小块，西兰花摘小朵，沸水烫后过冷水（可以断生保持绿色）。 起油锅，先放油和番茄沙司煸炒，然后放番茄土豆 翻炒均匀。 加鸡腿肉和水（半淹没食材的量），转小火炖至入味吗，加盐调味装盘。 西兰花摆上，装饰 白胡椒粉撒上。
花雕醉鸡： 鸡腿2个，盐当归枸杞各5克，花雕酒200毫升，冰糖8克，葱姜蒜粉1/2勺。 鸡腿肉去骨，加盐葱姜蒜粉腌，用锡纸卷起来压实，2端封口，腌1小时。 烧水，蒸鸡肉卷半小时。 另一锅烧水500毫升加当归枸杞煮20分钟。加花雕酒冰糖，连同锡纸一起鸡腿一起放到锅中，冷藏6小时。
黑椒香菇鸡： 鸡腿肉去骨切成2-3厘米小块，用蚝油料酒生粉腌制入味。 紫洋葱，香菇洗净切方块。 热油爆香姜蒜末，放鸡块大火翻炒3分钟到七成熟，盛出备用。 重新放一勺油，洋葱香菇翻炒至软，加鸡块，加酱油白砂糖黑胡椒粉翻炒至熟。
九、白芷煮鸡腿的做法大全？
原料：鸡腿300克、白芷20克、八角2粒、冰糖5粒、生抽3勺、蚝油2勺、料酒2勺、盐10克。
做法步骤：
第1步、鸡腿去骨洗净，倒入两勺耗油抓匀，腌制一夜。
第2步、准备材料:葱姜蒜，腌制一夜的鸡腿调料:白芷，八角，冰糖，生抽，耗油，料酒，盐。
第3步、起锅，油温4成时放白芷，姜，八角。姜味出来时，把腌好的鸡腿鸡皮朝下放入锅中。
第4步、鸡皮出了很多油时，葱蒜，冰糖，炒香。
第5步、再放料酒少许生抽和耗油，因为生抽和耗油是咸的就不用放盐了。
第6步、翻炒均匀倒入和鸡腿平行的水盖盖焖煮25分钟。
第7步、25分钟后把调料捡出来，把肉拿出放凉。
第8步、装盘出锅，浇上汁即可。
十、豆角煮土豆家常做法？
先将土豆打皮洗干净切成块备用，再把豆角掐好筋洗干净，锅中加油，将豆角放入锅中翻炒，加上调料，再把土豆放入锅中翻炒，然后加水炖一个小时左右豆角煮土豆就做好了。
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