陕西麻食子的最好吃法？
一、陕西麻食子的最好吃法？
最好的吃法就是烩麻食第二顿回锅。炒麻食，砂锅麻食。
二、面食的炸麻食各种做法？
麻食的做法有烩麻食，炒麻食，凉拌麻食等。
三、素麻食面食的家常做法？
主要食材：面粉、木耳、黄豆芽、土豆、胡萝卜、番茄、洋葱
详细制作步骤
1.面粉里撒盐搅拌均匀，然后加水搅拌，最后揉成面团，盖上湿布饧30分钟以上。刚揉好的面团有点坑坑洼洼，饧一会多揉几下就立马变得很光滑。面团饧30分钟后，取出擀成厚面皮。
2.撒上面粉以免黏连，切成宽条。
3.然后再切成小面丁。4.接下来就开始搓麻食了，我用的是洗菜筐的漏网，取一个小面丁，大拇指轻轻一推就好了。
5.搓好的麻食既像猫耳朵又像小海螺，里面是空心的，这样做才好吃。
6.将小面丁依次搓成麻食，造型很漂亮，再撒一点面粉，防止黏连。7.做烩麻食的配菜在饧面团的时候可以准备，我用了六种食材，有洋葱、胡萝卜、土豆、木耳、黄豆芽。黄豆芽摘洗干净，其余都切成小丁备用。
8.做素麻食，番茄少不了，可增加汤汁的风味。
9.热油爆香葱花，油量比平时炒菜多放一些。10.接着放入准备好的所有配菜，大火快速翻炒，配菜看起来有点多，炒1分钟就会软塌下去。
11.在炒配菜的时候，淋入生抽、蚝油、白糖、盐调味，翻炒出香味后再加水。（水可用高汤代替）
12.等水煮沸放麻食，期间要用勺子搅拌几下，以免扒锅。可以尝一下咸淡，适量添加盐的用量。13.等麻食煮熟透，淋入芝麻油，撒上香菜，味道更鲜美。出锅后，一定要淋上一勺油辣子，吃起来才过瘾。
四、猫耳朵面食和麻食哪个好？
麻食好。
这款面食在关中等地叫麻食，在陕北等周边地区叫圪坨，山西叫猫耳朵，也是面食中比较有特色的一种，食材搭配比较活泛。做法有烩、炒、捞、干拌、拌汤。口感劲道爽滑，吃法搭配各地也略有不同，有酸汤的、麻辣的、家常素臊子的，荤臊子的，羊肉、猪肉，陕北有句俗语：“荞面圪坨羊腥汤。死死活活想跟上”
五、陕西叫呛子的一种调料？
其实就是芥末。
陕西人说你的呛子就是芥末做成的粉末或者芥末油。特别是在陕西武功县的武功镇，那里的凉皮调料里面少不了呛子，成了那里的凉皮的特色风味。还有陕西人爱吃的一种常点菜叫做芥末三丝，就是把粉丝，红萝卜丝，青椒丝三样拌上调料，并专门要拌上芥末才够味。
六、陕西麻食面的汤做法？
麻食 500克、土豆 1个、胡萝卜 1段、西红柿 2个、大葱 1段、蒜 5粒、柿子椒 1段、猪里脊肉 1块、蒜苗 2段、小白菜 5棵、食油 适量、精盐 5克、花椒粉 3克、酱油 1匙、醋 适量
烹饪步骤：
1.备好麻食
2.备好土豆，胡萝卜，西红柿
3.备好青菜，蒜苗
4.里脊肉切小块，放盐，酱油，料酒，淀粉一丁点儿，带一次性手套抓匀腌制10分钟（没有手套可用保鲜袋代替的，自创方法）
5.热锅冷油，入肉块翻炒，依次倒入料酒，醋，酱油少许翻炒片刻至变色
6.入葱，蒜，青椒煸炒出香味儿。先入硬菜土豆，胡萝卜炒至变深色。入西红柿，放盐（使西红柿汁更快的析出）放花椒粉
7.接着入切碎的青菜，炒至深色，关火盛出
8.另起一锅烧开水煮麻食，等水开两遍，麻食飘起来即可
9.把炒好的蔬菜倒入麻食锅里，边煮边搅拌均匀
10.出锅开吃，美味鲜香啊
七、陕西麻食的正宗做法？
食材:生麻食（可以自己和面搓麻食，可以在超市买现成的生麻食）
配菜:西红柿、油炸花生米、土豆、豆腐、香菇金针菇、豆角胡萝卜（全部切丁状），鸡蛋打成蛋液备用，黄花菜温水泡好切断，香菜、葱花切段
陕西麻食正宗做法:菜籽油，温油，加入花椒面，小火，待花椒面熟倒入西红柿葱翻炒，炒出西红柿汁，再加入配菜翻炒，加入适量盐、五香粉花椒粉、鸡精、耗油等，炒好配菜往里直接加水烧开，煮一小会，倒入麻食煮，快熟的时候用筷子搅拌着淋入鸡蛋液，麻食熟出锅时，撒上油炸花生米和香菜葱花，好吃的麻食出锅了，好吃
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