糖油粑粑脆皮空心的做法？
一、糖油粑粑脆皮空心的做法？
1.
准备一个干净的盆子，里面放入糯米粉500克。
2.
接着加入清水100毫升，搅拌成面絮状。
3.
然后再用手揉搓成光滑的面团，如下图所示。
4.
接着再分成均匀大小的剂子，揉搓成圆球。
5.
把锅放在火上开小火，然后把糯米团500克放入其中煎至金黄。
6.
准备一个干净的碗，里面放入红糖150克，清水50毫升，调拌均匀。
7.
接着再把调好的红糖水放入锅中。
8.
用小火慢煮十分钟即可。
9.
十分钟以后直接盛出，如下图所示。
10.
用手直接撕开，里面就是空心的，糖油粑粑就做好了。
二、江华糖油粑粑正宗做法？
1、油锅烧热，糯米粉搓成饼状下锅。 油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身，手忙脚乱，火可以稍小，否则不好掌控。
2、翻煎粑粑。注意，不要煎到太老，否则容易爆破。
3、待粑粑两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒泡。 这一过程要反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁。 粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，看看差不多了，起锅盛盘
三、糖油果子和糖油粑粑哪个好吃？
糖油果子好吃，糖油果子和糖油粑粑比起来，还是糖油果子比较好吃，很多人都喜欢吃糖油果子，糖油果子的味道甜甜的，脆脆的，口感很好
四、湖南空心圆糖油粑粑的做法？
材料糯米500克、熟（大超市有卖的）黄豆粉100克。红糖100克做法1、糯米用水泡4个小时，上蒸笼蒸50分钟即熟，把糯米翻在一个小盆子里，成热时，用擀面棒棕，（最好两个人）一个人按住盆子，另一个人棕，把糯米棕烂即可。
2、在案板上撒一些熟的黄豆粉，把棕烂的糯米团拿到案板上，做成圆形的，糍粑的两面都要撒黄豆粉。
3、把糍粑切成长宽条，再用煎锅煎，不放油，就干煎，两面都要煎，摆盘。
4、红糖用块状的要好些，把红糖切细装在碗里，少加点开水，用微波炉打化，（不能打久了，久了红糖就成丝了。）淋在糍粑上就好。材料红糖，糯米粉做法1.红糖用水冲开2.糯米粉加水揉成面团3.把面团分小份，做成小饼4.平底锅内放少许油，烧热后把饼放上去用小火煎5.待两面煎成金黄色6.把冲好的红糖水倒入锅中7.翻面，让每个糯米粑都粘上红糖汁8.等糯米粑变软，就可以装盘了
五、糖油粑粑糖油水怎么制作？
步骤 1
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取一大碗，倒入400克糯米粉，再缓缓加入清水
步骤 2
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一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度即可
步骤 3
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揉和成光滑的粉团
步骤 4
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搓长成条
步骤 5
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分割成约60克一个的小剂子
步骤 6
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逐一搓圆拍扁
步骤 7
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煎锅倒入70克油，中火加热，至油温四成热时转小火
步骤 8
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下入生坯慢慢煎制
步骤 9
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煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面
步骤 10
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取一小碗加入红糖
步骤 11
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再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化
步骤 12
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将糖汁倒入锅中，摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火，即可起锅装盘
六、表皮酥脆空心糖油粑粑做法？
所需食材：一碗长糯米、半碗圆糯米、一勺老红糖、黄豆粉
第一步：一碗长糯米，半碗圆糯米，清洗干净，加水浸泡5个小时后沥干水分
第二步：蒸笼里铺上湿笼布，把米铺在上面，铺平、戳戳洞，开火蒸35分钟左右
第三步：取出倒入大碗里，用擀面杖捣成泥，捣的越细腻越好
第四步：带上手套把糯米团取出来，放到提前刷好油的盘子里，铺平。然后放到冰箱冷藏至完全定型
第五步：取出，脱模切成条
第六步：锅中加入油，油温不需要太高，把糯米条一根一根放入，先炸15秒让其定型，再进行翻拌，让其受热均匀，炸至表面金黄，捞出沥干油、摆盘
第七步：锅内加入一勺清水，一勺红糖，熬黏稠，淋在糍粑上
第八步：撒上提前准备好的黄豆粉，美味即成
七、红糖粑粑和糖油粑粑的区别？
一
糖油粑粑，是湖南省长沙市的地方传统名吃。它的成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，糖汁是白糖，红糖，蜂蜜兑水做的。它虽不是什么山珍海味、鱼翅熊掌，但正因为它朴实而又廉价的身份，才能入平常百姓家，受到人们的喜爱，成为民间长吃不厌的小吃。
二红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道川渝地区传统的小吃。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。红糖糍粑和糖油粑粑有点相像，但所调糖汁不同，红糖糍粑只放红糖
八、正宗株洲糖油粑粑？
正宗糖油干吧粑有两种做法，各有风味。今天做其中一款，把3oog水磨糯米粉用240g75度的湿开水烫面，和成面团做成饼坯醒面一会，把80g红糖120g水小火熬成糖色，把饼放进去小火慢煮20分钟，等面饼煮定型后门上翻面，等完全煮熟后洒点芝麻就可以出锅了。
九、糖油粑粑是什么？
重庆的糖油粑粑
就是糯米团子、红糖在油里炸熟
十、糖油粑粑怎么收藏？
放冰箱的话可以存放2-3天，再久点就不好吃了。
用料：水磨糯米粉 400克，水 适量（约400克），油 70克，红糖 20克，白糖 10克，蜂蜜 10克，开水 适量。
糖油粑粑的做法步骤：
1.取一大碗，倒入400克糯米粉，再缓缓加入清水，一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度即可。
2.揉和成光滑的粉团，搓长成条，分割成约60克一个的小剂子。逐一搓圆拍扁。
3.煎锅倒入70克油，中火加热，至油温四成热时转小火。下入生坯慢慢煎制，煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面。
4.取一小碗加入红糖，再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化，将糖汁倒入锅中，摇晃锅底。
5.使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火，即可起锅装盘。
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