糖醋辣椒怎么腌制？ 糖醋辣椒咸菜腌制方法？
一、糖醋辣椒怎么腌制？
原料：红黄水果椒各一只、醋小半碗、糖小半碗、姜1小块、六月鲜1小勺、香油1小勺、盐适量
做法：
1、锅内水烧开后，将洗净的辣椒整只放入，煮两分钟后关火焖三分钟。
2、醋小半碗、糖、姜丝、六月鲜、香油，倒入小锅中热开后关火，加入适量盐调味。
3、将表皮微微起皱的辣椒捞出控干水份，剖开后去掉蒂和籽，剥去辣椒皮，手撕成大块，泡进煮开的糖醋汁里冷藏腌8小时以上。
心得：
1、喜欢吃辣的可以选用菜辣椒。
2、糖醋汁的比例可按自己口味进行调整。
3、水果椒烫和焖的时间不要太长，否则吃起来就过于绵软，没有嚼头。如果想吃脆一点，皮又要剥得很干净，可以焖好以后放冰水里泡一会儿，这样皮就比较容易剥下来了。
二、糖醋辣椒咸菜腌制方法？
1. 锅内水烧开后，将洗净的辣椒整只放入，煮两分钟后关火焖三分钟
2. 醋小半碗、糖、姜丝、六月鲜、香油，倒入小锅中热开后关火，加入适量盐调味
3. 将表皮微微起皱的辣椒捞出控干水份，剖开后去掉蒂和籽，剥去辣椒皮，手撕成大块，泡进煮开的糖醋汁里冷藏腌8小时以上
三、糖醋辣椒的腌制方法？
1、食材：青椒2.5斤，生抽4两，醋1两，盐1两，白糖1勺，味精适量，生姜6片，花椒适量，茴香适量，香叶适量。
2、步骤：螺丝辣椒，有辣味的辣椒做腌辣椒口感更好，辣椒洗净、擦干、剖成两半去头去籽。切口朝上晾晒两三个小时。
3、把辣椒放入坛中，晒的发软的辣椒更容易在坛子里摆放，不易折断。
4、用3斤水，把生抽、醋、盐、白糖、味精、生姜、花椒、茴香、香叶放入，熬制几分钟。
5、熬制好的汤汁晾凉，放入坛中，汤汁要没过辣椒。
6、将熟好晾凉的花椒油放入坛中，封口。
7、10天后就可以了
四、糖醋油辣椒腌制方法？
主料：
彩椒2个
辅料：
醋小半碗
白糖小半碗
姜1小块
香油1小勺
食盐适量
酱油1小勺
步骤1
锅内水烧开后，将洗净的辣椒整只放入，煮两分钟后关火焖三分钟
步骤2
醋小半碗、糖、姜丝、六月鲜、香油，倒入小锅中热开后关火，加入适量盐调味
步骤3
将表皮微微起皱的辣椒捞出控干水份，剖开后去掉蒂和籽，剥去辣椒皮，手撕成大块，泡进煮开的糖醋汁里冷藏腌8小时以上
五、腌制糖醋辣椒怎么做？
原料：红彩椒1个、黄彩椒1个。调料：醋小半碗、糖小半碗、姜1小块、六月鲜1小勺、香油1小勺、盐适量。
做法：1、锅内水烧开后，将洗净的辣椒整只放入，煮两分钟后关火焖三分钟。 醋小半碗、糖、姜丝、六月鲜、香油，倒入小锅中热开后关火，加入适量盐调味 将表皮微微起皱的辣椒捞出控干水份，剖开后去掉蒂和籽，剥去辣椒皮，手撕成大块，泡进煮开的糖醋汁里冷藏腌8小时以上
1、喜欢吃辣的可以选用菜辣椒。
2、糖醋汁的比例可按自己口味进行调整。
3、水果椒烫和焖的时间不要太长，否则吃起来就过于绵软，没有嚼头。
如果想吃脆一点，皮又要剥得很干净，可以焖好以后放冰水里泡一会儿，这样皮就比较容易剥下来了。
1、辣椒含有丰富的维生素C、萝卜素、维生素B6，维生素E和叶酸及微量元素。能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
2、辣椒还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
3、辣椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
六、糖醋小辣椒的腌制方法大全？
食材明细 青辣子3斤， 蒜8两 ，醋8两， 嫩生姜8两 冰糖8两， 盐8两 ，花椒5两 ，菜籽油8两 ，白糖5两 。
腌制糖醋辣子的做法
步骤 1 买那种比较嫩一点的辣子，吃起来比较嫩一点，(*^__^*) 嘻嘻。
2 去头，切成段，方便入味。
3 加盐腌制24小时候（根据炒菜的方法放，不要太咸也不要太淡，自己掌握哟，最好用能沥水的网盆装，因为到时候辣椒的水要流出来）。
4 嫩生姜切除小颗小颗的（也可以用老姜，用嫩生姜到时候也可以吃）。
5 剥一小碗蒜。
6 花椒（可以用新鲜的花椒味道更好）。
7 烧一碗菜籽油待冷却后用（防止辣椒生霉）
8 冰糖（喜欢吃甜点的可以多放一点）
9 白糖（放上5-6小勺就可以了）
10 找一个大盆，将所有的调料放在一起，醋可以放半瓶的样子，（不想那么酸可以少一点点）
11 找个容器把它密封起来，放置阴凉处，大概十天就可以食用了。
七、大缸腌制糖醋辣椒的配料？
食材明细 青辣子3斤 蒜8两 醋8两 嫩生姜8两 冰糖8两 盐8两 花椒5两 菜籽油8两 白糖5两 酸辣口味 腌工艺 数天耗时 普通难度 腌制糖醋辣子的做法步骤 1 买那种比较嫩一点的辣子，吃起来比较嫩一点，(*^__^*) 嘻嘻。
2 去头，切成段，方便入味。3 加盐腌制24小时候（根据炒菜的方法放，不要太咸也不要太淡，自己掌握哟，最好用能沥水的网盆装，因为到时候辣椒的水要流出来）。4 嫩生姜切除小颗小颗的（也可以用老姜，用嫩生姜到时候也可以吃）。5 剥一小碗蒜。6 花椒（可以用新鲜的花椒味道更好）。7 烧一碗菜籽油待冷却后用（防止辣椒生霉） 8 冰糖（喜欢吃甜点的可以多放一点） 9 白糖（放上5-6小勺就可以了） 10 找一个大盆，将所有的调料放在一起，醋可以放半瓶的样子，（不想那么酸可以少一点点） 11 找个容器把它密封起来，放置阴凉处，大概十天就可以食用了。
八、北方糖醋辣椒的腌制方法？
北方糖醋辣椒腌制方法如下
1、食材明细 青辣子3斤 蒜8两 醋8两 嫩生姜8两 冰糖8两 盐8两 花椒5两 菜籽油8两 白糖5两 酸辣口味 腌工艺 数天耗时 普通难度 腌制糖醋辣子的做法
2 、去头，切成段，方便入味。
3 加盐腌制24小时候（根据炒菜的方法放，不要太咸也不要太淡，自己掌握哟，最好用能沥水的网盆装，因为到时候辣椒的水要流出来）。
4 嫩生姜切除小颗小颗的（也可以用老姜，用嫩生姜到时候也可以吃）。
5 剥一小碗蒜。
6 花椒（可以用新鲜的花椒味道更好）。7 烧一碗菜籽油待冷却后用（防止辣椒生霉）
8 冰糖（喜欢吃甜点的可以多放一点）
9 白糖（放上5-6小勺就可以了）
10 找一个大盆，将所有的调料放在一起，醋可以放半瓶的样子，（不想那么酸可以少一点点）
11 找个容器把它密封起来，放置阴凉处，大概十天就可以食用了。
九、糖醋辣椒的腌法酱辣椒的腌制方法？
材料：干辣椒面100克、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗、桂皮一小段、草果一个、肉寇1个
做法：
1.将辣椒面和白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。
2.锅中倒入油，凉油时放入大料、桂皮、草果和肉寇。
3.待油烧至9成热（冒烟）时，关火，捞出炸得变色的大料不要。4.待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用。
十、泡糖醋红辣椒的正确腌制方法？
1、食材：红辣椒2.5斤，生抽4两，醋1两，盐1两，白糖1勺，味精适量，生姜6片，花椒适量，茴香适量，香叶适量。
2、步骤：螺丝辣椒，有辣味的辣椒做腌辣椒口感更好，辣椒洗净、擦干、剖成两半去头去籽。切口朝上晾晒两三个小时。
3、把红辣椒放入坛中，晒的发软的讧辣椒更容易在坛子里摆放，不易折断。
4、用3斤水，把生抽、醋、盐、白糖、味精、生姜、花椒、茴香、香叶放入，熬制几分钟。
5、熬制好的汤汁晾凉，放入坛中，汤汁要没过辣椒。
6、将熟好晾凉的花椒油放入坛中，封口。
7、10天后就可以享受美味啦！
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